Yog 'bolalar uchun yaxshi!

Nima uchun bolalarga yog' kerak?

Birinchidan, chunki birinchi yillarda ular og'irlik va hajmda juda kuchli o'sishga ega. Shunday qilib, taxminan 1 yil davomida kuniga 100 kaloriya va 2 yildan 1 yilgacha 200 va 1 kaloriya kerak bo'ladi. Yog' esa ularning kaloriya ehtiyojlarini qondirishda katta yordam beradi. "Keyin, ularning asab va hissiy tizimi to'liq qurilgan va ular muhim yog' kislotalariga muhtoj, mashhur omega 700 va 3 yog'lar, xususan, o'simlik moylari", - deydi chaqaloqlar ovqatlanishiga ixtisoslashgan professor Regis Xankard.

Bolalarga qanday yog'larni taklif qilish kerak va qanday miqdorda?

Ha, kolza va yong'oq moylari omega 3 va 6 tarkibida eng yaxshi muvozanatli hisoblanadi. Va biz vaqti-vaqti bilan zaytun moyi, uzum urug'i yoki soyani taklif qilamiz. Yong'oq yog'i allergiyani qo'zg'atishdan qo'rqmasdan 6 oydan boshlab kiritilishi mumkin. "Biz muhim yog 'kislotalarining keng spektrini ta'minlash uchun xilma-xillikka tayanamiz", deya qo'shimcha qiladi professor Xankard *.

To'g'ri miqdorlar? Umuman olganda, biz bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun 1 choy qoshiq tushlik va 2 yoshdan boshlab 2 choy qoshiq tavsiya qilamiz. Barcha holatlarda, bola kuniga atigi ikki shisha sut ichsa, yog 'qo'shilishi kerak bo'ladi, taxminan 10 oy. .

Yog 'miqdorini o'zgartirish uchun, haftada bir yoki ikki marta hayvonlardan olingan yog'larni taklif qilamiz: 1 ta sariyog 'yoki 1 choy qoshiq qaymoq. "Yaxshi" yog 'kislotalari bilan ta'minlash uchun biz yog'li baliq haqida ham o'ylaymiz. Ularda omega 3 va 6 mavjud.

Amalda baliqni menyuga haftasiga ikki marta yoshga moslashtirilgan miqdorda qo'yish yaxshidir: 25/30 oy uchun 12-18 g va 50/3 yoshdan boshlab maksimal 4 g. Va u erda biz yana farq qilamiz: bir marta yog'li baliq - skumbriya, qizil ikra, sardalya - va bir marta yog'siz baliq: treska, halibut, taglik ... Nihoyat, biz qovurilgan ovqatlarni taklif qilishimiz mumkin, ammo yoshga mos ravishda va miqdorda. Pishirgandan so'ng, changni yutish qog'ozga tushiring.

Sanoat mahsulotlari, qanday yaxshi reflekslar?

Sanoat mahsulotlari tarkibidagi trans yog 'kislotalari va to'yingan yog'lar kattalarda yomon xolesterinni oshiradi, ammo hech qanday tadqiqot ularning mavjudligini isbotlamaydi.

chaqaloqlarning yurak-qon tomir tizimiga salbiy ta'sir. Ular, shuningdek, semirishni targ'ib qilmaydi. Bu juda ko'p ovqatlanish uchun sabab emas! U palma yog'i bo'lgan mahsulotlarni iste'mol qila oladimi? Palma yog'i ko'pincha demonizatsiya qilinadi, chunki u boshqalarga qaraganda ko'proq to'yingan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi. "Ammo palmit kislotasi, to'yingan yog'li kislota, inson sutining oddiy tarkibiy qismidir!

Ortiqcha iste'mol qilingan barcha to'yingan yog'lar singari, u yurak-qon tomir kasalliklarini keltirib chiqarishi mumkin ", - deydi professor Rejis Xankard. Uning yomon obro'si ekologik muammolar bilan ham bog'liq, chunki palma daraxtlarini etishtirish ba'zi mamlakatlarda sezilarli darajada o'rmonlarning kesilishiga olib keladi.

Aniq, biz mayonez iste'molini cheklaymiz - 18 oydan boshlab - va cips. Eslatib o'tamiz, 50 g xirmonda 2 osh qoshiq yog' bor! Sovuq go'sht haqida gap ketganda, 6 oylikdan boshlab menyuga qo'yiladigan oq jambondan tashqari, kolbasa, pate, terrine uchun 2 yoshga qadar kutish yaxshidir ...

Pishiriqlar, xamir ovqatlar, yormalarga kelsak, ular bayram kunlari uchun ajratilgan.

Va pishloqlar? Ular juda ko'p yog'larni o'z ichiga oladi. Ammo ular kaltsiyning yaxshi manbalaridir. Biz isitma va diareya uchun javobgar bo'lgan listerioz va salmonellyoz muammolarini oldini olish uchun 8-10 oylik pasterizatsiyalangan pishloqlarni - bri, munster ... va 3 yoshdan boshlab xom sutdan tayyorlangan pishloqlarni afzal ko'ramiz.

* Professor Régis Hankard chaqaloqlar ovqatlanishiga ixtisoslashgan va Frantsiya Pediatriya Jamiyati (SFP) Oziqlantirish qo'mitasi a'zosi