Mundarija
Mutaxassislar brendlarni sog'liq uchun xavfli tovuq deb atashdi
Ba'zi broylerlar antibiotiklar bilan to'ldirilgan, boshqalari unchalik yangi emas.
Munajjimlar allaqachon Yangi yil arafasida nima xizmat qilish bo'yicha o'z tavsiyalarini berdilar - 2021. Albatta, mol go'shti yo'q va cho'chqa go'shtini kechqurun iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, bu juda og'ir ovqat. Ideal tovuq yoki baliq. Bundan tashqari, tovuq go'shti ancha arzon mahsulot ekanligi aniq. Va xavfli. Roskontrol mutaxassislari aniqlaganidek, broyler tovuqlarining barcha ishlab chiqaruvchilariga ishonish mumkin emas.
Ekspertiza uchun yettita markadagi tovuqlar tanlab olindi: Akashevo, Petelinka, Chernyshihinskoe myasto, Domashnaya kurochka, Pervaya svezhestvo, Petruxa, Verxnevoljskaya parrandachilik fermasi. Ma'lum bo'lishicha, ulardan faqat uchtasini qo'rqmasdan sotib olish mumkin - qolganlari har xil darajadagi shikoyatlarga ega.
Birinchi tazelik qushi
"Usta va Margarita" romani qahramoni aytganidek, faqat bitta yangilik bor - birinchisi, oxirgisi. Ikkinchisi oddiygina mavjud emas. Lekin ko'z bilan izlari bilan plastik qoplarga qadoqlangan tovuqning yangiligini baholash juda qiyin. Axir, hatto yaroqlilik muddati ham bu erda har doim yordamchi emas: u yana uch kun tugashidan oldin sodir bo'ladi va go'sht allaqachon yopishqoq bo'lib qolgan.
Shunday qilib, "ikkinchi tazelik" Akashevo va Verxnevoljskaya parrandachilik fermasining tovuqlari bo'ldi.
"Ushbu turdagi parrandalarning yangi go'shti uchun g'ayrioddiy hid, yog'ning nisbatan yuqori peroksid qiymati", - mutaxassislarning eskirganlik belgilarini sanab o'tishadi.
Biroq, bu ishlab chiqaruvchining aybi bo'lishi mumkin emas, lekin butun nuqta parranda go'shtini do'konda saqlash sharoitida. Haqiqatan ham, qolgan parametrlarga ko'ra, tovuq butunlay normal bo'lib chiqdi - antibiotiklar, boshqa dorilarning izlari yo'q, bakteriyalar soni ham normalarga mos keladi.
Oziq-ovqat yoki dori?
Ko'p odamlar tovuq buloniga mo''jizaviy xususiyatlarni berishadi: ular hatto mikroblarga qarshi ta'sirga ega ekanligini aytishadi, shuning uchun u kasal odamni sovuqdan qutqarishga yordam beradi. Biroq, ba'zi tovuqlar giyohvand moddalar bilan shunchalik to'ldirilganki, ularni eyish juda xavflidir.
Shunday qilib, metronidazol antibiotiki parranda go'shtida "Domashnyaya Kurochka" va "Petruxa" brendlaridan topilgan. Tovuqda hatto iz miqdorida ham bo'lmasligi kerak.
“Qush kasal bo'lmasligi va tezroq o'sishi uchun ko'pchilik ishlab chiqaruvchilar mikroblarga qarshi preparatlardan foydalanadilar. Bu odatiy amaliyotdir va agar siz parranda go'shtini so'yishdan kamida bir hafta oldin dori-darmonlarni berishni to'xtatsangiz, unda bu moddalar qushning tanasidan chiqariladi va go'shtda qolmaydi. Afsuski, hamma ham bunday dori-darmonlarni qo'llash qoidalariga har doim ham rioya qilmaydi ", - deydi Roskontrol mutaxassislari.
Bundan tashqari, "Birinchi Freshness" va "Chernyshihinskoe Go'sht" tovuqlarida giyohvand moddalarning qoldiq izlari topilgan. Birinchi holda, enrofloksatsin, ikkinchisida - doksisiklin topildi.
"Ular parrandachilikda foydalanish uchun tasdiqlangan va go'shtda minimal, faol bo'lmagan konsentratsiyada mavjud. Ular zarar etkaza olmaydi ”, deb tushuntiradi mutaxassislar.
Go'zallik masalalari
Ishlab chiqaruvchilarning aytishicha, sinovdan o'tgan barcha tovuqlar XNUMX-darajali jo'jalar edi. Va birinchi toifali mahsulotning sarlavhasi majbur qiladi: tuklar u yoqda tursin, terida kanop bo'lmasligi kerak. Shunga qaramay, ikkalasi ham "Akashevo", "Birinchi tazelik", "Petruxa", "Petelinka" tovuqlarida.
"Qayta ishlash sifati bo'yicha ular faqat ikkinchi navga tegishli bo'lishi mumkin", deb xulosa qilishadi ekspertlar.