Agar siz hafta oxiri nima pishirishni o'ylayotgan bo'lsangiz, bizda mazali va foydali taklif bor.
"Chet elda ikra ... baqlajon ..." - dedi Savely Kramarov qahramoni, afsonaviy "Ivan Vasilevich o'z kasbini o'zgartirmoqda" tupurikni yutib. Biz baqlajonga anchadan beri o'rganib qolganmiz, endi esa hosilni endigina oldik. Baqlajon yoqmaydimi? Sizni ishontiradigan ko'plab sabablarimiz bor.
Boshida, ular ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Hammasi baqlajonda ko'p bo'lgan xun tolasi tufayli. Bu tolalar me'da shirasining ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi, shuning uchun ozuqa moddalari yaxshiroq so'riladi va ichaklarning ishlashiga yordam beradi. Bundan tashqari, yurakning normal ishlashi uchun tolalar kerak - ular tufayli "yomon" xolesterin darajasi kamayadi. Bu yurak xuruji, insult va ateroskleroz ehtimolini bildiradi.
Ikkinchidan, baqlajon vazn yo'qotishga yordam beradi. Ba'zilar uchun, bu, aytmoqchi, 1 -sabab. Baqlajon ochlikni juda tez qondiradi, oshqozonda to'yinganlik hissi paydo bo'ladi. Shu tufayli miyamizga och ekanligimizni pichirlagan gormon - grelin blokirovka qilinadi. Bundan tashqari, baqlajon past kaloriyali (atigi 25 kaloriya) va ishtahani pasaytirish qobiliyatiga ega.
Uchinchidansaraton kasalligining oldini olish. Baqlajon nafaqat oziq -ovqat tolasiga, balki antioksidantlarga ham boy. Bu moddalar erkin radikallarga qarshi kurashda juda yaxshi. Ular sog'lom hujayralarni yo'q qiladi, ko'pincha saraton kasalligini keltirib chiqaradi va bizni yoshlantiradi. Bundan tashqari, baqlajon tarkibida ko'p miqdorda S vitamini bor - immunitetni mustahkamlovchi.
To'rtinchidan, baqlajon suyaklarni mustahkamlashga yordam beradi. Sabzavot tarkibidagi fenolik birikmalar unga binafsha rang beradi va osteoporoz bilan kurashadi. Va esda tutingki, bu 40 yoshdan oshgan ayollar orasida juda keng tarqalgan kasallik. Bu moddalar tufayli suyaklar zichroq bo'ladi. Va baqlajonlarda ko'p bo'lgan kaliy tanaga kaltsiyni singdirishga yordam beradi, uning foydalari haqida biz yana bir bor gapirmaymiz.
Beshinchidan, baqlajon kamqonlikni oldini oladi. Hammasi ular tarkibidagi temir tufayli. Ushbu iz element etishmasligi bilan bosh og'rig'i, migren tez -tez uchraydi, charchoq, zaiflik, depressiya va hatto kognitiv buzilishlar paydo bo'ladi. Bundan tashqari, baqlajon tarkibida ko'p miqdordagi mis bor, bu sog'liq uchun yana bir muhim element: agar etishmasa, qizil qon tanachalari soni kamayadi.
Oltinchi, baqlajon miya faoliyatini yaxshilaydi. Tasavvur qiling, oddiy ovqat sizni aqlli qiladi! Bizning tanamiz bu sabzavotdan chiqaradigan fitontsidlar nafaqat kasalliklardan himoya qiladi, balki miya qon aylanishini yaxshilaydi. Ko'proq kislorod yaxshiroq xotira va analitik fikrlashni anglatadi. Va kaliy "aql uchun vitamin" hisoblanadi. Baqlajon tarkibidagi kaliy, esda tuting, ortiqcha.
Ettinchiyurak sog'lig'ini yaxshilash. Biz allaqachon xolesterin haqida gapirganmiz. Baqlajon tarkibidagi bioflavonoidlar qon bosimini pasaytirish va yurak -qon tomir faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.
Sakkizinchisi, Bu diabetning ajoyib oldini olish vositasidir. Shunga qaramay, baqlajon tarkibidagi tolalar va ko'p miqdordagi sekin uglevodlar tufayli. Bu xususiyatlar tufayli sabzavot qondagi glyukoza va insulin darajasini tartibga solishga qodir.
To'qqizinchi sog'lom bola tug'ilishiga yordam beradi. Baqlajon tarkibida foliy kislotasi ko'p, bu homilador ayollar uchun zarur bo'lgan deyarli birlamchi modda. Folik kislota qon aylanish va immunitet tizimining o'sishi va rivojlanishi uchun zarurdir. Folik kislotaning etishmasligi erta tug'ilishni, homilaning tushishini, yo'ldoshning ajralishini va homilaning ko'plab patologiyalarini keltirib chiqarishi mumkin: aqliy zaiflik va gidroksefaliyadan labning yorig'igacha. Ammo shuni unutmaslik kerakki, baqlajon potentsial allergen hisoblanadi. Bu sabzavotning ratsionda bo'lishiga tananing reaktsiyasini kuzatish kerak.
O'ninchi, baqlajon deyarli hamma narsaga mos keladi. Bug'da pishirilgan, pishirilgan, ikra, panjara, issiq salatlar, go'sht, baliq yoki boshqa sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin. Ular bilan qilmaslik kerak bo'lgan yagona narsa - yog'da qovurish. Baqlajon bir zumda yog'ni o'zlashtiradi va pirog kabi yuqori kaloriyali bo'ladi.