Mundarija
Ovqatlanadigan bahor qo'ziqorinlari: fotosuratlar va ismlar
Fevral oyining oxirida, qor bo'ronlari eriy boshlagach, o'rmonlarda hayot uyg'onadi. Yilning bu vaqtida mitseliy hayotga kiradi va rivojlana boshlaydi. Bir oy o'tgach, o'rmonlarda birinchi bahor qo'ziqorinlari paydo bo'ladi.
Ovqatlanadigan bahor qo'ziqorinlari: ismlar va fotosuratlar
Morels bargli o'rmonlarda va yozgi uylarda birinchilardan bo'lib paydo bo'lgan. Ular, asosan, kalla, terak, aspen kabi daraxtlar yonida o'sadi.
Bahorda qutulish mumkin bo'lgan mevalar o'rmonlarda, bog'larda, bog'larda o'sadi
Hatto yangi qo'ziqorin yig'uvchi ham morellarni o'ziga xos xususiyatlari bilan taniy oladi.
- To'g'ri, cho'zilgan oq oyog'i bor, u yumshoqligi bilan ajralib turadi.
- Asal qolipiga ega baland oval shlyapa. Qopqoqning rangi och jigarrangdan to'q jigarranggacha.
- Meva tanasi ichi bo'sh, go'shti mo'rt.
Suratda qutulish mumkin bo'lgan bahor qo'ziqorini - morel ko'rsatilgan.
Boshqa mashhur erta qo'ziqorin-tikuv. U, morel singari, bargli o'rmonlarni afzal ko'radi. Tikuv oddiy emas va dumg'aza, tanasi va chirigan daraxt shoxlarida o'sishi mumkin. Chiziqlarni qopqog'i bilan osongina tanib olish mumkin - bu shaklsiz ko'rinish, katta hajm va miya konvulsiyalariga o'xshash to'lqinli naqsh bilan ajralib turadi. Uning ranglari jigarrangdan ochergacha. Oyoq tikish-oq rangsiz, kuchli qo'shimchalar, oluklar bilan.
Majburiy va takroriy issiqlik bilan ishlov berishdan keyin tikuvlarni eyish tavsiya etiladi.
Ovqatlanadigan bahor qo'ziqorinlari: apelsin pecica
Apelsin pecitsa o'rmonlarda boshqa qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarga qaraganda ancha oldin paydo bo'ladi. Yosh petsitsada shlyapa chuqur idishga o'xshaydi, lekin vaqt o'tishi bilan u tekislanadi va likopchaga o'xshaydi. Bu sifat uchun to'q sariq petsitsa "likopcha" laqabini oldi. Siz bu qo'ziqorinni o'rmon chetida, o'rmon yo'llari yonida va o't o'chirilgan joylarda uchratishingiz mumkin.
Pecitsaning yorqin to'q sariq rangi faqat tuzlanganida saqlanib qoladi.
Bu qo'ziqorin ko'pincha salatlarni bezash uchun ishlatiladi va har xil qo'ziqorinlarga qo'shiladi. Pecitsa o'ziga xos ta'mga ega emas, lekin o'zining yorqin rangi bilan o'ziga jalb qiladi. Bundan tashqari, undan quruq kukun tayyorlanadi, u ikkinchi taomlarga yoki soslarga qo'shilib, ularga to'q sariq rang beradi.
Qo'ziqorinlarni yig'ishdan keyin ehtiyot va ehtiyot bo'ling - ularni har safar suvni o'zgartirib, kamida 15 daqiqa davomida ikki marta qaynoq suvda qaynatib oling. Bunday holda, siz mumkin bo'lgan toksinlarni yutishdan qochasiz.
Agar siz o'rmonda topilgan qo'ziqorinlarning qutulish mumkinligiga shubha qilsangiz, o'tib keting - sog'lig'ingizga xavf solmang!