Pokolenie Igrek vse bolshe bespokoitsya o svoem zdorove va planete. Vyjivut kompanii, kotorye ne vredyat okrujayuschey srede va zdorovyu odamlar. "Drexel Burnham Lambert" sarmoyador banki (investor Tesla Motors (TSLA) va SolarCity (SCTY)), 2013-yilda taqdim etilgan, shuningdek, eko-mahsulotda faol ishlab chiqilgan va okazala.
— Proizvodstvo i upotreblenie krasnogo mysa, soli, kukuruznogo siropa v nyneshnix ob'emax neset sereznye posledstviya uchun zdorovya ludey va okrujayuschey sredy, — dedi Samir Kaul, Khosla Ventures kompaniyasining hamkori, investitsiya kompaniyasi. — Ya ne postavlyu svoi dengi na to, chto Kargill yoki KonAgra kogda-libo vlojatsya v reshenie etix problem. A vot startapy imi zaymutsya.
V proshlom godu venchurnye firmy Kremnievoy doliny vlojili v eko-pishchevye proekti 350 million dollarov — bu 37% ko'proq, 2012 yilda chem; uchun sravneniya, v 2008 godu eta vlojeniya sostavili menee 50 million dollarov.
Konechno, $350 millionov — bu nebolshaya chast 30 milliard dollar, boshqa investiruemyh venchurnymi kapitalistam, lekin eta summa okazals dostatochnoy dlya uspeshnogo vzleta eko-pishchevyx startapov.
Mojno li schitat eko-pishchevye texnologii perspektivnoy nishey uchun innovatorlar va investorlar? Mnogie iz tex, kto uje vlojil sredstva v dobychu chistoy energiyai va razlichnye ekotexnologii, teper schitayut, chto mumkin. Potomu chto sozdateli ekopishchi pomogut reshit neizbejnye problemy, svyazannye s pereseselniem: k 2050 yilga qadar Zemlya budet 9 milliard odamni tashkil etadi.
Myaso, selskoe xozyaystvo, molochnaya promyshlennost va proizvodstvo yaits — chrezvychayno samarasiz isochniki s'edobnyx proteinov. Mnogie eko-startapy smotryat na rastitelnye proteiny ne prosto qanday vozmojnost prodavat veganskuyu pishchu, a ka na samyy effektivnyy, deshevyy va energoekonomiknyy sposob proizvodstva proteinov. V chastnosti, razvivayushchiesya strany, v kotoryh rastet spros na myso — bu kabi Kitay, Hindiston va Braziliya — mumkin bo'lgan statistik prevosxodnymi rynkami uchun deshevogo rastitelnogo belka.
Prichem rastitelnye proteiny uje seychas predstavlyayut soboy sereznyy biznes. Kellogg (K) korporatsiyasi "Morningstar Farms" podrazdeleniyasi, Kraft Foods (KRFT) vegetarianlar bo'yicha Boca, ConAgra Foods (CAG) va LightLife Foods mahsulotlarini ishlab chiqarish bo'yicha ixtisoslashgan.
Odnako eko-pishchevye startapy zayavlyayut, chto novye texnologii pozvolyat im vypustit produkty, na sovremennom rynke va gorazdo luchshego kachestva analoglari imeushchie emas.
2013-yilda 350 million dollar sarmoya kiritdi, pul ishlab chiqarish kompaniyasi:
1) Kompaniya po proizvodstvu organicheskix sladostey s ponijennym soderjaniem sahra . Investor: Vinod Xosla firmasi
2) Kompaniya po proizvodstvu zamenitelya yil . Vmistor xlorida natriya v svoey produktsii va xlorid kaliyani ishlatadi. Investor: Vinod Xosla firmasi
3) Kompaniya po proizvodstvu rastitelnoy alternativy mysu . Investor: Vinod Xosla firmasi. Po uverjdeniyam investora, bu ovoshchnye burgery luchshe vseh imeyushchixsya na rynke i po vkusu otlichayutsya ot mysnyh.
4) Kompaniya Lyric Foods po proizvodstvu veganskogo syra iz moloka orexov mindalya i makamiya pod nazvaniem (pervyy syr bez moloka, kotoryy budet prodavatsya v produktovoy seti Whole Foods). Investor: Vinod Xosla firmasi
5) Kompaniya po proizvodstvu rastitelnogo mysa s kurinym vkusom . Investorlar — Bill Geyts, Kleiner Perkins, Obvious Corp. (vladeltsy Tvittera)
6) Kompaniya po vyrashchivaniyu ekologik toza salatnoy zeleni . Investorlar: NGEN Partners
7) Set veganskix restoranov . Investorlar: NGEN Partners
8) Kompaniya po proizvodstvu gazirovki s nulevoy kaloriynostyu va poleznym podslastitelem steviya . Investorlar: NGEN Partners
9) Kompaniya po proizvodstvu rastitelnogo zamenitelya yaits . Investorlar: Bill Geyts, Vinod Xosla, Tom Steyer, Ta'sischilar jamg'armasi.
Predsedatel «Obshchestva zashchity jivotnyx Soedinyonnyh Shtatov» Djosh Balk schitaet, chto poyavlenie yangi eko-predprinimateley — bu «potryasaushchiy sdvig. Eti innovatsii v proizvodstve rastitelnoy pischi bu hayot uchun spaseniem».
manbalar: