Tadqiqot o'tkazish uchun olimlar sakkiz yil davomida 4440-45 yoshdagi 79 kishining ovqatlanish odatlarini kuzatib borishdi. Ular iste'mol qilgan kartoshka miqdori tahlil qilindi (qovurilgan va qovurilmagan kartoshka soni alohida hisoblangan). Ishtirokchilar kartoshkani oyiga bir martadan kam, yoki oyiga ikki-uch marta, yoki haftada bir marta yoki uch martadan ko'proq iste'mol qildilar.
Sakkiz yillik kuzatuv oxirida 4440 kishidan 236 nafari vafot etdi. Tadqiqotchilar qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshkani iste'mol qilish va o'lim xavfi o'rtasida bog'liqlik topmadilar, ammo ular tez ovqatlanish bilan bog'liqligini payqashdi.
Oziqlantirish bo'yicha mutaxassis Jessica Kordingning ta'kidlashicha, topilmalar uni hayratda qoldirmagan.
"Qovurilgan kartoshka - bu kaloriya, natriy, trans yog'lari va ozuqaviy qiymati past bo'lgan oziq-ovqat", deydi u. U asta-sekin o'zining iflos ishlarini bajaradi. Inson iste'mol qiladigan oziq-ovqat miqdori va boshqa yaxshi yoki yomon ovqatlanish odatlari kabi omillar ham yakuniy natijalarga ta'sir qiladi. Sabzavotli salat bilan kartoshka iste'mol qilish cheeseburger yeyishdan ko'ra yaxshiroq.
Bet Uorren, “Haqiqiy oziq-ovqat bilan haqiqiy hayotda yashash” kitobi muallifi Kordingning fikriga qo‘shiladi: “Aftidan, haftasiga kamida ikki marta fri kartoshkasini iste’mol qiladigan odamlar nosog‘lom turmush tarziga moyil bo‘ladilar”. umuman".
Uning so'zlariga ko'ra, tadqiqot oxiriga qadar yashamaganlar nafaqat qovurilgan kartoshkadan, balki umuman yomon va past sifatli ovqatdan o'lgan.
Kordingning ta'kidlashicha, odamlar frantsuz kartoshkasidan qochishlari shart emas. Buning o'rniga, agar ularning turmush tarzi va dietasi umuman sog'lom bo'lsa, ular oyiga o'rtacha bir marta xavfsiz bahramand bo'lishlari mumkin.
Frantsuz kartoshkasiga sog'lom muqobil - bu uyda pishirilgan kartoshka. Siz uni zaytun moyi bilan ozgina sug'orishingiz mumkin, dengiz tuzi bilan ta'mga solib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring.