U B guruhiga mansub temir, sink, kaltsiy va vitaminlarga to'la. Qovoq butun organizm uchun juda yaxshi, bizni zahar va turli toksinlardan ozod qiladi. Qovoq tolasi ichaklarning normal ishlashiga yordam beradi va qo'shimcha ravishda ozuqa moddalarining so'rilishini rag'batlantiradi.
Ammo nafaqat qovoq foydali emas. Nottingem universiteti (Buyuk Britaniya) olimlari, alohida imtiyoz odamga oshqovoq urug'idan foydalanishga olib kelishi mumkinligini aniqladilar.
Aynan shu narsa, olimlar kashf etganidek, oshqovoq urug'idan qondagi qand miqdorini normal ushlab turish va diabetdan himoya qilish uchun foydalanish mumkin.
Shunday qilib, tadqiqot davomida qovoq urug'idagi ba'zi faol moddalar, shu jumladan polisakkaridlar, peptidlar va oqsillar gipoglikemik xususiyatlarga ega ekanligi va insulin singari qon glyukoza miqdorini kamaytirishga yordam berishi aniqlandi. Avvalo, biz trigonellin, nikotinik kislota (B3 vitamini deb ham ataladi) va D-chiro-Inositol kabi birikmalar haqida gapiramiz.
Tadqiqotning o'zi keyingi yo'l bilan amalga oshirildi: ishtirokchilarning bir guruhiga oshqovoq urug'i bilan boyitilgan oziq-ovqat berildi, boshqa guruh esa nazorat guruhiga aylandi. Ovqatdan so'ng, mavzular qon shakar darajasi uchun o'lchandi.
Mutaxassislarning fikriga ko'ra, oshqovoq urug'ini iste'mol qilgan odamlarda qonda shakar miqdori etarli bo'lgan va bu ta'sirga erishish uchun har kuni 65 gramm urug'larni iste'mol qilish kifoya.
Mutaxassislar oshqovoq urug'ini salat va sho'rvaga qo'shib, yanada jasurroq lazzat hosil qilishni maslahat berishadi, ular qovurilgan idishda ozgina qovurilishi mumkin.
Qovoq urug'ini qanday qovurish kerak - quyidagi videoni tomosha qiling:
