Mundarija
Enteritni kompleks davolash kasallikning barcha bosqichlarida dietani tuzatishni o'z ichiga oladi. Agar siz terapevtik parhezning qat'iy me'yorlariga rioya qilsangiz, alevlenme, yaxshilanish, reabilitatsiya davrlari bir necha bor qisqartiriladi.
Jiddiy alomatlar boshlanganidan keyin birinchi 48 soat ichida bemorning ahvolini barqarorlashtirishning yagona yo'li dietaga aylanishini hisobga olish kerak.
Ichak enteritining kuchayishi birinchi kunida bemorga terapevtik ro'za ko'rsatiladi. Siz faqat suvni ko'p miqdorda va zaif, ozgina shirin choy ichishingiz mumkin. Rasmiy gastroenterologiya ro'za tutishni hisobga olgan holda ushbu terapevtik usulga amal qiladi, chunki ijobiy ta'sir 95% hollarda sodir bo'ladi.
Enterit uchun parhezning xususiyatlari
Enterit bilan og'rigan bemorning ratsionida yog'siz go'sht va parranda go'shti, fastsiya, tendon va terisiz pishirilgan bo'lishi kerak. Go'shtli idishlarni qaynatish, pishirish yoki qovurish kerak, mahsulotlarni tuxum bilan yog'lashga ruxsat beriladi, ammo non pishirishga yo'l qo'yilmaydi.
Siz mol go'shti pattilarini, shuningdek quyon, tovuq, kurka, yosh qo'zichoq va yog'siz cho'chqa go'shti kotletlarini tayyorlashingiz mumkin. Butun bo'lakni qaynatish yoki qovurish mumkin dana, quyon, tovuq, kurka, kamdan-kam hollarda mol go'shti.
Shuningdek, qaynatilgan til, sutli kolbasa, qaynatilgan go'sht bilan to'ldirilgan kreplardan foydalanishga ruxsat beriladi. Ratsionda siz baliqning kam yog'li navlaridan idishlarni kiritishingiz mumkin va siz ham butun bo'lakni, ham tug'ralgan filetalarni tayyorlashingiz mumkin. Baliqni nonsiz qaynatish, pishirish yoki qovurish ham kerak.
Enterit bilan og'rigan odamlar uchun sho'rvalar zaif yog'siz go'sht yoki baliq bulonida, shuningdek sabzavot yoki qo'ziqorinli bulonda tayyorlanadi. Sabzavotlar yaxshi pishirilgan, mayda tug'ralgan yoki pyuresi bo'lishi kerak. Donlar ham artish uchun yaxshiroqdir. Agar bemor borscht va karam sho'rvasini yaxshi toqat qilsa, unda siz ularni pishirishingiz mumkin va barcha ingredientlar mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
Sut mahsulotlaridan bemorlar kefir, yogurt, nordon sut mahsulotlari, yangi tvorog, shuningdek tvorog idishlarini ichishlari mumkin. Pishloqni maydalangan holda iste'mol qilish va yupqa bo'laklarga bo'lish mumkin, smetana tayyor mahsulot uchun 15 g dan oshmasligi kerak, sut va qaymoqni faqat ichimliklar yoki tayyor ovqatlar bilan iste'mol qilish mumkin. Tuxum yumshoq qaynatiladi, bug'lanadi, qovuriladi yoki omletga aylanadi.
Enteritli pyuresi oz miqdorda sut yoki faqat suvda, go'shtli bulonda qaynatiladi. Donni yaxshi qaynatish kerak, tariq va arpa dietasidan tashqari. Bundan tashqari, bug 'yoki pishirilgan puding pishirishingiz, vermishelni qaynatishingiz, tvorog yoki qaynatilgan go'sht bilan noodle tayyorlashingiz mumkin.
Sabzavotlardan kartoshka, qovoq, qovoq, sabzi, lavlagi, gulkaram va oq karam, yashil no'xatga ruxsat beriladi. Oxirgi ikki turdagi sabzavotlarga faqat bemor tomonidan yaxshi muhosaba qilingan taqdirda ruxsat etiladi. Sabzavotlarni qaynatish, qovurish, kartoshka pyuresi, pudinglar va güveç shaklida ishlatish mumkin. Idishlarga qo'shilgan ko'katlar mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
Pishgan mevalar va rezavorlarni artib, ulardan kompot, jele pishirish, jele yoki mousse qilish yaxshidir. Pishirilgan olma yeyish, choyga apelsin va limon qo'shish yoki ulardan jele qilish foydalidir. Yaxshi bardoshlik bilan kuniga 200 g gacha mandarin, apelsin, tarvuz yoki terisiz uzumni iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
Shirinliklardan qaymoqli karamel, kofe, marmelad, marshmallow, marshmallow, shakar, asal, murabbo ruxsat etiladi. Un mahsulotlarini iste'mol qilishni cheklash yaxshiroqdir, bug'doy noni, quritilgan pishiriqlar, pechene ruxsat etiladi. Haftada ikki marta yaxshi pishirilgan, issiq bo'lmagan va boy bo'lmagan bulochkalar, tvorog cheesecakes, qaynatilgan go'shtli piroglar, baliq, tuxum, guruch, olma yoki olma murabbosini iste'mol qilishingiz mumkin.
Bemorlarga limonli choy, shuningdek, suv bilan yoki sut qo'shilishi bilan tayyorlangan qahva va kakao ichish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, yovvoyi atirgul, sabzavot, mevalar, rezavorlar, ozgina suv qo'shilgan kepakning qaynatmalari foydalidir.
Guruhlar bo'yicha ruxsat etilgan va taqiqlangan mahsulotlar (4-jadval)
4-raqamli parhez jadvalining maqsadi yallig'lanishni kamaytirish yoki butunlay olib tashlash, chirigan, fermentativ jarayonlarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik va ovqat hazm qilish traktining sekretsiyasini normallashtirishdir. Ratsiondan issiq, sovuq, achchiq, achchiq, qovurilgan, yog'li, shirin va sho'r ovqatlar chiqarib tashlanadi. Stol qattiq va ishlatish uchun etarlicha og'ir. Ammo faqat shu tarzda og'riqli alomatlarni to'xtatish va ichak enteritining qaytalanishini oldini olish mumkin.
Ratsionning shartlari davolovchi shifokor tomonidan tartibga solinadi va ular terapevtik doiradan tashqariga chiqmasligi kerak. 4-sonli qat'iy jadval kasallikning kuchayishining dastlabki 4-7 kunini ko'rsatadi. Keyin parhez to'ldiriladi va kengaytiriladi.
Mahsulot Turkum | Ruxsat berilgan | Taqiqlangan |
Non va non mahsulotlari |
|
|
Suyuq idishlar |
|
|
Go'sht |
|
|
baliq |
|
|
Sut mahsulotlari, tuxum |
|
|
Don mahsulotlari |
|
|
Sabzavotlar mevalar |
|
|
ichimliklar |
|
|
Shakar va shirinliklar |
|
|
yog'lar |
|
|
Ziravorlar |
|
|
Enterit uchun engil parhez (4b-jadval)
Dietoterapiya boshlanganidan 4-7 kun o'tgach, bemor 4b-sonli turli xil dietaga o'tkaziladi. Ratsion hali ham yallig'lanish jarayonlarini olib tashlash, ichak faoliyatini barqarorlashtirish va kasallikning qoldiq belgilarini yo'q qilishga yordam beradi.
Ruxsat berilganlar ro'yxatidan, suvda qaynatilgan, zaif bulyon yoki bug'langan idishlardan foydalanish tavsiya etiladi. Go'sht va baliq qiyma yoki maydalangan xamirga solinadi. Ovqatlanish rejimi fraksiyonel - kuniga 6 martagacha, teng vaqt oralig'ida.
Mahsulot Turkum | Ruxsat berilgan | Taqiqlangan |
Non va non mahsulotlari |
|
|
Suyuq idishlar |
|
|
Go'sht |
|
|
baliq |
|
|
Sut, tuxum |
|
|
Don va makaron |
|
|
Mevalar, mevalar, sabzavotlar |
|
|
desert |
|
|
Soslar |
|
|
ichimliklar |
|
|
yog'lar |
|
|
Tiklanish davridagi parhez (jadval No 4c)
Oddiy dietaga o'tish asta-sekin amalga oshirilsa, ichak kasalligidan keyin tananing tiklanishi tezroq bo'ladi. Ushbu maqsadlar uchun 4c-sonli davolash jadvali ko'rsatilgan. Bu erda qat'iy cheklovlar yo'q, 4-raqamli dietada bo'lgani kabi. Oziq-ovqatlarni tuproqsiz, o'rtacha issiq holda iste'mol qilish mumkin. Idishlar pechda bug'lanadi, qaynatiladi yoki pishiriladi, bu turli xil parhezni tashkil qilish uchun ko'proq imkoniyatlar ochadi.
Mahsulot Turkum | Ruxsat berilgan | Taqiqlangan |
Non va non mahsulotlari |
|
|
Suyuq idishlar |
|
|
Go'sht |
|
|
baliq |
|
|
Sut |
|
|
tuxum |
|
|
Don va makaron |
| |
Sabzavotlar |
|
|
ichimliklar |
| |
Meva va rezavorlar |
|
|
desert |
|
|
Soslar |
|
|
ichimliklar |
|
|
yog'lar |
|
|
Nonushta uchun enterit bilan og'rigan bemor yumshoq qaynatilgan tuxum, pishloq, sutda qaynatilgan jo'xori uni iste'mol qilishi va bir chashka choy ichishi mumkin. Tushlikda vermishelli go'shtli bulyon, non bo'laklarisiz qovurilgan go'sht kotletlari, sabzi pyuresi va jele ichishga ruxsat beriladi. Peshindan keyin atirgul uchun atirgul rezavorlaridan qaynatish tavsiya etiladi va kechki ovqat uchun siz jele baliq, mevali sousli guruch pudingini pishirishingiz va choy ichishingiz mumkin. Yotishdan oldin kefir foydalidir.