Eng yaxshi texnik uzum navlarining tavsifi
Vino, konyak, sharbat va boshqa ichimliklar tayyorlash uchun texnik uzum etishtiriladi. Bu navlarning rezavorlari ko'proq suvli. Garchi bunday uzum katta maydonlarda mexanizatsiyalashgan usulda etishtirish uchun mo'ljallangan bo'lsa -da, ular shaxsiy uchastkalarda ham yaxshi o'sadi.
Sanoat ishlab chiqarishida va uy sharoitida etishtiriladigan eng yaxshi navlar qatoriga Aligote, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Chardonnay kiradi.
Sharbatlar, sharob, konyak ishlab chiqarish uchun texnik uzum etishtiriladi
Sharob, u tayyorlangan navning nomi bilan ataladi.
Bu uzum navlari ko'pchilik kasalliklar va zararkunandalarga nisbatan ancha chidamli, shuning uchun ular kimyoviy moddalar bilan kamroq davolanadi. Bunday uzumdan olingan mahsulotlar sog'lom va ekologik toza.
Uzumning texnik navlarining tavsifi
Ichimliklar tayyorlanadigan uzum navlari, boshqalardan farqli o'laroq, kichikroq, lekin sharbatliroq. Ularning xususiyati shakar va kislotaning uyg'un nisbati. Va bu spirtli ichimliklar ishlab chiqarishda juda muhimdir.
Oq va qizil vino ishlab chiqarishda ishlatiladigan uzum navlarining misollari:
- "Oq muskat". Bu shirinlik va stol sharoblari va sharbatlarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Mevalarning ta'mi muskat yong'og'ini eslatadi. Meva urug'lar bilan suvli bo'ladi. Bu 140 kun ichida pishadigan o'rta kech tur.
- Aligote. Uzum sariq-yashil rangga ega. Stol sharobini, sharbatlarni, shampanni tayyorlash uchun javob beradi. Uning kamchiliklari orasida kulrang chiriyotgan kasalligiga sezuvchanlik, o'rtacha sovuqqa chidamlilik, transportga chidamliligi kiradi.
- "Izabel". To'q ko'k mevalar mumsimon, terisi qattiq, go'shti o'ziga xos qulupnay ta'miga ega.
- "Risling". Tanglayda sitrus notalari bo'lgan oq sharob ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Bu nav doimiy yuqori hosil beradi.
Bu navlarning har biri o'ziga xos ta'mga ega.
Texnik navlar sovuqqa stol navlariga qaraganda yaxshiroq toqat qiladi. Ular parvarish qilishni kam talab qiladilar va kesish va tuproq sifati ular uchun muhim emas. Bu uzumning afzalliklari ekishdan keyingi dastlabki yillarda tez o'sishi va oson va tez ko'payish qobiliyatidir.
Yetishtiriladigan uzumning sifati nafaqat naviga bog'liq. Bunga tashqi muhitning boshqa xususiyatlari ham ta'sir qiladi: iqlim, tuproq, yoritish, parvarish. Va har bir aniq maydon uchun siz pishib etish va sovuqqa chidamliligiga mos keladigan o'zingizning navingizni tanlashingiz kerak.