Mundarija
Issiq quyoshli kunlarning boshlanishi bilan ruh tabiat bilan birlikni so'raydi va tana kabobga muhtoj. Bu an'ana nafaqat bizga, balki boshqa ko'plab xalqlarga ham yaqin. Qaerdan kelganini hech o'ylab ko'rganmisiz? Uning kelib chiqishi kim edi? U bilan qanday urf -odatlar bog'liq? Sizga Soft Sign brendi mutaxassislari bilan birgalikda sayohatga borishni va dunyoning turli mamlakatlaridagi pikniklar haqidagi eng qiziqarli narsalarni o'rganishni taklif qilamiz.
Og'zaki janglar
Dahlning izohli lug'atida aytilishicha, piknik - bu "burmali taom" yoki bratchinali qishloq partiyasi ". Ishonch bilan ayta olamizki, uzoqdagi ota -bobolarimiz uzoq vaqt ovdan keyin mamontni so'yishgan va tupurikda yaxshi go'sht bo'laklarini qovurishganida, hayvonlarning terisida shunday mashg'ulot bilan shug'ullanishgan. Va gulxan yonida marosim raqslari - piknik uchun o'yin -kulgi nima emas?
Agar biz "piknik" so'zining ildizlariga murojaat qilsak, u frantsuzcha "pikker" - "urish" va "nika" - "ma'lum bir kichik narsa" so'zlaridan kelib chiqqan. Go'shtning mayda bo'laklari shunchaki shishlarga qadalgani bilan beixtiyor parallellik paydo bo'ladi. Bu lingvistik kuzatuv shuni ko'rsatadiki, frantsuzlar piknik ixtirosi uchun minnatdor bo'lishlari kerak. Biroq, inglizlar bu fikrga qo'shilmasa kerak. Aniqrog'i, Kembrijlik filologlar bunga qo'shilmaydilar. Ularning versiyasiga ko'ra, "piknik" so'zi inglizcha "pick" - "yopishmoq" yoki "ushlash" so'zidan kelib chiqqan. Va ular bu hodisani o'zi ixtiro deb bilishadi. Xo'sh, oxir -oqibat kim haq?
Muvaffaqiyat hissi bilan
Haqiqat, har doimgidek, o'rtada. Bu so'zni frantsuzlar, hodisaning o'zi inglizlar ixtiro qilgan. Dastlab Angliyada piknik muvaffaqiyatli ovning mantiqiy va uzoq kutilgan xulosasi edi. O'rmon tubida qulay burchak tanlandi, u erda lager qurildi, olov yoqildi, yangi terisi va so'yilgan o'ljasi ochiq olovda qovurildi. Britaniyalik zodagonlarning ta'kidlashicha, ular birinchi marta oziq-ovqat uchun to'rva va savat-sandiq ishlatgan.
Bugungi kunda, ovchilik, ko'pchilikka yordam berish uchun, ingliz tilida zamonaviy piknik uchun ixtiyoriy shart. Uning asosiy taomlari Shotlandiya tuxumidir. Bu mo'ynali po'stlog'idagi qiyma go'shtli non ostida pishirilgan tuxum. Bundan tashqari, ular kedr, hamsi va bodring, dana pirzola, kornish pastalari va cho'chqa pirogi bilan sendvich tayyorlaydilar. Va ular hammasini oq yoki pushti sharob bilan yuvadilar.
Keling, go'zal qiz, sayr qilaylik
Frantsuzlar ov kabi shafqatsiz o'yin -kulgilarni yoqtirmasdilar. Shunday qilib, ular erkaklar uchun o'yin -kulgini romantik xonimlar o'yiniga aylantirdilar. Shunday qilib, XVII asrda frantsuz tilida sayr qilish ko'lda bemalol qayiqda yurish, ochiq soyabon ostida mayda gaplashish va yengil gazakni anglatardi.
Shuning uchun ham, bugungi kunda, odatiy frantsuz oilasining piknik savatida siz ko'pincha yangi baget, mahalliy pishloqlarning bir nechta navlari, quritilgan go'sht yoki jambonni, shuningdek yangi mevalarni topishingiz mumkin. Bir shisha yaxshi frantsuz vinolari kiritilgan. Va endi gastronomik ortiqcha bo'lmaydi.
Biroq, ba'zida frantsuzlar mo''tadillikni unutishni va mazali, shovqinli va katta miqyosda dam olishni unutmaydilar. Shunday qilib, 2002 yilda Bastiliya kuni sharafiga mamlakat rasmiylari 4 millionga yaqin odam qatnashgan umumxalq sayrini uyushtirdilar.
Kutilmagan oxiri bo'lgan piknik
Rossiyada odamlar tezda piknik an'analarini qadrlashdi. Ehtimol, ularning eng "qiziqlari" Qrim urushi paytida yuz bergan. Olma daryosi yaqinidagi muhim jang arafasida, rus generallaridan biri Butrusning sevimli nevarasi, admiral Aleksandr Menshikovga: "Biz dushmanga shlyapa tashlaymiz", deb xabar bergan. Rus qo'shinlari qo'mondoni xotirjam qalb bilan barchani zafarli jang guvohiga taklif qildi. Non va sirk kutayotgan olomon yaqin tepaliklarda qulayroq joylarni egallashdi. Ammo hech kim bunday ajoyib finalni kutmagan edi - rus armiyasi mag'lubiyatga uchradi.
Bugun, bizning fikrimizcha, piknik va barbekyu birlashdi. Biz asosiy taomni Sharqdan kelgan ko'chmanchi xalqlardan qarz oldik va uni tanib bo'lmas darajada o'zgartirdik. Va shahar tashqarisiga chiqish va gitara bilan olov yonida o'tirish odati, odatdagidek, Nikita Xrushchev davrida modaga aylandi. U yozgi ta'tilni yaxshi ko'radigan odam bo'lsa ajab emas.
Ko'mir ustida dangasa ekzotik
Avstraliyadagi piknik hech qachon butalarsiz yoki aborigenlarning taomisiz to'liq bo'lmaydi. Bu mamlakatda ko'mirga nafaqat qonli mol go'shti bifteklari qo'yiladi, balki kenguru, possum, emu tuyaqush va hatto timsoh go'shti qo'yiladi.
Yaponlar piknik uchun hech qaerga bormaslikni afzal ko'rishadi. Qulay kabob do'konlarini har bir shaharda har qadamda topish mumkin. Va ularni yakitori deb atashadi. Xuddi bambuk tayoqlaridagi an'anaviy tovuq shishlari kabi. Odatda, tug'ralgan parranda go'shti, krujkalar va terilar qattiq bo'laklarga o'raladi, shish ustida qovuriladi va shirin va nordon sous bilan quyiladi.
Tayliklar ham ko'cha taomlarini afzal ko'rishadi va xohlagan vaqtda sevimli kaboblaridan bahramand bo'lishadi. Cho'chqa go'shti, tovuq yoki baliqdan tayyorlangan mayda-chuyda satay kaboblari ayniqsa yoqadi. Go'sht avval o'tlarda marinadlanadi, so'ngra suvga botgan limon shoxchalariga mixlanadi. Xushbo'y va ta'mi, gurmeler aytganidek, tengi yo'q.
Pikniklarga bo'lgan muhabbat butun xalqlarni birlashtiradi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki tabiatda dam olish oson va qulay. Ayniqsa, kabobning jozibali xushbo'y ishtahasi shunchalik shirin bo'lsa. TM "Yumshoq belgi" tinch dam olishga hech narsa xalaqit bermasligiga ishonch hosil qildi. Yuqori sifatli qog'oz sochiq va ro'molcha-bu tabiatda qilolmaysiz. Ular sizga chinakam g'amxo'rlik va tasalli beradi, shunda siz uzoq kutilgan oilaviy piknikdan zavqlanasiz.