Mundarija
Tandirda tovuq uchun mazali ziravorlar, qaysi ziravorlar tovuq uchun mos
Ikkinchi kursni tayyorlash uchun tovuq ko'pincha sotib olinadi, chunki u oqsillarga boy va dietaga ham kiradi. Tovuqli ziravorlar parranda go'shtini har qanday lazzat bilan ta'mga keltirishi mumkinligini bilmaydi, bu taomga kerakli ziravor va lazzat beradi. Uy bekalari bu go'shtni pechda qaynatish, qovurish yoki pishirishda qo'shilishi kerak bo'lgan ziravorlarning turli kombinatsiyalariga e'tibor berishlari kerak.
Tovuq bilan qanday ziravorlar yaxshi ketadi?
Tovuq pishirganda ziravorlar tayyor bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa qo'shiladi. Qovurish paytida, shuningdek pishirish paytida, qush ziravorlar bilan birga marinadlanadi. Ba'zida ular ziravorlar qo'yiladigan alohida sousni yaratadilar - bu tovuqga o'ziga xos ta'm beradi. Parranda go'shti uchun ziravorlarning asosiy to'plami quyidagilarni o'z ichiga oladi.
- stol tuzi, ularsiz bitta taom to'liq bo'lmaydi;
- dafna yaprog'i, bu taomga o'ziga xos hid beradi;
- qora qalampir, tovuq go'shtining o'tkirligi uchun javobgardir;
- sarimsoq, bu parranda go'shtini achchiq ta'mga keltirishi mumkin.
Tovuq uchun ziravorlar: nimani tanlash kerak?
Esda tutingki, tovuq gulashini tayyorlashda yoki qanotlarini o'simlik yog'ida qovurayotganda oxirgi ikkita ingredientni albatta idishga qo'shish kerak.
Tandirda tovuq uchun ziravorlar
Parrandani pechda qovurishdan oldin uni ziravorlar bilan maydalang. Asosiy ziravorlardan tashqari, ular quyidagilarni qo'shadilar:
- maydalangan sarg'ish zerdeçal - bu bulon uchun ham mos keladi;
- aromatik kori - qaymoqli sosni tayyorlash uchun ham ishlatiladi;
- o'tkir yalpiz zanjabil - bu sog'liq uchun yaxshi deb hisoblanadi;
- maydalangan qalampir - bir vaqtning o'zida o'tkir ta'm va engil shirinlikka ega;
- Gourmet Coriander - urug 'shaklida mavjud, lekin uni maydalash mumkin.
Achchiq ta'mli muxlislarga Meksika oshxonasining diqqatga sazovor joyi bo'lgan taomga chili qalampir qo'shishni maslahat berish mumkin.
Tovuq uchun mazali ziravor
Quritilgan barglar ko'rinishidagi ziravorlar ham parranda go'shti bilan yaxshi birlashtirilgan. Bularga quyidagilar kiradi:
- oregano - ziravorli xushbo'y hidi tufayli uni haddan tashqari oshirib yuborishning hojati yo'q;
- marjoram - bu ziravor go'sht uchun mazali sos tayyorlaydi;
- bibariya - tovuq tuzlamasiga qo'shiladi, bu unga o'yin ta'mini beradi;
- kekik - uning engil achchiqligi parranda buloniga yaxshi.
Shuni yodda tutingki, har xil ziravorlar ta'mga ega bo'lsa -da, ularni ovqatingizga oqilona qo'shing. Bu ziravorlar bilan tajriba o'tkazing, lekin haddan oshib ketmang. Cheksiz miqdorda har qanday ziravorlar tovuqning ta'mini buzadi va oshqozonga zarar etkazadi. Shunday qilib, idish tabiiy ta'mi va xushbo'yligini saqlab qolishi kerak.