Mundarija
Yangi va tuzlangan arpabodiyon bilan idishlar
Fennel bizning menyuda kerakli darajada tez -tez ko'rinmaydi. Ayni paytda, bu ajoyib mahsulot juda ko'p qimmatli fazilatlarni o'z ichiga oladi va taniqli taomlarga yangi eslatmalar berishga qodir. Arpabodiyonni qanday mazali, qiziqarli va foydali tayyorlash mumkin? Keling, buni birgalikda aniqlaylik.
Vitaminlarning oldini olish
Arpabodiyonning asosiy afzalligi shundaki, uning barcha qismlari iste'mol qilinadi. Lekin, ehtimol, eng mazali - suvli, go'shtli piyoz yoki ildiz. Undan biz arpabodiyon salatini tayyorlaymiz. Arpabodiyon piyozini chiziqlar bilan kesib oling, tuz seping va limon sharbati seping. Biz apelsin pulpasini bo'laklarga kesib tashladik, bundan oldin uning bo'laklarini oq plyonkalardan tozalaganmiz. Biz barcha ingredientlarni birlashtirilgan plastinka ustiga qo'yamiz. Ularni zaytun moyi bilan to'ldiring, shirin yoki achchiq qalampir va reyhan halqalari bilan bezang. Sovuq mavsum arafasida bunday vitamin aralashmasi butun oilaga foyda keltiradi.
Ko'klar uchun davo
Arpabodali sabzavotli sho'rva yangi ovoz chiqaradi. Bir bosh arpabodiyon va har xil rangdagi 3 ta shirin qalampirni maydalang. Ularni bir bo'lak tug'ralgan sarimsoq bilan zaytun moyida qovuring. Keyin tug'ralgan qovoq, baqlajon, sabzi va 2 ta kartoshkani to'kib tashlang. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, 3 ta pomidorni bo'laklarga soling, qaynab turgan holga keltiring va olovdan olib tashlang. Tayyor sho'rvani plastinka ustiga yoyib, maydanoz barglari bilan bezang. Kamalakdan yasalgan bunday taom kuzgi melanxolilikni bir zumda yo'q qiladi.
Chiroq bilan muomala
Tuzlangan arpabodiyon shaklidagi asl atıştırmaga nima deysiz? Katta arpabodiyonni tanlang va tasodifiy kesib oling. Bu erda nafaqat lampochka, balki poyali barglari ham ishlatiladi. Kastryulda 500 ml suv, 2 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq tuz, ½ osh qoshiq qalampir no'xat va xantal urug'ini aralashtiring. Aralashmani qaynatib oling va 50 ml olma sirkasi qo'shing. Arpabodani idishga soling, tuzlamoqni quying, yirtqichlardan 15 daqiqa davomida suv bilan qaynatib oling, shundan so'ng idishni o'rash mumkin. Qovurilgan achchiq atirlar uyni faqat xushbo'y hidi bilan zabt etadi. Surat: cookthatbook.com
Qaymoqli uyg'unlik
Arpabodiyonli tovuq go'shti bilan juda organik tarzda birlashtirilgan. Biz uni Yuliya sog'lom taomining retsepti bo'yicha pishirishni taklif qilaman. 8 ta tovuq sonini tuz va murch surting. Birinchidan, ularni har tomondan qizarguncha qovuring, so'ngra qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling. Arpabodiyon ildizini chiziqlar bilan qo'shing va qaynab ketishda davom eting. Sarimsoq boshini ohak bilan surting, 1 osh qoshiq. l. xantal urug'i, 1 osh qoshiq. kimyon, paprika, zerdeçal va 4 quti kardamom. Bu aralashmani 300 ml qaymoq bilan to'ldiring va uni qovurilgan idishga qizdiring, u erda go'sht qovurilgan edi. Sonlarni arpabodiyon bilan qaytaring, koriander seping va qaynatib oling. Ziravorlar guldastasi qo'ygan lazzatlarning uyg'un kombinatsiyasi oilaviy menyuni bezatadi.
Issiq kompaniya
Arpabodali mol go'shti ham xuddi shunday organik duet. 500 g mol go'shtini chiziqlar bilan kesib oling, tuz va qalampir bilan qovuring, plastinka ustiga qo'ying. Bu erda biz piyoz poyasining oq qismini uzilgan sarimsoq chinnigullari bilan o'tkazamiz. O'z sharbatiga 300 g pomidor, 1 osh qoshiq un, dafna yaprog'i va 300 ml qaynoq suv qo'shing. Doimiy aralashtirib, sousni qalinlashguncha qaynatib oling. Mol go'shtini ichiga soling va qopqog'i ostida 20 daqiqa qaynatib oling. Boshqa skovorodkada, sariyog 'ichida 3 dona arpabodiyon ildizini, 1 sabzi kub shaklida qovuring. Oxirida ta'mga qarab bir hovuch arpabodiyon urug'i, tuz va ziravorlar seping. Go'shtni garnitür bilan birlashtirish, 20 daqiqaga qo'yish, qalampir va yangi o'tlar bilan bezash qoladi - va siz o'z oilangizni ajablantirasiz.
Xushbo'y kechki ovqat
Go'shtning yana bir qiziqarli o'zgarishi - arpabodiyonli cho'chqa go'shti. 10 no'xat qora qalampir bilan bir hovuch zira va dengiz tuzini ohak ichiga surting. Bu aralashmani mayda bo'laklarga bo'linib, vazni 1 kg bo'lgan suyaksiz cho'chqa go'shti filetosiga surting. Uni har tomondan chuqur qovurilgan idishda qovuring. 0.5 kg yangi kartoshka yaxshilab yuviladi va yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. 1 bosh qizil va 1 bosh oq piyoz yarim halqalarga bo'linib, undan pishiriladigan idishga yostiq yasang. Biz kartoshkani pishiriladigan idishga solamiz, ustiga go'sht qo'yamiz. Arpabodiyonni barglari va poyalari bilan tasodifan kesib oling, go'shtni ular bilan yoping. Uni quritilgan sarimsoq bilan seping, dafna bargini qo'ying va 90 ° C da 180 daqiqa davomida o'choqqa qo'ying. Tayyor cho'chqa go'shtini 20 daqiqa qaynatib oling, shunda u yanada mazali va mazali bo'ladi.
Qaymoqli losos
Dengiz gurmalari uchun biz arpabodali baliq uchun retsept tayyorladik. Birinchidan, 3-4 ta kartoshkani yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz va qalin halqalarga kesib tashlaymiz. Yog 'shaklida, kartoshkaning birinchi qatlamini qo'ying va arpabodiyon bo'laklari bilan yoping. Bu "yostiqqa" biz 700 g qizil ikra filetosini katta bo'laklarga solamiz. Ularni 200 ml qaymoq, 100 ml quruq oq sharob, 1 osh qoshiq arpabodiyon urug'i bilan to'kib tashlang. Bir qismini keyinroq saqlaymiz. Baliq ustiga kartoshka doiralarining boshqa qatlamini qo'ying. Qizil ikra 50 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Bunday ajoyib taom bayram menyusida juda mos keladi.
Fennel odatdagi menyuni yanada qiziqarli va xilma-xil qilishning eng oson va mazali usullaridan biridir. "Menga yaqin bo'lgan sog'lom oziq-ovqat" veb-saytidagi retseptlar bo'limida yanada muvaffaqiyatli g'oyalarni qidiring. Agar arpabodiyon bilan sevimli ovqatlaringiz bo'lsa, sharhlarda ular haqida bizga xabar bering.