Rayhonning 10 dan ortiq turi bor va ularning har birining o'ziga xos xushbo'y hidi, soyasi va shakli bor. Ko'p madaniyatlarda bu o'simlik juda o'ziga xosdir, masalan, Hindistonda reyhan muqaddas o'simlik hisoblanadi, lekin Ruminiyada nikoh taklifini qabul qilish odati hali ham bor, qiz yigitga reyhanning yashil novdasini beradi.
Va biz sizga reyhanning dietamiz uchun qanday foydali ekanligi, uni qanday tanlash va qanday iste'mol qilish haqida aytib bermoqchimiz.
MAVSUM
Hozirgi vaqtda o'z oshxonangizning derazalarida achchiq o'tlarni etishtirish shu qadar ommalashganki, yangi o'tlardan foydalanish yil bo'yi mavjud. Ammo, agar biz zamburug'li faslag'an haqida gapiradigan bo'lsak, u apreldan sentyabrgacha sotuvga chiqadi.
Qanday qilib tanlash kerak
Har qanday ko'katlar kabi, reyhan tashqi ko'rinishiga qarab tanlanadi. O'simlik yangi, yorqin rang va o'ziga xos hidga ega bo'lishi kerak. Barglari sust bo'lgan rayhon sotib olmang, shuningdek o'simlik barglari qora dog'lar bilan qoplangan bo'lsa.
FOYDALI XUSUSIYATLAR
Fesleğen tarkibi tarkibida C, B2, PP, A, P vitaminlari, shuningdek shakar, karotin, fitontsidlar, metilhavikol, sineol, linalool, kofur, ocimen, taninlar, kislotali saponin mavjud.
Fesleğen immunitet tizimini mukammal darajada rag'batlantiradi. Bu deyarli barcha infektsiyalardan himoya qiladi. U nafas olish yo'llari kasalliklari, nafas yo'llarining virusli, bakterial va qo'ziqorin infektsiyalari uchun dorivor xususiyatlarga ega.
Antibakterial ta'sirni ta'minlaydigan reyhan og'iz bilan bog'liq muammolarga yordam beradi: karies, tish toshlari, blyashka va og'izdan chiqqan hidlarni keltirib chiqaradigan bakteriyalarni yo'q qiladi.
Shuningdek, rayhondan foydalanish asablarni kuchaytiradi, miya faoliyatini rag'batlantiradi va uyquni normallashtiradi.
Fesleğen tarkibidagi fermentlar tanadagi yog'larning parchalanishi va kuyishini rag'batlantiradi va ozishni rag'batlantiradi.
C va P vitaminlari qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, lekin A vitamini soch, teri va tirnoqlarning go'zalligi va sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Epilepsiya, yurak xastaligi, diabet kasalligi bilan og'rigan odamlar, shuningdek, gipertenziv bemorlar, homilador ayollar va qon ivishi buzilishi bilan reyhanni ishlatishdan bosh tortishlari kerak.
QANDAY ISHLATISH
Fesleğen juda keng tarqalgan ziravor bo'lib, uni salatlarga, go'sht va baliq idishlari, soslar, sho'rvalarga qo'shiladi.
Choy barglaridan tayyorlanadi va muzqaymoq, limonad va sorbetlar ishlab chiqarishga qo'shiladi.