Mundarija
Bodring salatasi: tazelik va foyda. Pishirish video
Bodring - sayyoramizdagi eng mashhur va keng tarqalgan sabzavotlardan biri bo'lib, u nafaqat ajoyib ta'mga, balki boy ichki tarkibga ham ega. Bodring yil bo'yi tayyorlanadigan ko'plab salatlarda uchraydi.
Bodring salatasi: qanday pishiriladi?
Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: - 2 ta qaynatilgan tuxum; -2 ta o'rta kattalikdagi bodring; - 50 g qattiq pishloq; - mayonez, ta'mga tuz, qora murch va o'tlar.
Bodring va tuxumni bo'laklarga, tuzga kesib o'tlar bilan aralashtirilgan mayonez bilan ziravorlash kerak. Tayyorlangan salatni ustiga maydalangan pishloq seping.
Agar siz yangi bodringdan tayyorlangan salatani yanada xushbo'y qilishni xohlasangiz, siz matoga o'tilgan sarimsoqni kiyinishga qo'shishingiz mumkin.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan bodring
Bodringli salatlar uchun bayram retseptlarini inobatga olgan holda, siz qisqichbaqa tayoqchalari bo'lgan salatda to'xtashingiz mumkin. Buning uchun: - 1 banka konservalangan makkajo'xori; - 1 paket qisqichbaqa tayoqchasi; - 3 tuxum; - 2 ta yangi bodring; - 1 ta arpabodiyon; - ta'mga ko'ra tuz.
Bodring va tuxumni bo'laklarga, qisqichbaqa tayoqchalarini halqalarga kesib oling. Barchasini idishga quying, makkajo'xori qo'shing, salatni o'tlar bilan seping va mayonez bilan seping. Bu retseptda yangi bodring bo'lmasa, konservalangan bodringdan ham foydalanish mumkin, lekin bu holda tuzni kamroq qo'shish kerak.
Bodring bodring salatasi
Bu salatni bodringdan tayyorlash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi, lekin bu, albatta, achchiq qalampirli salat retseptlarini afzal ko'rganlarga yoqadi. Ingredientlardan quyidagilarni topish kerak:
- 300 g mol go'shti; - 4 bodring; - 3 sabzi; - 2 piyoz; - 1 bosh sarimsoq; - 30 g o'simlik yog'i; - 1/2 choy qoshiq sirka; - 5 g achchiq qalampir; - ta'mga ko'ra tuz. bir bo'lakda va yumshoq bo'lguncha ozgina suv bilan qaynatiladi. Sabzi chiziqlar bilan kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Bodring halqalarga bo'linib, ozgina qovurilgan bo'lishi kerak, so'ngra barcha ingredientlarni aralashtiring, sirka, issiq o'simlik yog'i, tug'ralgan sarimsoq, murch va tuz aralashmasi bilan aralashtiring. Marulni muzlatgichda kamida 12 soat davomida quyish kerak.
Bodring salatining klassik retsepti oddiy: bodringni bo'laklarga bo'lib, arpabodiyon va piyoz bilan aralashtirib, qora qalampir va tuz bilan smetana qo'shing. Siz mehmonlarni bunday salat bilan ajablantirmaysiz, lekin uning asosida siz achchiq aperitif tayyorlay olasiz.
Buning uchun bodringni ingichka bo'laklarga bo'lish shaklini o'zgartirish yaxshidir, uni eng yaxshisi maxsus sabzavot kesgich yordamida olish va qaymoqni qaymoqdan emas, balki zaytun moyi, sirka va limon sharbatidan olish kerak. teng nisbatda. Bodring barglari plastinka ustiga qo'yiladi, qalampir va tuz sepiladi, so'ngra kiyinish bilan sepiladi.