Mundarija
- Lavash losos bilan. Video retsepti
- Tuzli losos, qaymoqli pishloq va o'tlar bilan lavash rulosi: pishirish usuli
- Konservalangan qizil ikra bilan lavash rulosi: pishirish usuli
- Qizil ikra va yangi bodring bilan lavash rulosi: pishirish usuli
- Dudlangan lososli lavash rulosi: pishirish usuli
- Pita rulosini to'ldirishning boshqa variantlari
Lavash losos bilan. Video retsepti
Lavash - bu bargga o'xshash yupqa kavkaz noni, qizil ikra esa mazali qizil baliqdir. Ko'rinib turibdiki, bunday o'xshash bo'lmagan mahsulotlarda qanday umumiylik bo'lishi mumkin? Ammo agar siz bir-biri bilan mohirona birlashsangiz va hatto bir nechta boshqa komponentlarni qo'shsangiz, siz ajoyib sovuq ishtahani olasiz - losos bilan pita rulosi.
Ikra bilan lavash rulosiga har kungi va bayramona stollar bilan xizmat qilish mumkin. Bundan tashqari, qizil ikra bilan lavash oddiy va tez tayyorlanadi. To'ldirish uchun ko'plab variantlar mavjud, masalan, lososni o'tlar, turli sabzavotlar bilan birlashtirish mumkin.
Tuzli losos, qaymoqli pishloq va o'tlar bilan lavash rulosi: pishirish usuli
Ovqat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar: - 1 ta pita non; - 200 gramm tuzlangan losos; -150-200 gramm Viola pishloq yoki shunga o'xshash; - 1 ta kichik arpabodiyon.
Tuzli lososni mayda bo'laklarga bo'ling. Arpabodiyonni yuving, quriting va mayda maydalang. O'tlarni qaymoqli pishloq bilan to'kib tashlang. Olingan aralashmani pita nonining yarim varag'iga yupqa qatlam bilan tarqating. Boshqa yarmi bilan yoping, ozgina tekislang. Qizil ikra ustiga qo'ying, mayda bo'laklarga bo'ling. Yangi pita nonini ishlatishga harakat qiling, shunda uni osongina burishingiz mumkin.
Agar lavashning qattiqlashishiga vaqti bo'lsa, unga ozgina iliq suv sepib, yana yumshoq bo'lguncha kutib turing.
Olingan rulonni ehtiyotkorlik bilan plastik o'ralgan holda o'rab oling va taxminan 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu to'liq to'yingan bo'lishi uchun kerak. Qalinligi taxminan 1,5-2 santimetr bo'laklarga bo'linib, filmni olib tashlang. Siz rulon bo'ylab ham, egilib ham kesib qo'yishingiz mumkin. Qizil ikra pita rulolarini idishga joylashtiring va xizmat qiling.
Dereotu o'rniga siz boshqa o'tlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, maydanoz, koriantro, selderey.
Konservalangan qizil ikra bilan lavash rulosi: pishirish usuli
Ovqat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar: - 1 ta pita non; - o'z sharbatida konservalangan qizil ikra 1 banka; - 2 osh qoshiq mayonez yoki smetana; - 100 gramm qattiq pishloq; - tuz; - ta'mga qarab qora qalampir.
Baliqni qolipdan chiqarib oling, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Qizil ikra bilan vilka bilan maydalang, 1 osh qoshiq mayonez yoki smetana qo'shing, tuz, murch seping va aralashtiring. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, ustiga 1 osh qoshiq mayonez qo'shing va aralashtiring.
Pita nonining yarim varagiga mayonez (smetana) bilan pishloq aralashmasini qo'llang, teng taqsimlang. Ikkinchi yarmini yoping, ikra va mayonez aralashmasini qo'llang. Roll, plastik o'ralgan va muzlatgichga qo'ying. 1-2 soatdan keyin folga olib tashlang, rulonni kesib oling va xizmat qiling.
Qizil ikra va yangi bodring bilan lavash rulosi: pishirish usuli
Pita rulosini to'ldirish juda boshqacha bo'lishi mumkin. Misol uchun, siz losos va yangi bodring yoki pomidor bilan pita rulosini tayyorlashingiz mumkin.
Pishirish uchun kerakli ingredientlar:
- 1 ta pita non; -150-200 gramm tuzlangan losos;
- 1 bodring; - 2 osh qoshiq mayonez yoki smetana.
Qizil ikra kichik ingichka bo'laklarga, bodring juda nozik bo'laklarga bo'linadi. Pita nonini yoyib, yarmini mayonez yoki smetana bilan surting, lososni yoying. Boshqa yarmi bilan yoping, mayonez (smetana) bilan surting, bodring bo'laklarini yoying. Rulonni burang, yopishqoq plyonka bilan yoping va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Rulet soviganida va namlanganda, uni bo'laklarga bo'lib xizmat qiling.
Pomidor bodring o'rniga ishlatilishi mumkin. Ularni juda o'tkir pichoq bilan ingichka bo'laklarga kesib oling, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Keyin idishni yuqorida ta'riflanganidek tayyorlang.
Dudlangan lososli lavash rulosi: pishirish usuli
Pita nonini tuzlangan baliq emas, balki füme baliq yordamida losos bilan tayyorlashingiz mumkin. Natijada, taom juda mazali bo'lib chiqadi.
Ovqat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar: - 1 ta pita non; - 300 gramm dudlangan qizil ikra (issiq yoki sovuq dudlangan); - 2 chinnigullar sarimsoq; - 1 ta arpabodiyon; - 1 osh qoshiq smetana yoki mayonez; - bir chimdik tuz.
Dudlangan lososni ingichka bo'laklarga bo'ling. Sarimsoq va yuvilgan ko'katlarni mayda to'g'rab oling, bir hil bo'lak hosil bo'lguncha tuz bilan maydalang. Pita nonining bir varag'iga yoyib yuboring. Qizil ikra plastinkalarini tepaga teng ravishda tarqating. Pita nonini to'ldirish bilan rulonga aylantiring, yopishqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichda sovutib oling. Agar siz rulonni muzlatgichda bir kechada qoldirsangiz yaxshi bo'ladi, chunki u ayniqsa yumshoq bo'ladi.
Sarimsoq sarimsoq pressidan o'tishi yoki mayda qirg'ichdan o'tkazilishi mumkin
Pita rulosini to'ldirishning boshqa variantlari
Bundan tashqari, arzonroq va gurme baliqlardan mazali pita rulonlarini tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, agar biz qizil baliq haqida gapiradigan bo'lsak, qizil ikra o'rnini arzon pushti qizil ikra yoki char bilan almashtirish mumkin. Bunday rulolar uchun zo'r to'ldiruvchi dudlangan cho'chqa go'shti, baliq, cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti va boshqalardan tayyorlanadi. Qo'shimcha komponentlar sifatida tvorog, oq pishloq, tuzlangan bodring, zaytun mos keladi. Bir so'z bilan aytganda, har bir oshpaz mutaxassisi, pitsa nonini baliq bilan tayyorlayotganda, mavjud ingredientlardan foydalanishi va faqat o'z ta'miga e'tibor qaratishi mumkin.