Graf Orlovning damlamasi o'zining bulutli rangi va o'ziga xos sarimsoq xushbo'yligi bilan esda qoladi va sarimsoqning ta'mi dafna va xushbo'y qalampir notalari bilan uyg'unlashadi. Bu isinish va ishtahani oshirish uchun kuchli erkak ichimligi bo'lib chiqadi. Tayyorgarlik uchun faqat bir kun kerak bo'ladi.
Tarixiy ma'lumotlar
Damlamani tayyorlash retsepti XNUMX asrda, Count Aleksey Orlov oshqozon bilan bog'liq muammolarga duch kelganida paydo bo'ldi. Empress Ketrin II o'zining generali uchun shifokorlar kengashini to'pladi, ammo ular yordam bera olmadilar. Vaziyatni graf sartaroshi Yerofey saqlab qoldi, u uzoq vaqt davomida Xitoyda rus missiyasining bir qismi sifatida yashab, u erda shifobaxsh iksirlarni tayyorlashni o'rgandi. Sartaroshning damlamasi bir necha kun ichida oyog'iga hisobni qo'ydi.
1770 yilda rahmat sifatida Erofey Orlovdan o'zining damlamalarini butun Rossiya imperiyasi bo'ylab tayyorlash va sotish huquqini oldi. Xuddi shu sartaroshning yana bir mashhur ijodi - uning nomi bilan atalgan Yerofeich damlamasi.
Aleksey Orlov Ketrin II ning sevimlisi Grigoriy Orlovning ukasi edi. Aleksey Usmonli imperiyasiga qarshi harbiy yurishlari bilan yodda qoldi. Uning eng muhim yutug'i 26 yil 1770 iyunda Chesma jangida turk floti ustidan qozonilgan g'alaba edi.
Count Orlovning damlamasi uchun klassik retsept
Tarkibi:
- sarimsoq - 5-6 chinnigullar (o'rta);
- xushbo'y qalampir - 10 no'xat;
- dafna yaprog'i - 2 dona;
- asal - 1 choy qoshiq;
- aroq (moonshine, alkogol 40-45) - 0,5 l.
Sarimsoq xushbo'y bo'lishi kerak, tercihen o'z bog'ingizdan. Har qanday asal mos keladi, optimal darajada suyuq yoki yuqori kristallanmagan, shuning uchun u infuzionda yaxshi eriydi. Alkogolli asos sifatida siz aroq, ikki marta tozalangan don yoki shakar moonshine yoki spirtli ichimliklarni 40-45% hajmda olishingiz mumkin.
Tayyorlash texnologiyasi
1. Sarimsoqni tozalang va kichik doira shaklida kesing. Infuzion uchun shisha idishga yoki idishga soling.
2. Xushbo'y qalampir, dafna barglari va asal qo'shing.
3. Spirtli ichimliklar bazasini to'kib tashlang. Asal to'liq eriguncha aralashtiramiz.
4. mahkam yoping. Xona haroratida qorong'i xonada 1 kunga qoldiring.
5. Tayyor Orlov damlamasini bir necha qatlamli doka orqali filtrlang, saqlash uchun shishaga soling va mahkam yoping.
6. Tatib ko'rishdan oldin, ta'mni barqarorlashtirish uchun ichimlikni 1-2 soat davomida muzlatgichda qoldiring.
To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqda saqlangan Count Orlov damlamasining saqlash muddati 3 yilgacha. Qal'a - 37-38% vol.
