1 aprel kuni norasmiy bayram nishonlanadi, bu asosan ishlab chiqarish sohasidagi mutaxassislar, shuningdek kuchli alkogolli ichimliklardan birining muxlislari tomonidan tanilgan. Konyakning tug'ilgan kuni.
Konyak - kuchli alkogolli ichimlik, konyakning bir turi, ya'ni sharob distillati, ma'lum bir hududda ma'lum uzum navlaridan qat'iy texnologiya asosida ishlab chiqariladi.
Frantsuz kelib chiqishi "» nomi va u joylashgan shahar va hudud (viloyat) nomini ko'rsatadi. Bu erda va faqat shu erda taniqli spirtli ichimliklar ishlab chiqariladi. Aytgancha, "konyak" butilkasidagi yozuv tarkibidagi ichimliklar bilan hech qanday aloqasi yo'qligini bildiradi, chunki frantsuz qonunchiligi va ushbu mamlakat ishlab chiqaruvchilarining qat'iy qoidalari ushbu alkogolli ichimliklar ishlab chiqarishga qo'yiladigan talablarni aniq ko'rsatib beradi. Bundan tashqari, uzum navlarini etishtirish texnologiyasi, ishlab chiqarish jarayoni, saqlash va idishlarga quyishdagi eng kichik og'ishlar ishlab chiqaruvchini litsenziyadan mahrum qilishi mumkin.
Xuddi shu qoidalarda sana ham yashiringan, bu konyakning tug'ilgan kuni deb hisoblanadi. Bu konyak ishlab chiqarish uchun tayyorlangan va qish paytida yosh uzum sharobini achitadigan barcha narsalar oldin bochkalarga quyilishi kerakligi bilan bog'liq. Ushbu sana ishlab chiqarish jarayonining o'ziga xos xususiyatlariga ham bog'liq, chunki Frantsiyaning ushbu mintaqasida bahor isishi va bahorgi ob-havoning o'zgaruvchanligi ichimlikning ta'miga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, bu esa konyak ishlab chiqarish texnologiyasini buzadi. Shu paytdan boshlab (1 aprel) konyakning yoshi yoki qarishi boshlanadi. Ushbu qoidalar birinchi marta 1909 yilda Frantsiyada tasdiqlangan, undan keyin ular bir necha bor to'ldirilgan.
Ichimlik ishlab chiqarish sirlari ishlab chiqaruvchilar tomonidan qat'iyan saqlanadi. Charente alambic deb nomlangan distillash apparati (kub) ham (Konyak shahri joylashgan Charente bo'limi nomi bilan) o'ziga xos texnologik xususiyatlarga va sirlarga ega deb ishoniladi. Konyakning eskirgan bochkalari ham alohida bo'lib, emanning ayrim turlaridan tayyorlanadi.
Shisha yorlig'ida "konyak" o'rniga "konyak" deb nomlangan alkogolli ichimliklar umuman qalbaki yoki sifatsiz alkogolli mahsulot emas. Ular shunchaki 17-asrda Frantsiyada paydo bo'lgan va u erda o'z markasini olgan ichimlik bilan hech qanday aloqasi bo'lmagan brendlarning navlari.
Frantsiyada konyak milliy boyliklardan biri hisoblanadi. Har yili ushbu mashhur alkogolli ichimlikka o'z nomini bergan shahar ko'chalarida bayram tadbirlari uch baravar ko'paytirilib, mehmonlar mashhur konyak brendlari mahsulotlari, shuningdek, boshqa alkogolli ichimliklarni tatib ko'rishlari mumkin.
Rossiyada konyak ishlab chiqarish tarixi va xususiyatlarini eng nufuzli nuqtai nazardan Moskvada KiN sharob va konyak fabrikasidagi Konyak tarixi muzeyida topish mumkin. Rossiyada Frantsiyadan olib kelingan yagona alambik ham bor.