Mundarija
Glutensiz retsept bo'yicha g'oyalar!
tashkil etish a bayram taomi hali ham katta muammo. Va kechki ovqatlar ba'zi oziq-ovqatlarga allergiyaga duch kelganda, masalan don tarkibida bo'ladigan oqsil modda, u tezda murakkablashishi mumkin.
Menyuni maxsus tayyorlash bo'yicha maslahatlar mavjud yosh va qari uchun mos. Glyutenga toqat qilmaydigan odamlarga bag'ishlangan "Chunki Gus" media saytining asoschisi Cécile Gleize bilan tushuntirishlar.
Glutenga toqat qilmaslik
Kleykovina intoleransi bo'lgan odamlar uchun ma'lumot saytining yaratuvchisi Cécile Gleize shunday tushuntiradi: "Aholining deyarli 1 dan 2 foizigacha kleykovina intoleransi, ya'ni bu odamlar çölyak kasalligi deb ataladigan kasallikning tashuvchisi. Amalda bu a surunkali ichak kasalligi kleykovina, ba'zi donli ekinlar (bug'doy, arpa, javdar) tarkibidagi oqsillar aralashmasini iste'mol qilish natijasida yuzaga keladi. Odamlarning yana bir toifasi (6%), deyiladi kleykovina sezgir, ya'ni kleykovina hazm qilmaydi, lekin kasallik rivojlanmaydi. Bu odamlar his qilishadi shishgan ko'pincha ovqatdan keyin.
Uyda tayyorlangan narsalarni afzal ko'ring
Kleykovina bir nechta donalarning urug'larida mavjud: bug'doy, arpa, jo'xori va javdar. Ko'pgina oziq-ovqatlar uni o'z ichiga oladi, masalan non, pechene, makaron va ba'zi qayta ishlangan mahsulotlar. "Pishirilgan yoki an'anaviy catererdan buyurtma qilingan taomlar bilan bog'liq allergiyani oldindan bilish uchun hamma narsani o'zingiz pishirishingiz kerak", deb tushuntiradi Cécile Gleize. The asosiy Rojdestvo taomlari muammosiz xizmat qilish ham mumkin, dedi u. "Foie gras, dengiz mahsulotlari, parranda go'shti, kapon, kurka ... bular don mahsulotlari bo'lmagan ovqatlar". Oxir-oqibat, bu asosan shirinliklar kim xavotirda.
Dam olish kunlarida glyutensiz ovqat pishirish
Har bir insonni xursand qilish uchun, bolalar yoki kattalar uchun sog'lom ovqat pishirish yaxshidir, ular kleykovinaga chidamaydimi yoki yo'qmi. Blinislar, chiplar, piroglar, pitssalar, loglar, makaronlar, kishlar, mazali tortlar, pechene va tortlar : glyutensiz un bilan hamma narsa mumkin. " Rahmat muqobil unlar, chindan ham yaxshi tortlar qilish mumkin! Klassik unlarni guruch, makkajo'xori yoki grechka bo'lganlar bilan almashtirish kifoya. Kek va pirojnoe uchun bir xil mexanika. Non uchun grechka unidan foydalanish tavsiya etiladi. Mana bizning "glyutensiz" gurme retsepti g'oyalari!