Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 197 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 855 g |
| Proteinlar | 10.33 g | 76 g | 13.6% | 6.9% | 736 g |
| yog'lar | 14.92 g | 56 g | 26.6% | 13.5% | 375 g |
| uglevodlar | 5.38 g | 219 g | 2.5% | 1.3% | 4071 g |
| Alimentatsion tola | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| suv | 66.86 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3400 g |
| qorakuya | 2.41 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 82 mg | 900 mg | 9.1% | 4.6% | 1098 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| beta-karotin | 0.026 mg | 5 mg | 0.5% | 0.3% | 19231 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.5% | 3409 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.243 mg | 1.8 mg | 13.5% | 6.9% | 741 g |
| Vitamin B4, xolin | 5.1 mg | 500 mg | 1% | 0.5% | 9804 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.233 mg | 5 mg | 4.7% | 2.4% | 2146 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 1.2% | 4444 g |
| Vitamin B9, folat | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.4% | 3636 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.35 mg | 3 mg | 11.7% | 5.9% | 857 g |
| S vitamini, askorbin | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 1 mg | 10 mg | 10% | 5.1% | 1000 g |
| Vitamin D3, xolekalsiferol | 1 mg | ~ | |||
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamin K, filloxinon | 0.9 mg | 120 mg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| Vitamin PP, SH | 0.204 mg | 20 mg | 1% | 0.5% | 9804 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 2.9% | 1761 g |
| Kaltsiy, Ca | 311 mg | 1000 mg | 31.1% | 15.8% | 322 g |
| Magniy, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2.4% | 2105 g |
| Natriy, Na | 493 mg | 1300 mg | 37.9% | 19.2% | 264 g |
| Oltingugurt, S | 103.3 mg | 1000 mg | 10.3% | 5.2% | 968 g |
| Fosfor, P | 229 mg | 800 mg | 28.6% | 14.5% | 349 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 1% | 5143 g |
| Marganets, Mn | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Mis, Cu | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5263 g |
| Selen, Se | 6.6 mg | 55 mg | 12% | 6.1% | 833 g |
| Sink, Zn | 1.26 mg | 12 mg | 10.5% | 5.3% | 952 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.19 g | maksimal 100 g | |||
| laktoza | 0.07 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.05 g | ~ | |||
| sukroz | 0.08 g | ~ | |||
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.351 g | ~ | |||
| valin | 0.627 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.311 g | ~ | |||
| izolösin | 0.578 g | ~ | |||
| leytsin | 0.902 g | ~ | |||
| lizin | 0.772 g | ~ | |||
| metionin | 0.243 g | ~ | |||
| threonine | 0.355 g | ~ | |||
| triptofan | 0.123 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.484 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.279 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 0.628 g | ~ | |||
| glisin | 0.17 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 2.214 g | ~ | |||
| prolin | 1.021 g | ~ | |||
| serin | 0.539 g | ~ | |||
| tirozin | 0.452 g | ~ | |||
| tizim | 0.056 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 38 mg | maksimal 300 mg | |||
| Fitosterollar | 11 mg | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 8.034 g | maksimal 18.7 g | |||
| 4: 0 Moyli | 0.385 g | ~ | |||
| 6: 0 neylon | 0.199 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.106 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.23 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.215 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 1.231 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.952 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.712 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 4.735 g | min 16.8 g | 28.2% | 14.3% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.358 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 4.375 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 1.397 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 12.5% | 6.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.213 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.184 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.184 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 20.4% | 10.4% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 1.213 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 25.8% | 13.1% |
Energiya qiymati 197 kkal.
- stakan = 243 g (478.7 kCal)
- 2 osh qoshiq = 30 g (59.1 kCal)
Pishloq sousi vitaminlar va minerallarga boy: B2 vitamini - 13,5%, B12 vitamini - 11,7%, kaltsiy - 31,1%, fosfor - 28,6%, selen - 12%
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- kaltsiy bizning suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismidir, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyagi va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz xavfini oshiradi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Tags: kaloriya tarkibi 197 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, pishloq sousi qanday foydali, kaloriya, foydali moddalar, foydali xususiyatlari pishloq sousi