Mundarija
Agar siz pishloqni men kabi yaxshi ko'rsangiz, u sharob, pivo, spirtli ichimliklar, mevalar, sabzavotlar, non va boshqa hamma narsalarga mos kelishini bilasiz. Buning sababi - pishloqning navlari va navlarining xilma -xilligi, bu sizga ta'm, to'qimalar va aromalarning deyarli har qanday kombinatsiyasini tanlash imkonini beradi. Pishloq, agar siz unga asosiy rolni ishonib topshirsangiz va kechki ovqatdan oldin, keyin yoki hatto pishloqli plastinka berishga qaror qilsangiz ham, sizni tushkunlikka solmaydi. Bunda asosiy narsa tanlov bilan adashmaslikdir va mening kichik maslahatlarim, sizga bu borada yordam beradi deb umid qilaman.
Oqilona birlashtiring
Siz pishloqni turli yo'llar bilan tanlashingiz mumkin. Qoida tariqasida, yaxshi yig'ilgan pishloq plastinkasida har xil turdagi pishloqlar bor-qattiq, yumshoq, mog'orlangan, sigir, echki, qo'y sutidan-lekin siz bir xil turdagi har xil navlarni taklif qilishingiz mumkin. Parmesan kabi qattiq pishloqlar aniq donli tuzilishga va sho'r, bir oz o'tkir ta'mga ega. Yarim qattiq yumshoqroq, lekin ular tarkibidagi fermentlar tufayli "don" ni ham his qilishadi. Mozzarella kabi tuzlangan pishloqlar nozik tuzilishga va yumshoq ta'mga ega.
Va nihoyat, Camembert yoki Brie kabi yumshoq pishloqlar haqida unutmang, va ko'k pishloqga xizmat qilayotganda 1-2 turdan ko'pini taklif qilmang, aks holda ular ustunlik qiladi. Siz shuningdek, pishloqlar kelib chiqqan mamlakatga asoslanib, masalan, frantsuz, italyan yoki ispan pishloqli idishga xizmat qilishingiz mumkin.
Qanday topshirish kerak?
Xona haroratiga qadar qizdirish uchun pishirishdan oldin muzlatgichdagi pishloqni olib tashlang. Qattiq pishloqlar oldindan ingichka bo'laklarga yoki kubiklarga bo'linib kesilgan, nonga yoyish uchun mo'ljallangan yumshoq pishloqlar esa butunlay qoldirilishi mumkin. Pishloqlarni bir-biriga tegmasliklari uchun plastinka ustiga qo'ying, o'rashni olib tashlang, lekin qobig'ini qoldiring, aks holda aql va go'zallik tuyg'usidan foydalaning.
Kamroq yaxshiroq, lekin yaxshiroq
Siz mehmonlarga taklif qiladigan pishloqlarni tanlashni rejalashtirishda, miqdorga shoshilmang. Ideal holda, sizga 3-5 turdagi pishloq kerak bo'ladi, shuning uchun sifatga alohida e'tibor bering. Biror kishi uchun 50 g, agar siz pishloqli plastinkadan boshqa hech qanday xizmat qilishni rejalashtirmaydigan bo'lsangiz yoki to'liq tushlik yoki kechki ovqatga ega bo'lsangiz, yarim baravar miqdorida davom eting.
Yaxshi ramka
Dumaloq yog'och laganga maxsus pichoqlar bilan uzatilgan pishloqlar, albatta, taassurot qoldiradi. Biroq, ushbu asboblarning barchasini sotib olishdan jiddiy tashvishlanmaslik kerak, agar siz ularni tez-tez ishlatmasangiz - odatdagi yog'och chiqib ketish taxtasi va oddiy pichoqlar buni amalga oshiradi.
Eng yaxshi do'stlar
Pishloqning o'zi bu erda birinchi skripkani chalishiga qaramay, uni tegishli garnitür bilan to'ldirish kerak, shunda pishloq plastinkasi qirrali olmos kabi porlab ketadi. Pishloq bilan nima xizmat qilish kerak? Birinchidan, non - tost, baget yoki javdar nonining bo'laklari, pishloqli non yoki kraker - pishloqlar bilan yaxshi do'stlikni ta'minlaydi. Bu uzum va boshqa mevalar, quritilgan yoki yangi - olma, nok, anjir va xurmo bilan yaxshi ketadi. Engil qovurilgan yong'oqlar va asal zarar qilmaydi.
Pishloq va sharob
Siz pishloq va sharobni birlashtirish qonunlari haqida to'liq risola yozishingiz mumkin, lekin boshlash uchun bilishingiz kerak bo'lgan bir nechta oddiy qoidalar. Birinchidan, agar siz bitta mintaqada (yoki hech bo'lmaganda bitta mamlakatda) ishlab chiqarilgan pishloq va sharobni birlashtirishga qaror qilsangiz, xato qila olmaysiz, shuning uchun keyingi tajribalarda ushbu tamoyilga asoslanish mantiqan to'g'ri keladi. Ikkinchidan, qattiq pishloqlar uchun ko'proq taninli vinolarni, engilroq ta'mli pishloqlar uchun yanada nozik vinolarni tanlang. Uchinchidan, sharob qizil bo'lishi shart emas - mozzarella, brie va guda quruq oq sharob bilan yaxshi mos keladi, fontina, Rokfor va oq shirin sharobli provoklon, shampan va ko'pikli vinolar kambozol va shunga o'xshash pishloqlar bilan yaxshi mos keladi. 25-50 kishilik pishloqli plastinka yasashga jur'at qilganlar uchun va uni zamonaviy va ajoyib qilishni xohlaydiganlar uchun.