Go'sht, sog'liq uchun boylik
Go'sht olib keladi sifatli protein, o'sish, immunitet, suyaklar va mushaklar konstitutsiyasi uchun muhim ... Bu shuningdek, deyarli eksklyuziv manbadir. vitamin B12, hujayralar uchun va umuman tana uchun zarur. Bu eng yaxshisi temir manbai, ayniqsa qizil go'sht (mol go'shti, qo'y va boshqalar), qizil qon hujayralari tomonidan kislorodni tashish uchun zarur. Prof. Filipp Legrand uchun *, go'shtni kesish uchun hech qanday sabab yo'q kamqonlik xavfini rag'batlantirish jazosi ostida uning dietasi va hatto kamroq bolalar. Ammo bularning barchasini juda ko'p iste'mol qilish istalmagan! Yaqinda JSST hisobotiga ko'ra, a qizil go'shtni ortiqcha iste'mol qilish kolorektal saraton xavfini oshiradi. Malakali bo'lishi kerak bo'lgan xulosa, chunki boshqa tadqiqotlarga ko'ra, agar biz antioksidantlar va tolalar (meva va sabzavotlar), shuningdek sut mahsulotlarini iste'mol qilsak, bu xavf yo'qoladi. To'g'ri chastotami? Brigitte Coudray, Le Cerin ** dietologi dietologi, "Haftada uch yoki to'rt marta go'sht iste'mol qiling va parranda go'shti, dana go'shti, cho'chqa go'shti, mol go'shti... qizil go'shtni bir yoki ikki martadan ko'p bo'lmagan holda iste'mol qiling. "
Yaxshilab tanlang
> Yoqimli "Birinchi tanlov" qo'shiqlari : ular "1-narx" bo'laklari bilan solishtirganda yanada yoqimli tuzilishga va yaxshiroq ta'mga ega. Ammo protein, temir, vitaminlar darajasi bir xil.
>Hayvonlari bo'lgan go'shtlarga ustunlik bering muvozanatli oziqlantirish (o't, zig'ir urug'lari va boshqalar), masalan, "Bleu Blanc Coeur", ba'zilari "AB" yoki "Label rouge" etiketlilari, chunki ular, albatta, ko'proq omega 3 va antioksidantlarni ta'minlaydi.
> Lazanya, Boloniya sousi ... go'shtning foizini tekshiring. Odatda oz bo'ladi, shuning uchun u go'shtning porsiyasi sifatida hisoblanmaydi.
>Deli go'shtlari, haftada bir marta cheklash. Va bolalar uchun, listerioz xavfini oldini olish uchun 3 yoshgacha bo'lgan qo'lda tayyorlangan go'shtlar yo'q. Yaxshi refleks, jambondan qobiqni olib tashlang.
> Har bir yoshda, to'g'ri miqdor : 6 oyda, 2 osh qoshiq. darajali choy qoshiq go'sht (10 g), 8-12 oylikda, 4 osh qoshiq. darajali choy qoshiqlari (20 g), 1-2 yoshda, 6 osh qoshiq. darajadagi qahva (30 g), 2-3 yoshda, 40 g, 4-5 yoshda, 50 g.
Onalar guvohlik berishadi
>>Emilie, Lylouning onasi, 2 yosh: "Biz go'shtni yaxshi ko'ramiz! ”
“Biz uni haftasiga 5-6 marta yeymiz. Men Lylou uchun qilaman: maydalangan mol go'shti va brokkoli bifshteksi, yoki maydalangan dana go'shti va sho'r, yoki dana jigari va gulkaram. U avval go'shtni, keyin sabzavotlarni yeydi! "
>>Sofi, Vendining onasi, 2 yosh: “Men faqat Frantsiyadan go'sht sotib olaman. "
Men frantsuz go'shtini afzal ko'raman, bu meni ishontiradi. Lazzat qo'shish uchun uni timyan, sarimsoq bilan pishiraman... Qizim tovuq sonlarini barmoqlari bilan yeyishni qadrlaydi va yaxshi ko'radi. "