Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 159 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1059 g |
| Proteinlar | 21.11 g | 76 g | 27.8% | 17.5% | 360 g |
| yog'lar | 8.26 g | 56 g | 14.8% | 9.3% | 678 g |
| suv | 70.59 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3220 g |
| qorakuya | 1.24 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 20 mg | 900 mg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B12, kobalamin | 5.79 mg | 3 mg | 193% | 121.4% | 52 g |
| D vitamini, kalsiferol | 15.1 mg | 10 mg | 151% | 95% | 66 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.15 mg | 15 mg | 14.3% | 9% | 698 g |
| gamma tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 365 mg | 2500 mg | 14.6% | 9.2% | 685 g |
| Kaltsiy, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Magniy, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 4% | 1600 g |
| Natriy, Na | 118 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.7% | 1102 g |
| Oltingugurt, S | 211.1 mg | 1000 mg | 21.1% | 13.3% | 474 g |
| Fosfor, P | 249 mg | 800 mg | 31.1% | 19.6% | 321 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 0.64 mg | 18 mg | 3.6% | 2.3% | 2813 g |
| Marganets, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.4% | 18182 g |
| Mis, Cu | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.6% | 1724 g |
| Selen, Se | 26 mg | 55 mg | 47.3% | 29.7% | 212 g |
| Sink, Zn | 0.57 mg | 12 mg | 4.8% | 3% | 2105 g |
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 59 mg | maksimal 300 mg | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 1.53 g | maksimal 18.7 g | |||
| 14: 0 miristik | 0.358 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.019 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.921 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.011 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.209 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinik | 0.012 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 2.223 g | min 16.8 g | 13.2% | 8.3% | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.492 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 1.496 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.228 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 1.225 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 10.9% | 6.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.077 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.051 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 4 Araxidonik | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.376 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 1.097 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 100% | 62.9% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.13 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-3 | 0.54 g | ~ | |||
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.128 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 2.7% | 1.7% |
Energiya qiymati 159 kkal.
Kamalak alabalığı (Mikija), qaynatilgan, konservalangan, (Alyaska) vitaminlar va minerallarga boy: B12 vitamini - 193%, D vitamini - 151%, E vitamini - 14,3%, kaliy - 14,6%, fosfor - 31,1%, selen - 47,3%
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- vitamin D kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlaydi, suyak minerallashuvi jarayonlarini amalga oshiradi. D vitamini etishmasligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasining kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz xavfini oshiradi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Tags: kaloriyali tarkibi 159 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, foydali nima Kamalak alabalığı (Mikija), qaynatilgan, konserva, (Alyaska), kaloriyalar, foydali moddalar, foydali xususiyatlari Kamalak alabalığı (Mikizha), qaynatilgan, konservalangan, (Alyaska) )