Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 201 kCal | 1684 kCal | 11.9% | 5.9% | 838 g |
| Proteinlar | 13.29 g | 76 g | 17.5% | 8.7% | 572 g |
| yog'lar | 15.96 g | 56 g | 28.5% | 14.2% | 351 g |
| suv | 69.09 g | 2273 g | 3% | 1.5% | 3290 g |
| qorakuya | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 1.6% | 3125 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.134 mg | 1.8 mg | 7.4% | 3.7% | 1343 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.673 mg | 5 mg | 13.5% | 6.7% | 743 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 5.2% | 952 g |
| Vitamin B9, folat | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 0.9% | 5714 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.26 mg | 3 mg | 8.7% | 4.3% | 1154 g |
| Vitamin PP, SH | 1.969 mg | 20 mg | 9.8% | 4.9% | 1016 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.4% | 1445 g |
| Kaltsiy, Ca | 145 mg | 1000 mg | 14.5% | 7.2% | 690 g |
| Magniy, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.6% | 3077 g |
| Natriy, Na | 48 mg | 1300 mg | 3.7% | 1.8% | 2708 g |
| Oltingugurt, S | 132.9 mg | 1000 mg | 13.3% | 6.6% | 752 g |
| Fosfor, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 7.2% | 696 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 1.61 mg | 18 mg | 8.9% | 4.4% | 1118 g |
| Marganets, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| Mis, Cu | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 4.6% | 1075 g |
| Selen, Se | 26.5 mg | 55 mg | 48.2% | 24% | 208 g |
| Sink, Zn | 2.9 mg | 12 mg | 24.2% | 12% | 414 g |
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.867 g | ~ | |||
| valin | 0.544 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.504 g | ~ | |||
| izolösin | 0.502 g | ~ | |||
| leytsin | 1.082 g | ~ | |||
| lizin | 1.152 g | ~ | |||
| metionin | 0.374 g | ~ | |||
| threonine | 0.636 g | ~ | |||
| triptofan | 0.106 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.551 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.87 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 1.352 g | ~ | |||
| glisin | 0.778 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 2.23 g | ~ | |||
| prolin | 0.648 g | ~ | |||
| serin | 0.621 g | ~ | |||
| tirozin | 0.472 g | ~ | |||
| tizim | 0.098 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 95 mg | maksimal 300 mg | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 5.31 g | maksimal 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurik | 0.13 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.27 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.26 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.65 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 5.02 g | min 16.8 g | 29.9% | 14.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.25 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 4.77 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 4.51 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 40.3% | 20% | |
| 18: 2 Linoleik | 4.18 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.33 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.33 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 36.7% | 18.3% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 4.18 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 88.9% | 44.2% |
Energiya qiymati 201 kkal.
- 0,5 lb = 227 g (456.3 kCal)
Turkiya, go'sht mexanik ravishda suyakdan ajratilgan vitaminlar va minerallarga boy: B5 vitamini - 13,5%, kaltsiy - 14,5%, fosfor - 14,4%, selen - 48,2%, rux - 24,2%
- Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
- kaltsiy bizning suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismidir, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyagi va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz xavfini oshiradi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
- rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
Tags: kaloriya miqdori 201 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, nima foydali Turkiya, suyaklardan mexanik ravishda ajratilgan go'sht, kaloriya, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari Turkiya, suyaklardan mexanik ravishda ajratilgan go'sht