Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 204 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 5.9% | 825 g |
| Proteinlar | 2.22 g | 76 g | 2.9% | 1.4% | 3423 g |
| yog'lar | 13.21 g | 56 g | 23.6% | 11.6% | 424 g |
| uglevodlar | 20.16 g | 219 g | 9.2% | 4.5% | 1086 g |
| Alimentatsion tola | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| suv | 61.96 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3668 g |
| qorakuya | 0.75 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 9 mg | 900 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.7% | 2885 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 3.7% | 1333 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.732 mg | 5 mg | 14.6% | 7.2% | 683 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.377 mg | 2 mg | 18.9% | 9.3% | 531 g |
| Vitamin B9, folat | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| S vitamini, askorbin | 10.4 mg | 90 mg | 11.6% | 5.7% | 865 g |
| Vitamin PP, SH | 1.448 mg | 20 mg | 7.2% | 3.5% | 1381 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 473 mg | 2500 mg | 18.9% | 9.3% | 529 g |
| Kaltsiy, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Magniy, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| Natriy, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.6% | 3023 g |
| Oltingugurt, S | 22.2 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.1% | 4505 g |
| Fosfor, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 0.96 mg | 18 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
| Marganets, Mn | 0.226 mg | 2 mg | 11.3% | 5.5% | 885 g |
| Mis, Cu | 241 mg | 1000 mg | 24.1% | 11.8% | 415 g |
| Selen, Se | 1.2 mg | 55 mg | 2.2% | 1.1% | 4583 g |
| Sink, Zn | 0.55 mg | 12 mg | 4.6% | 2.3% | 2182 g |
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.111 g | ~ | |||
| valin | 0.12 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.048 g | ~ | |||
| izolösin | 0.089 g | ~ | |||
| leytsin | 0.131 g | ~ | |||
| lizin | 0.132 g | ~ | |||
| metionin | 0.034 g | ~ | |||
| threonine | 0.08 g | ~ | |||
| triptofan | 0.034 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.095 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.069 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 0.513 g | ~ | |||
| glisin | 0.068 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 0.368 g | ~ | |||
| prolin | 0.08 g | ~ | |||
| serin | 0.095 g | ~ | |||
| tirozin | 0.079 g | ~ | |||
| tizim | 0.03 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 3.313 g | maksimal 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.053 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.864 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.39 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 5.824 g | min 16.8 g | 34.7% | 17% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 5.822 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 3.474 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 31% | 15.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 3.252 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.221 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.221 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 24.6% | 12.1% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 3.252 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 69.2% | 33.9% |
Energiya qiymati 204 kkal.
O'Brayenning kartoshkasi, muzlatilgan, pishirilgan vitaminlar va minerallarga boy: B5 vitamini - 14,6%, B6 vitamini - 18,9%, S vitamini - 11,6%, kaliy - 18,9%, fosfor - 11,6%, marganets - 11,3, 24,1, XNUMX%, mis - XNUMX%
- Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
Tags: kaloriyali tarkibi 204 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, O'Brien kartoshkasining qanday foydalari bor, muzlatilgan, pishirilgan, kaloriya, foydali moddalar, foydali xususiyatlari O'Brien kartoshkasi, muzlatilgan, pishirilgan.