Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 277.8 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Proteinlar | 6.3 g | 76 g | 8.3% | 3% | 1206 g |
| yog'lar | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 10.2% | 352 g |
| uglevodlar | 29.3 g | 219 g | 13.4% | 4.8% | 747 g |
| organik kislotalar | 32.9 g | ~ | |||
| Alimentatsion tola | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| suv | 35.6 g | 2273 g | 1.6% | 0.6% | 6385 g |
| qorakuya | 48.1 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 4 mg | 900 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 1 mg | 1.5 mg | 66.7% | 24% | 150 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 1.2 mg | 1.8 mg | 66.7% | 24% | 150 g |
| Vitamin B4, xolin | 25 mg | 500 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.6% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 55.8 mg | 400 mg | 14% | 5% | 717 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 mg | 3 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| S vitamini, askorbin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.01 mg | 10 mg | 0.1% | 100000 g | |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 17% | 211 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.9 mg | 50 mg | 7.8% | 2.8% | 1282 g |
| Vitamin PP, SH | 2.4458 mg | 20 mg | 12.2% | 4.4% | 818 g |
| niasin | 1.4 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 84.1 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.2% | 2973 g |
| Kaltsiy, Ca | 70.2 mg | 1000 mg | 7% | 2.5% | 1425 g |
| Kremniy, Si | 1.5 mg | 30 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Magniy, mg | 9.5 mg | 400 mg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Natriy, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.6% | 6280 g |
| Oltingugurt, S | 34.2 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.2% | 2924 g |
| Fosfor, P | 84.2 mg | 800 mg | 10.5% | 3.8% | 950 g |
| Xlor, Cl | 514.8 mg | 2300 mg | 22.4% | 8.1% | 447 g |
| Iz elementlari | |||||
| Alyuminiy, al | 401.8 mg | ~ | |||
| Bor, B. | 13.7 mg | ~ | |||
| Vanadiy, V | 33.4 mg | ~ | |||
| Temir, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Yod, men | 3 mg | 150 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 mg | 10 mg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| Marganets, Mn | 0.562 mg | 2 mg | 28.1% | 10.1% | 356 g |
| Mis, Cu | 67.9 mg | 1000 mg | 6.8% | 2.4% | 1473 g |
| Molibden, Mo. | 7.3 mg | 70 mg | 10.4% | 3.7% | 959 g |
| Nikel, Ni | 0.8 mg | ~ | |||
| Qo'rg'oshin, Sn | 5 mg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.7 mg | 55 mg | 4.9% | 1.8% | 2037 g |
| Stronsiy, Sr. | 4 mg | ~ | |||
| Titan, sen | 4.1 mg | ~ | |||
| Ftor, F | 12.8 mg | 4000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Chrome, Cr | 1.3 mg | 50 mg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Sink, Zn | 0.4572 mg | 12 mg | 3.8% | 1.4% | 2625 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 22 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 2.4 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 21 mg | maksimal 300 mg |
Energiya qiymati 277,8 kkal.
Xamirturush xamiri (tez) vitaminlar va minerallarga boy: B1 vitamini - 66,7%, B2 vitamini - 66,7%, B9 vitamini - 14%, E vitamini - 47,3%, PP vitamini - 12,2%, xlor - 22,4, 28,1, XNUMX%, marganets - XNUMX%
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B6 koferment sifatida ular nuklein kislotalar va aminokislotalar almashinuvida qatnashadilar. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalari va oqsil sintezining buzilishiga olib keladi, natijada hujayralar o'sishi va bo'linishi inhibe qilinadi, ayniqsa tez ko'payadigan to'qimalarda: suyak iligi, ichak epiteliyasi va boshqalar. Homiladorlik paytida folatni etarli darajada iste'mol qilmaslik erta tug'ilishning sabablaridan biridir, to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma nuqsonlar va bolaning rivojlanishidagi buzilishlar. Folat va homosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik mavjud.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Xlor organizmda xlorid kislota hosil bo'lishi va ajralishi uchun zarur.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
Tags: kaloriya miqdori 277,8 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, qanday foydali xamirturush xamiri (tez), kaloriya, foydali moddalar, foydali xususiyatlari Xamirturush xamiri (tez)