Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Proteinlar | 2.11 g | 76 g | 2.8% | 14.7% | 3602 g |
| yog'lar | 0.37 g | 56 g | 0.7% | 3.7% | 15135 g |
| uglevodlar | 0.72 g | 219 g | 0.3% | 1.6% | 30417 g |
| Alimentatsion tola | 2.2 g | 20 g | 11% | 57.9% | 909 g |
| suv | 93.22 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2438 g |
| qorakuya | 1.38 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 404 mg | 900 mg | 44.9% | 236.3% | 223 g |
| beta-karotin | 4.85 mg | 5 mg | 97% | 510.5% | 103 g |
| Lutein + Zeaksantin | 8722 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.018 mg | 1.5 mg | 1.2% | 6.3% | 8333 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 31.1% | 1698 g |
| Vitamin B4, xolin | 15.2 mg | 500 mg | 3% | 15.8% | 3289 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 4.2% | 13158 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 58 mg | 400 mg | 14.5% | 76.3% | 690 g |
| S vitamini, askorbin | 13.5 mg | 90 mg | 15% | 78.9% | 667 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.6 mg | 15 mg | 10.7% | 56.3% | 938 g |
| Vitamin K, filloxinon | 380.8 mg | 120 mg | 317.3% | 1670% | 32 g |
| Vitamin PP, SH | 0.271 mg | 20 mg | 1.4% | 7.4% | 7380 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 230 mg | 2500 mg | 9.2% | 48.4% | 1087 g |
| Kaltsiy, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 43.7% | 1205 g |
| Magniy, mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 73.7% | 714 g |
| Natriy, Na | 75 mg | 1300 mg | 5.8% | 30.5% | 1733 g |
| Oltingugurt, S | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1% | 11.1% | 4739 g |
| Fosfor, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 46.3% | 1139 g |
| Marganets, Mn | 0.493 mg | 2 mg | 24.7% | 130% | 406 g |
| Mis, Cu | 116 mg | 1000 mg | 11.6% | 61.1% | 862 g |
| Selen, Se | 1.2 mg | 55 mg | 2.2% | 11.6% | 4583 g |
| Sink, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 18.4% | 2857 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.33 g | maksimal 100 g | |||
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.119 g | ~ | |||
| valin | 0.119 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.047 g | ~ | |||
| izolösin | 0.108 g | ~ | |||
| leytsin | 0.164 g | ~ | |||
| lizin | 0.129 g | ~ | |||
| metionin | 0.039 g | ~ | |||
| threonine | 0.09 g | ~ | |||
| triptofan | 0.028 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.095 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.104 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 0.177 g | ~ | |||
| glisin | 0.099 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 0.253 g | ~ | |||
| prolin | 0.082 g | ~ | |||
| serin | 0.076 g | ~ | |||
| tirozin | 0.08 g | ~ | |||
| tizim | 0.025 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 0.06 g | maksimal 18.7 g | |||
| 14: 0 miristik | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.044 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.01 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.155 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 1.4% | 7.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.122 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.122 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 13.6% | 71.6% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.023 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 0.5% | 2.6% |
Energiya qiymati 19 kkal.
- stakan = 234 g (44.5 kCal)
Ismaloq, konservalangan, tuz qo'shilmagan vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 44,9%, beta-karotin - 97%, B9 vitamini - 14,5%, S vitamini - 15%, K vitamini - 317,3%, magniy - 14%, marganets - 24,7%, mis - 11,6%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- B-karotin provitamin A bo'lib, antioksidant xususiyatlarga ega. 6 mkg beta-karotin 1 mkg A vitaminiga teng.
- Vitamin B6 koferment sifatida ular nuklein kislotalar va aminokislotalar almashinuvida qatnashadilar. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalari va oqsil sintezining buzilishiga olib keladi, natijada hujayralar o'sishi va bo'linishi inhibe qilinadi, ayniqsa tez ko'payadigan to'qimalarda: suyak iligi, ichak epiteliyasi va boshqalar. Homiladorlik paytida folatni etarli darajada iste'mol qilmaslik erta tug'ilishning sabablaridan biridir, to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma nuqsonlar va bolaning rivojlanishidagi buzilishlar. Folat va homosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik mavjud.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- vitamin K qon ivishini tartibga soladi. K vitaminining etishmasligi qon ivish vaqtining ko'payishiga, qondagi protrombin miqdorining pasayishiga olib keladi.
- Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
Tags: kaloriya tarkibi 19 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, ismaloqdan qanday foydalanish kerak, konservalangan, tuz qo'shilmaydi, kaloriya, ozuqaviy moddalar, foydali xususiyatlari Ismaloq, konservalar, tuz qo'shilmaydi