Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 446 kCal | 1684 kCal | 26.5% | 5.9% | 378 g |
| Proteinlar | 18.55 g | 76 g | 24.4% | 5.5% | 410 g |
| yog'lar | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 7.8% | 289 g |
| uglevodlar | 35.35 g | 219 g | 16.1% | 3.6% | 620 g |
| Alimentatsion tola | 18.4 g | 20 g | 92% | 20.6% | 109 g |
| suv | 4.5 g | 2273 g | 0.2% | 50511 g | |
| qorakuya | 3.8 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 3 mg | 900 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.5% | 4412 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 0.7% | 3462 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.056 mg | 5 mg | 1.1% | 0.2% | 8929 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.4% | 5405 g |
| Vitamin B9, folat | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.5% | 4444 g |
| S vitamini, askorbin | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin PP, SH | 0.286 mg | 20 mg | 1.4% | 0.3% | 6993 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 919 mg | 2500 mg | 36.8% | 8.3% | 272 g |
| Kaltsiy, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.2% | 1818 g |
| Magniy, mg | 262 mg | 400 mg | 65.5% | 14.7% | 153 g |
| Natriy, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.3% | 7222 g |
| Oltingugurt, S | 185.5 mg | 1000 mg | 18.6% | 4.2% | 539 g |
| Fosfor, P | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 2.6% | 870 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 3.31 mg | 18 mg | 18.4% | 4.1% | 544 g |
| Marganets, Mn | 0.496 mg | 2 mg | 24.8% | 5.6% | 403 g |
| Mis, Cu | 690 mg | 1000 mg | 69% | 15.5% | 145 g |
| Sink, Zn | 10.3 mg | 12 mg | 85.8% | 19.2% | 117 g |
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 3.049 g | ~ | |||
| valin | 1.491 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.515 g | ~ | |||
| izolösin | 0.956 g | ~ | |||
| leytsin | 1.572 g | ~ | |||
| lizin | 1.386 g | ~ | |||
| metionin | 0.417 g | ~ | |||
| threonine | 0.683 g | ~ | |||
| triptofan | 0.326 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.924 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.875 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 1.873 g | ~ | |||
| glisin | 1.358 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 3.262 g | ~ | |||
| prolin | 0.756 g | ~ | |||
| serin | 0.868 g | ~ | |||
| tirozin | 0.77 g | ~ | |||
| tizim | 0.228 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 3.67 g | maksimal 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurik | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.022 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.374 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.189 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 6.032 g | min 16.8 g | 35.9% | 8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.042 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 5.985 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 8.844 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 79% | 17.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 8.759 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.077 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.077 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 8.6% | 1.9% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 8.759 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 100% | 22.4% |
Energiya qiymati 446 kkal.
- stakan = 64 g (285.4 kCal)
- oz (85 urug ') = 28.35 g (126.4 kCal)
Qovoq urug'lari, tozalanmagan, tuzsiz qovurilgan vitaminlar va minerallarga boy: kaliy - 36,8%, magniy - 65,5%, fosfor - 11,5%, temir - 18,4%, marganets - 24,8%, mis - 69%, rux - 85,8%
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
Tags: kaloriya miqdori 446 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, nima foydali Qovoq urug'i, tozalanmagan, tuzsiz qovurilgan, kaloriya, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari Qovoq urug'i, tozalanmagan, tuzsiz qovurilgan