Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 157 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| Proteinlar | 21.4 g | 76 g | 28.2% | 18% | 355 g |
| yog'lar | 7.26 g | 56 g | 13% | 8.3% | 771 g |
| uglevodlar | 0.09 g | 219 g | 243333 g | ||
| suv | 70.72 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3214 g |
| qorakuya | 0.52 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.188 mg | 1.8 mg | 10.4% | 6.6% | 957 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.566 mg | 5 mg | 11.3% | 7.2% | 883 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| Vitamin B9, folat | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.48 mg | 3 mg | 16% | 10.2% | 625 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| gamma tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, SH | 1.38 mg | 20 mg | 6.9% | 4.4% | 1449 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 2.2% | 2941 g |
| Kaltsiy, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Magniy, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| Natriy, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 2% | 3250 g |
| Oltingugurt, S | 214 mg | 1000 mg | 21.4% | 13.6% | 467 g |
| Fosfor, P | 129 mg | 800 mg | 16.1% | 10.3% | 620 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 1.23 mg | 18 mg | 6.8% | 4.3% | 1463 g |
| Marganets, Mn | 0.071 mg | 2 mg | 3.6% | 2.3% | 2817 g |
| Mis, Cu | 239 mg | 1000 mg | 23.9% | 15.2% | 418 g |
| Selen, Se | 40.3 mg | 55 mg | 73.3% | 46.7% | 136 g |
| Sink, Zn | 2.92 mg | 12 mg | 24.3% | 15.5% | 411 g |
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 316 mg | maksimal 300 mg | |||
| Yog 'kislotasi | |||||
| jinsi | 0.11 g | maksimal 1.9 g | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 2.99 g | maksimal 18.7 g | |||
| 14: 0 miristik | 0.085 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.548 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.022 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.304 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinik | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.011 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 2.126 g | min 16.8 g | 12.7% | 8.1% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.094 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 1.991 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.041 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.738 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 6.6% | 4.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.547 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.016 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.029 g | ~ | |||
| 20: 4 Araxidonik | 0.146 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.016 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 1.8% | 1.1% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.722 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 15.4% | 9.8% |
Energiya qiymati 157 kkal.
- 705,7 ckd pr g = 706 g (1108.4 kCal)
Cho'chqa oshqozoni, qaynatiladi vitaminlar va minerallarga boy: B5 vitamini - 11,3%, B12 vitamini - 16%, fosfor - 16,1%, mis - 23,9%, selen - 73,3%, rux - 24,3%
- Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
- rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
Tags: kaloriya miqdori 157 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, nima foydali Cho'chqa go'shti, past olovda qaynatiladi, kaloriyalar, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari Cho'chqa oshqozoni, past olovda qaynatiladi