Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 81 kCal | 1684 kCal | 4.8% | 5.9% | 2079 g |
| Proteinlar | 9.45 g | 76 g | 12.4% | 15.3% | 804 g |
| yog'lar | 2.3 g | 56 g | 4.1% | 5.1% | 2435 g |
| uglevodlar | 4.95 g | 219 g | 2.3% | 2.8% | 4424 g |
| suv | 82.06 g | 2273 g | 3.6% | 4.4% | 2770 g |
| qorakuya | 1.23 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 81 mg | 900 mg | 9% | 11.1% | 1111 g |
| Retinol | 0.081 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 5.6% | 2239 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.233 mg | 1.8 mg | 12.9% | 15.9% | 773 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 12.3% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.1% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3.1% | 4000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 16 mg | 3 mg | 533.3% | 658.4% | 19 g |
| S vitamini, askorbin | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 11% | 1125 g |
| Vitamin PP, SH | 2.01 mg | 20 mg | 10.1% | 12.5% | 995 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 168 mg | 2500 mg | 6.7% | 8.3% | 1488 g |
| Kaltsiy, Ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1% | 12500 g |
| Magniy, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 6.8% | 1818 g |
| Natriy, Na | 106 mg | 1300 mg | 8.2% | 10.1% | 1226 g |
| Oltingugurt, S | 94.5 mg | 1000 mg | 9.5% | 11.7% | 1058 g |
| Fosfor, P | 162 mg | 800 mg | 20.3% | 25.1% | 494 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 5.11 mg | 18 mg | 28.4% | 35.1% | 352 g |
| Marganets, Mn | 0.643 mg | 2 mg | 32.2% | 39.8% | 311 g |
| Mis, Cu | 1576 mg | 1000 mg | 157.6% | 194.6% | 63 g |
| Selen, Se | 77 mg | 55 mg | 140% | 172.8% | 71 g |
| Sink, Zn | 16.62 mg | 12 mg | 138.5% | 171% | 72 g |
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.689 g | ~ | |||
| valin | 0.413 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.181 g | ~ | |||
| izolösin | 0.411 g | ~ | |||
| leytsin | 0.665 g | ~ | |||
| lizin | 0.706 g | ~ | |||
| metionin | 0.213 g | ~ | |||
| threonine | 0.407 g | ~ | |||
| triptofan | 0.106 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.339 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.572 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 0.912 g | ~ | |||
| glisin | 0.591 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 1.285 g | ~ | |||
| prolin | 0.386 g | ~ | |||
| serin | 0.423 g | ~ | |||
| tirozin | 0.302 g | ~ | |||
| tizim | 0.124 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 50 mg | maksimal 300 mg | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 0.51 g | maksimal 18.7 g | |||
| 14: 0 miristik | 0.082 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.357 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.071 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.358 g | min 16.8 g | 2.1% | 2.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 0.191 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.053 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.894 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 8% | 9.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorid Omega-3 | 0.084 g | ~ | |||
| 20: 4 Araxidonik | 0.038 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.438 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.824 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 91.6% | 113.1% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-3 | 0.25 g | ~ | |||
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.07 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 1.5% | 1.9% |
Energiya qiymati 81 kkal.
- o'rtacha = 50 g (40.5 kkal)
- 3 oz = 85 g (68.9 kCal)
Tinch okeani istiridyasi, xom vitaminlar va minerallarga boy: B2 vitamini - 12,9%, B12 vitamini - 533,3%, fosfor - 20,3%, temir - 28,4%, marganets - 32,2%, mis - 157,6 %, selen - 140%, rux - 138,5%
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
- rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
Tags: kaloriya miqdori 81 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, nima foydali Tinch okean ustritsasi, xom, kaloriya, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari Tinch okean ustritsasi, xom