Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 271 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 621 g |
| Proteinlar | 19.22 g | 76 g | 25.3% | 9.3% | 395 g |
| yog'lar | 13.95 g | 56 g | 24.9% | 9.2% | 401 g |
| uglevodlar | 16.05 g | 219 g | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| Alimentatsion tola | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
| suv | 46.64 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4873 g |
| qorakuya | 2.92 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 3 mg | 900 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| beta-karotin | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Lutein + Zeaksantin | 83 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.179 mg | 1.8 mg | 9.9% | 3.7% | 1006 g |
| Vitamin B4, xolin | 43.7 mg | 500 mg | 8.7% | 3.2% | 1144 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.244 mg | 5 mg | 24.9% | 9.2% | 402 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.426 mg | 2 mg | 21.3% | 7.9% | 469 g |
| Vitamin B9, folat | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.16 mg | 3 mg | 5.3% | 2% | 1875 g |
| S vitamini, askorbin | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 mg | 10 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin D3, xolekalsiferol | 0.2 mg | ~ | |||
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 3.17 mg | 15 mg | 21.1% | 7.8% | 473 g |
| beta tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 5.61 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.51 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filloxinon | 8 mg | 120 mg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Vitamin PP, SH | 8.217 mg | 20 mg | 41.1% | 15.2% | 243 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 373 mg | 2500 mg | 14.9% | 5.5% | 670 g |
| Kaltsiy, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Magniy, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.6% | 1429 g |
| Natriy, Na | 769 mg | 1300 mg | 59.2% | 21.8% | 169 g |
| Oltingugurt, S | 192.2 mg | 1000 mg | 19.2% | 7.1% | 520 g |
| Fosfor, P | 282 mg | 800 mg | 35.3% | 13% | 284 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 1.5% | 2466 g |
| Marganets, Mn | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 4.2% | 877 g |
| Mis, Cu | 69 mg | 1000 mg | 6.9% | 2.5% | 1449 g |
| Selen, Se | 17.5 mg | 55 mg | 31.8% | 11.7% | 314 g |
| Sink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.2% | 1690 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 17.03 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.4 g | maksimal 100 g | |||
| sukroz | 0.4 g | ~ | |||
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 1.215 g | ~ | |||
| valin | 0.908 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.655 g | ~ | |||
| izolösin | 0.845 g | ~ | |||
| leytsin | 1.553 g | ~ | |||
| lizin | 1.616 g | ~ | |||
| metionin | 0.518 g | ~ | |||
| threonine | 0.803 g | ~ | |||
| triptofan | 0.222 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.437 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 1.014 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 1.616 g | ~ | |||
| hidroksiprolin | 0.04 g | ~ | |||
| glisin | 0.845 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 3.19 g | ~ | |||
| prolin | 1.595 g | ~ | |||
| serin | 0.792 g | ~ | |||
| tirozin | 0.539 g | ~ | |||
| tizim | 0.285 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 48 mg | maksimal 300 mg | |||
| Yog 'kislotasi | |||||
| jinsi | 0.052 g | maksimal 1.9 g | |||
| mono to'yinmagan trans yog'lar | 0.015 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 2.493 g | maksimal 18.7 g | |||
| 8: 0 kapril | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.026 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.771 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.011 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.414 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinik | 0.076 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.115 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.072 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 4.83 g | min 16.8 g | 28.8% | 10.6% | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.049 g | ~ | |||
| 16: 1 ts | 0.049 g | ~ | |||
| 17: 1 Geptadetsen | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 4.656 g | ~ | |||
| 18: 1 ts | 4.641 g | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.106 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 1 ts | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 1 asabiy, sis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 5.783 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 51.6% | 19% | |
| 18: 2 Linoleik | 5.485 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomeri, aniqlanmagan | 0.037 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, sis, sis | 5.439 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik kislota | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.226 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.211 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.008 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 20: 4 Araxidonik | 0.04 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.216 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 24% | 8.9% | |
| 22: 4 Dokosatetraen, Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 yog' kislotalari | 5.52 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 100% | 36.9% |
Energiya qiymati 271 kkal.
- 5 dona = 77 g (208.7 kCal)
- 6 dona = 92 g (249.3 kCal)
- 4 dona = 62 g (168 kCal)
- 8 dona = 123 g (333.3 kCal)
Tez ovqat, tovuq filesi vitaminlar va minerallarga boy: B5 vitamini - 24,9%, B6 vitamini - 21,3%, E vitamini - 21,1%, PP vitamini - 41,1%, kaliy - 14,9%, fosfor - 35,3 %, marganets - 11,4%, selen - 31,8%
- Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Tags: kaloriya miqdori 271 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, tez ovqat qanday foydali, tovuq filesi, kaloriya, foydali moddalar, tez ovqatning foydali xususiyatlari, tovuq filesi