Jigarrang Russula (Russula xerampelina)
- Bo'lim: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bo'lim: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinf: Agarikomitsetlar (Agarikomisetlar)
- Kichik sinf: Incertae sedis (noaniq pozitsiya)
- Buyurtma: Russulales (Russulovye)
- Oila: Russulaceae (Russula)
- Jins: Russula (Russula)
- turi: Russula xerampelina (Russula jigarrang)
- Russula xushbo'y
Boshqa yo'l bilan, bu qo'ziqorin ham deyiladi xushbo'y russula. Bu agarik, qutulish mumkin, asosan yolg'iz, ba'zan kichik guruhlarda o'sadi. Yig'ish davri iyul oyida boshlanadi va oktyabr oyining boshlarida tugaydi. Ignabargli o'rmonlarda (asosan qarag'ay), shuningdek, bargli (asosan qayin va eman) o'sishni afzal ko'radi.
Russula jigarrang vaqt o'tishi bilan tekislanadigan qavariq qopqog'i bor, uning diametri taxminan 8 sm. Qopqoqning yuzasi quruq va silliq, mat. Uning rangi qo'ziqorin yashaydigan joyga bog'liq va bordodan jigarrang-zaytungacha bo'lishi mumkin. Plitalar juda tez-tez, dastlab oq rangga ega va vaqt o'tishi bilan ularning rangi sarg'ish-jigarrang bo'ladi. Poyasi dastlab qattiq, keyin ichi bo'sh bo'lib qoladi. U dumaloq shaklga ega, balandligi taxminan 7 sm va diametri 2 sm. Poyaning yuzasi ajin yoki silliq bo'lishi mumkin, rangi oqdan turli xil qizil ranggacha. Qo'ziqorin pulpasi elastik va zich, sarg'ish rangga ega, havoda tezda jigarrang bo'ladi. Selyodning kuchli hidi bor, lekin qovurish yoki qaynatishda u yo'qoladi.
Russula jigarrang U yuqori ta'mga ega, shuning uchun u ba'zi mamlakatlarda delikateslar qatoriga kiradi. Uni tuzlangan, qaynatilgan, qovurilgan yoki tuzlangan shaklda iste'mol qilish mumkin.