Mundarija
Qora smorodina keklarda, shirinliklarda, sharbatlarning tarkibiy qismi sifatida yoki mustaqil gazak sifatida ishlatiladigan mashhur mevadir. Biroq, zo'r ta'm, shubhasiz, vasvasaga soladigan va ajablantiradigan narsa emas. Bu meva ozuqaviy va salomatlik qadriyatlarining ajoyib manbaidir. Qora smorodina muntazam iste'mol qilish inson tanasining ishlashiga ajoyib ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Qora smorodina salomatlik xususiyatlari
Qora smorodina U juda foydali va vitaminlarga boy meva sanalishi bejiz emas. Xalq tabobatida allaqachon mavjud smorodina xususiyatlari angina, respirator infektsiyalar, revmatizm va artrit kabi kasalliklarda qadrlanadi. Holbuki qora smorodina sharbati xossalarga ega migren, oshqozon-ichak kasalliklarini davolashni tezlashtiradi, shuningdek, tananing umumiy yangilanishiga ta'sir qiladi. Shuningdek, bugungi kunda fitoterapiyaning bir qismi sifatida iste'mol qilishning qonuniyligiga e'tibor qaratilmoqda qaroqchi kamqonlik, periodontal kasallik, katarakt, qon ivish muammolari, shuningdek, tish va soch to'kilishida. Salomatlikni mustahkamlovchi smorodina xususiyatlari uning barglaridan tayyorlangan qaynatma ham bor - u organizmdan toksinlarning chiqarilishini yaxshilaydi.
Qora smorodina va antioksidantlar
W skladzie qaroqchi flavonoidlarni ajratib ko'rsatish kerak, ularning harakati saraton rivojlanishiga ta'sir qiluvchi toksik birikmalar ishlab chiqarishni cheklashdan iborat. Ularning vazifasi ham qarish jarayonini sekinlashtirishdir. Flavonoidlar qondagi xolesterin miqdorini kamaytirishga ham ta'sir qiladi, ateroskleroz rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va qon bosimini tartibga soladi. Tarkibidagi flavonoidlar orasida muhim ahamiyatga ega qaroqchi ega:
- antosiyaninlar - antibakterial moddalar, oshqozon muammolariga qarshi kurashda foydali;
- rutin - so'rilishini tezlashtiradi qora smorodina S vitamini va qon tomirlari endoteliyasining holatini yaxshilaydi; qon ketish va varikoz tomirlari xavfini kamaytiradi;
- quercetin - siydik yo'llarini tozalaydi va allergiyaga qarshi xususiyatlarga ega.
Fenolik kislotalar qora smorodina muhim antioksidantdir. Ular infarktga qarshi, yallig'lanishga qarshi, trombozga qarshi rolga ega, shuningdek, ba'zi bakteriyalar va zamburug'larning rivojlanishini sekinlashtiradi. Qizig'i shundaki, u salomatlikni mustahkamlaydi qora smorodina xususiyatlari meva ORAC ro'yxatiga kiritilganligi shunchalik qadrlanadi, isbotlangan va keng tarqalgan. Bu odamlarga foydali ta'sir ko'rsatadigan juda ko'p miqdordagi o'simlik antioksidantlarini o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarining maxsus guruhidir. Yuqori antioksidant potentsial faqat qora aronia, ko'k va kızılcık bilan bog'liq.
Eng ko'p S vitamini qayerda?
Bu ajablanib bo'lishi mumkin, lekin qora smorodina bu o'rmon mevalaridan biri eng ko'p vitamin C. Har 100 g uchun taxminan 181 mg sof vitamin C mavjud, bu, masalan, apelsinga qaraganda 4 baravar ko'p. Eng ko'p vitamin C o'rmon mevalari orasida faqat atirgul kestirib, 500 g da 100 mg.
Xolesterin va qora smorodina
Antioksidantlar tarkibidagi yagona moddalar emas qora smorodina xususiyatlari qon shakar va triglitseridlar darajasini tartibga solish. Qora smorodina Bundan tashqari, eriydigan tolalar - pektin mavjud. Ular giperkolesterolemiyaga (plazma xolesterinining ko'payishi) va giperglikemiyaga (qon glyukoza darajasining oshishi) qarshi turadi. Pektinlarning bunday ta'siri ularning ba'zi yog'lar va shakarlarning organizm tomonidan so'rilishini sekinlashtirish qobiliyatiga bog'liq.