Leffe - haqli ravishda eng ko'p sotiladigan Belgiya pivosi hisoblanadigan ichimlik. Va bu tasodif emas: pivoning ta'mi shunchaki ajoyib va hech bo'lmaganda bir marta sinab ko'rganlar tomonidan abadiy esda qoladi.
Leffe pivosining tarixi
Löff pivosi chuqur tarixga ega bo'lib, XNUMX asrning o'rtalariga to'g'ri keladi. Aynan o'sha paytda uyg'un nomga ega Abbey - Notre Dame de Leffe tashkil etilgan. Uning hududida yashovchi yangilar juda mehmondo'st edilar va shuning uchun har bir sayohatchini o'ziga tortdilar.
Biroq, ichimlik suvi hamma uchun yetarli emas edi: mintaqada tarqalgan epidemiyalar hatto buloqlarni ham yuqtirdi. Bu vaziyatdan rohiblar oddiy bo'lmagan chiqish yo'lini topdilar, ya'ni ular suyuqlikni zararsizlantirishni, undan pivo tayyorlashni boshladilar, chunki fermentatsiya jarayoni ko'pchilik bakteriyalarni o'ldiradi.
Mashhur frantsuz inqilobi abbeyni deyarli butunlay vayron qildi. Pivo ishlab chiqarish faqat 1952 yilda qayta tiklandi. Bugungi kunda ham ichimlik retsepti o'zgarishsiz qolmoqda va brendga bo'lgan huquqlar dunyodagi eng nufuzli pivo ishlab chiqaruvchisi - Anheuser-Busch InBev qo'lida.
Leffe pivosining turlari
Belgiyaning o'zi 19 turdagi pivo ishlab chiqaradi, ammo Rossiyaga faqat besh turdagi pivo eksport qilinadi, biz quyida muhokama qilamiz.
Leffe Tripel
ABV 8,5% bo'lgan klassik engil pivo.
Ichimlikning rangi quyuq oltinga o'xshaydi, ikkilamchi fermentatsiya jarayoni tufayli shishada ma'lum bir loyqalik mavjud.
Ichimlik o'ziga xos xushbo'y hidga ega, unda shaftoli, ananas, apelsin va koriander mavjud.
Ta'mi organik va to'la-to'kis bo'lib, u sho'rvaning olijanob achchiqligini ham, mevalar bilan to'ldirilgan solod asosini ham his qiladi.
Leffe Blonde
U o'ziga xos yorqinligi, shuningdek, tiniq amber rangi bilan ajralib turadi.
Brendning boshqa ko'plab kichik sinflari singari, retsepti tarixga asoslangan - bu eski kunlarning asl nusxasiga va abbeyda pishirilgan hoplarga imkon qadar yaqin.
Pivoda butun soyalar mavjud: vanil, quritilgan o'rik, chinnigullar va hatto makkajo'xori bor.
Stakanning xushbo'yligi yangi nonning hidiga o'xshaydi, boy ta'mi achchiq ta'mni yoritadi. Ushbu ichimlikning kuchi 6,6% ni tashkil qiladi.
Leffe Brune (jigarrang)
Oldingi brenddan farqli o'laroq, Leffe Brune retsepti rohiblarning epidemiyaga chalingan hududda omon qolishiga imkon bergan ichimlik bilan mutlaqo bir xil.
Bu pivo yuqori ko'pikli, kashtan rangi bilan ajralib turadi, shuningdek, 6,6% quvvatga ega.
Maltning ta'mi to'liq rivojlangan va olma, asal va yangi pishiriqlar notalari bilan bezatilgan. Belgiya xamirturushining chuqur ta'mi faqat abbey aleining noyob guldastasini to'ldiradi.
Radiant Leffe
To'yingan quyuq pivo lazzat guldastasida mavjud bo'lgan quritilgan mevalar bilan ajralib turadi: o'rik, olma, uzum, o'rik va hatto quritilgan banan.
Achchiq xushbo'y hid va nafis ta'm, uning ortida ichimlikning ancha yuqori darajasi (8,2%) ajralib turmaydi, bu ale Leffning eng mashhur mahsulotlaridan biriga aylanadi.
Leffe Ruby
Ichimlik boy qizil rangga ega, shuningdek, faqat 5% quvvatga ega.
Guldastaga mo'l-ko'l qo'shilgan rezavorlar alkogolga rang qo'shadi: gilos, malina, qizil smorodina, shirin gilos va hatto qulupnay.
Xushbo'y hidda, g'alati, tsitrus notalari seziladi, yangi ta'm yozning issiq kunida tashnalikni yo'qotish uchun idealdir.
Leffe pivosi haqida qiziqarli ma'lumotlar
Epidemiya avj olgan paytda pivo deyarli bepul tarqatildi va tezda parishionerlar orasida mashhurlikka erishdi.
Bu haddan tashqari ko'tarildi - odamlar xizmatga borishdan ko'ra, yakshanba kunlarini ale kompaniyasida o'tkazishni afzal ko'rishdi.
Shu paytdan boshlab mast qiluvchi ichimlikning savdosi cheklandi va narxi 7 barobardan ortiq oshdi.
2004 yildan 2017 yilgacha bo'lgan davrda pivo brendi xalqaro musobaqalarda 17 dan ortiq mukofot medallarini, shu jumladan oltin medallarni qo'lga kiritdi.
2015 yil esa ichimlik uchun yangi yutuq - Belgiya ichimliklarini tatib ko'rish xalqaro tanlovida birinchi o'rinni egallash bilan nishonlandi.
"Leffe Radieuse" nomidagi "Shining" so'zi tufayli u bizning xonimning halosi bilan bog'liq.
Bu taqqoslash hali ham tanqidchilarning savollari bo'ronini ko'taradi: qanday qilib qonli pivo poklik va poklik bilan bog'lanishi mumkin?
Muvofiqligi: 16.02.2020 yil
Teglar: Pivo, Sidr, Ale, Pivo brendlari