Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Quyidagi jadvalda foydali moddalar (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi keltirilgan 100 gramm yeyiladigan qism.
| Oziqlantiruvchi | soni | Qoida ** | 100 g dan normal% | 100 kkalda odatdagidan% | 100% norma |
| Kaloriya | 144 kcal | 1684 kcal | 8.6% | 6% | 1169 g |
| Proteinlar | 9.16 g | 76 g | 12.1% | 8.4% | 830 g |
| yog'lar | 1.08 g | 56 g | 1.9% | 1.3% | 5185 g |
| uglevodlar | 14.88 g | 219 g | 6.8% | 4.7% | 1472 g |
| Diyet tolasi | 10.4 g | 20 g | 52% | 36.1% | 192 g |
| suv | 62.98 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3609 g |
| qorakuya | 1.5 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.187 mg | 1.5 mg | 12.5% | 8.7% | 802 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.103 mg | 1.8 mg | 5.7% | 4% | 1748 g |
| Vitamin B4, xolin | 35.2 mg | 500 mg | 7% | 4.9% | 1420 g |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.229 mg | 5 mg | 4.6% | 3.2% | 2183 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.129 mg | 2 mg | 6.5% | 4.5% | 1550 |
| Vitamin B9, folat | 81 igg | 400 mkg | 20.3% | 14.1% | 494 g |
| S vitamini, askorbin | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.94 mg | 15 mg | 6.3% | 4.4% | 1596 |
| Vitamin K, filloxinon | 3.5 mkg | 120 mkg | 2.9% | 2% | 3429 g |
| Vitamin PP, yo'q | 0.708 mg | 20 mg | 3.5% | 2.4% | 2825 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 325 mg | 2500 mg | 13% | 9% | 769 g |
| Kaltsiy, Ca | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 4.3% | 1613 |
| Magniy, mg | 74 mg | 400 mg | 18.5% | 12.8% | 541 g |
| Natriy, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.3% | 26000 g |
| Oltingugurt, S | 91.6 mg | 1000 mg | 9.2% | 6.4% | 1092 g |
| Fosfor, P | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 15.9% | 437 g |
| minerallar | |||||
| Temir, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 9.6% | 726 g |
| Marganets, Mn | 0.455 mg | 2 mg | 22.8% | 15.8% | 440 g |
| Mis, Cu | 186 igg | 1000 mkg | 18.6% | 12.9% | 538 g |
| Selen, Se | 1.3 igg | 55 mkg | 2.4% | 1.7% | 4231 g |
| Sink, Zn | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 6.1% | 1132 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 0.34 g | maksimal 100 g | |||
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.567 g | ~ | |||
| Hokim | 0.479 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.255 g | ~ | |||
| izolösin | 0.405 g | ~ | |||
| lösin | 0.732 g | ~ | |||
| lizin | 0.629 g | ~ | |||
| metionin | 0.138 g | ~ | |||
| treonin | 0.386 g | ~ | |||
| triptofan | 0.108 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.496 g | ~ | |||
| Aminokislota | |||||
| olganning | 0.384 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 1.108 g | ~ | |||
| glisin | 0.358 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 1.397 g | ~ | |||
| prolin | 0.388 g | ~ | |||
| salqin | 0.498 g | ~ | |||
| tirozin | 0.258 g | ~ | |||
| tizim | 0.1 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| Nasadenie yog 'kislotalari | 0.279 g | maksimal 18.7 g | |||
| 14: 0 miristik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.262 g | ~ | |||
| 18: 0 "Stearik" | 0.017 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.094 g | min 16.8 g | 0.6% | 0.4% | |
| 18: 1 Oleyk (omega-9) | 0.094 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.466 g | 11.2-20.6 g gacha | 4.2% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.253 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.212 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.212 g | 0.9 dan 3.7 g gacha | 23.6% | 16.4% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.253 g | 4.7 dan 16.8 g gacha | 5.4% | 3.8% |
Energiya qiymati 144 kaloriya.
- chashka = 177 g (254.9 kkal)
Fasol, sariq, pishgan, tuzsiz pishgan urug'lar vitamin B1 - 12,5%, B9 vitamini - 20,3%, kaliy - 13%, magniy - 18,5%, fosfor - 22,9%, temir - 13,8%, vitaminlar va minerallarga boy. marganets - 22,8%, mis - 18,6%
- Vitamin B1 uglevodlar va energiya almashinuvining asosiy fermentlari tarkibiga kiradi, tanani energiya va plastmassa birikmalari bilan ta'minlaydi, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalar almashinuvini ta'minlaydi. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B9 nuklein va aminokislotalar almashinuvida ishtirok etadigan koenzim sifatida. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalari va oqsil sintezining buzilishiga olib keladi, natijada o'sish va hujayralar bo'linishi inhibe qilinadi, ayniqsa tez tarqaladigan to'qimalarda: suyak iligi, ichak epiteliyasi va boshqalar Homiladorlik paytida folatning etarli darajada iste'mol qilinmasligi erta tug'ilishning sabablaridan biridir , to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma nuqsonlar va bola rivojlanishining buzilishi. Folat, gomosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik mavjud.
- Kaliy suv, elektrolitlar va kislota muvozanatini boshqarishda ishtirok etadigan, asab impulslarini o'tkazishda, qon bosimini boshqarishda ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- Magniy energiya almashinuvi va oqsil sintezi, nuklein kislotalar bilan shug'ullanadi, membranalar uchun stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlash uchun juda muhimdir. Magniy etishmovchiligi gipomagnezemiyaga olib keladi, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfini oshiradi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqoriy muvozanatni tartibga soladi, suyaklar va tishlarni minerallashtirish uchun zarur bo'lgan fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir oqsillarning turli funktsiyalari, shu jumladan fermentlar tarkibiga kiradi. Elektronlarni, kislorodni tashishda ishtirok etib, oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarining oqishi va peroksidlanishning faollashishiga imkon beradi. Etarli darajada iste'mol qilinmasa, gipoxromik anemiya, skelet mushaklari mioglobinemiya atoniyasi, charchoq, kardiomiopatiya, surunkali atrofik gastrit paydo bo'ladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol qilish o'sishning sustlashishi, reproduktiv tizimning buzilishi, suyakning kırılganlığının ortishi, uglevod va lipid metabolizmining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi bilan fermentlarning bir qismidir va temir almashinuvida ishtirok etadi, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasi to'qimalarining kislorod bilan ishlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimining buzilgan shakllanishi va biriktiruvchi to'qima displazi skeletining rivojlanishi bilan namoyon bo'ladi.
Ilovada ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng foydali mahsulotlarning to'liq katalogi.
Tags: kaloriya miqdori 144 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, foydali moddalarga qaraganda minerallar, loviya, sariq, etuk urug'lar, pishirilgan, tuzsiz, kaloriya, ozuqa moddalari, fasolning foydali xususiyatlari, sariq, pishgan urug'lar, pishirilgan, tuzsiz