"Budda kosasi" sog'lom ovqatlanish tendentsiyasi bizning dietamizga Sharqdan kelgan. Afsonaga ko'ra, Budda meditatsiyadan so'ng, o'tkinchilarga ovqat beradigan kichik idishdan ovqat oldi. Aytgancha, bu amaliyot buddistlar orasida hali ham keng tarqalgan. Qadim zamonlarda kambag'allar saxiy bo'lganligi sababli, oddiy guruch, loviya va kori plastinkada ko'pincha bo'lgan. Bu oziq-ovqat tizimi ovqatning bir qismi imkon qadar sodda va juda kichik ekanligi bilan ajralib turadi.
"Budda kosasi" uchun moda 7 yil oldin paydo bo'lgan va veganlar orasida keng tarqalgan. Plastinada to'liq donalar, sabzavotlar va o'simlik oqsillari taklif qilindi. Aynan shu mahsulotlar to'plamini bir vaqtning o'zida iste'mol qilish tavsiya etilgan.
Internet tezda piyola haqida mish-mishlarni tarqatdi va bloggerlar sog'lom nonushta, tushlik va kechki ovqatlarni tayyorlash bo'yicha o'z imkoniyatlarini baham ko'rishni boshladilar. Plitalar ustidagi eng keng tarqalgan yonma-ovqatlar guruch, arpa, tariq, makkajo'xori yoki quinoa, loviya, no'xat yoki tofu shaklidagi oqsil va xom, pishirilgan sabzavotlar edi. Shu bilan birga, taomdan estetik zavq olish uchun barcha ingredientlar chiroyli tarzda joylashtirilishi kerak edi.
Oziq-ovqat miqdori asosiy shart bo'lib, ovqatlanish mutaxassilarining fikriga ko'ra, sog'liq va go'zal qiyofaning kafolati hisoblanadi. Ajablanarlisi shundaki, u vazn yo'qotishga va pishirishning yomon odatlaridan voz kechishga urinayotgan odamlar orasida mashhur bo'lib qoldi. To'g'ridan-to'g'ri, plastinkada eng foydali va muvozanatli ingredientlarni yig'ish bo'yicha tanlov boshlandi.
Budda kosasi ham asosiy taom, ham engil gazak bo'lishi mumkin. Albatta, uni tayyorlash uchun har xil vaqt kerak bo'ladi. Misol uchun, qo'ziqorin va karam bilan kuskus, yong'oq bilan pesto sousi bilan ziravorlangan to'yimli va yuqori kaloriyali tushlik, oddiygina tug'ralgan sabzavotlar va o'tlar esa tushdan keyin aperatif uchun ajoyib aperitif yoki gazak bo'ladi.
"Budda kosasi" ning asosiy bazasi
- ko'katlar,
- don va don ekinlari,
- o'simlik oqsillari,
- urug'lardan, yong'oqlardan yoki avakadodan sog'lom yog'lar
- sabzavotlar,
- sog'lom souslar.
Ushbu toifadagi ingredientlarni turli xil ta'mga va aralashtirishga moslashtiring.
Yoqimli tuyadi!
Eslatib o'tamiz, avvalroq biz vegetarianlar uchun mazali va foydali shirinliklarni qanday tayyorlashni aytdik, shuningdek, qon guruhi bo'yicha dietalar haqida yozgan edik, unga ko'ra ko'pchilik endi ovqatlanishni boshlaydi.