Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 424 kCal | 1684 kCal | 25.2% | 5.9% | 397 g |
| Proteinlar | 7.6 g | 76 g | 10% | 2.4% | 1000 g |
| yog'lar | 10 g | 56 g | 17.9% | 4.2% | 560 g |
| uglevodlar | 75.2 g | 219 g | 34.3% | 8.1% | 291 g |
| Alimentatsion tola | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.2% | 10000 g |
| suv | 5.6 g | 2273 g | 0.2% | 40589 g | |
| qorakuya | 1.4 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.499 mg | 1.5 mg | 33.3% | 7.9% | 301 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.429 mg | 1.8 mg | 23.8% | 5.6% | 420 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.531 mg | 5 mg | 10.6% | 2.5% | 942 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 53 mg | 400 mg | 13.3% | 3.1% | 755 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 mg | 3 mg | 2.3% | 0.5% | 4286 g |
| S vitamini, askorbin | 5.5 mg | 90 mg | 6.1% | 1.4% | 1636 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 3.86 mg | 15 mg | 25.7% | 6.1% | 389 g |
| E vitamini qo'shiladi | 3.3 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filloxinon | 0.5 mg | 120 mg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| Vitamin PP, SH | 5.739 mg | 20 mg | 28.7% | 6.8% | 348 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 156 mg | 2500 mg | 6.2% | 1.5% | 1603 g |
| Kaltsiy, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 0.8% | 3125 g |
| Magniy, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.3% | 1818 g |
| Natriy, Na | 319 mg | 1300 mg | 24.5% | 5.8% | 408 g |
| Oltingugurt, S | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 1.8% | 1316 g |
| Fosfor, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 3.4% | 690 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 3.9% | 600 g |
| Mis, Cu | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 1.7% | 1351 g |
| Selen, Se | 17.2 mg | 55 mg | 31.3% | 7.4% | 320 g |
| Sink, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1% | 2264 g |
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 1.048 g | maksimal 18.7 g | |||
| 4: 0 Moyli | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.011 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.075 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.447 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.415 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.094 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 7.922 g | min 16.8 g | 47.2% | 11.1% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 7.821 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.091 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.591 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 5.3% | 1.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.56 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.032 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.032 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 3.6% | 0.8% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.56 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 11.9% | 2.8% |
Energiya qiymati 424 kkal.
- oz = 28.35 g (120.2 kCal)
- pechene = 5 g (21.2 kCal)
Bolalar ovqatlari, pechene, o'qi bilan vitaminlar va minerallarga boy: B1 vitamini - 33,3%, B2 vitamini - 23,8%, B9 vitamini - 13,3%, E vitamini - 25,7%, PP vitamini - 28,7%, fosfor - 14,5%, temir - 16,7%, selen - 31,3%
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B6 koferment sifatida ular nuklein kislotalar va aminokislotalar almashinuvida qatnashadilar. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalari va oqsil sintezining buzilishiga olib keladi, natijada hujayralar o'sishi va bo'linishi inhibe qilinadi, ayniqsa tez ko'payadigan to'qimalarda: suyak iligi, ichak epiteliyasi va boshqalar. Homiladorlik paytida folatni etarli darajada iste'mol qilmaslik erta tug'ilishning sabablaridan biridir, to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma nuqsonlar va bolaning rivojlanishidagi buzilishlar. Folat va homosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik mavjud.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Tags: kaloriyali tarkibi 424 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, bolalar ovqatlari uchun nima foydali, pechenye, o'q bilan, kaloriya, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari Bolalar ovqatlari, pechenye, o'q bilan