Sizning ovqatingiz uchun kleykovina sensori

Otoimmün kasallik tashxisi qo'yilgandan so'ng, ko'p odamlar o'zlarini tadqiqotga bag'ishlashadi.

Kasallikning ta'siridan qochish uchun qanday turdagi vitaminlar, oziq-ovqatlar, mashqlar qilishim mumkin?

Kleykovina va sut mahsulotlari kabi narsalar tanadagi yallig'lanishning asosiy qo'zg'atuvchisi ekanligini aniqlashingiz ko'p vaqt talab qilmaydi.

Sut mahsulotlarini topish juda oson, garchi ko'plab qadoqlangan mahsulotlarning ichida sut mahsulotlari yashiringan bo'lsa-da. Lekin teglar odatda aniq.

Hatto tashqarida ovqatlanish ham yomon emas - restoranlarda odatda bir nechta pishloq / sariyog '/ sut bo'lmagan variantlar mavjud, bir nechta istisnolardan tashqari.

Ammo kleykovina, bu haqda nima deyish mumkin?

Topishga harakat qiling butunlay glyutensiz ovqatlar yo'lda - do'zax. Ha, oziq-ovqat yorlig'i ancha yaxshilandi, siz aytasiz ... - Mening do'konimda glyutensiz oziq-ovqatlar to'plami bor!

Albatta, lekin ko'pchilik kleykovinadan saqlaydiganlar uchun bu ancha murakkabroq.

Kleykovina yashirin tarkibiy qism bo'lib, bug'doy va boshqa donalarda topilgan oqsillar aralashmasi bo'lib, ovqat pishirish yoki pishirishdan oldin xamirga o'xshash mustahkamlik beradi.

Va hatto tabiiy ravishda glyutensiz oziq-ovqatlar, agar ular boshqa mahsulotlar bilan bir joyda tayyorlangan, ishlab chiqarilgan, pishirilgan yoki jo'natilgan bo'lsa, kleykovina bo'lishi mumkin.

Agar yorliq yoki menyuda “glyutensiz” deb yozilgan bo'lsa, ularga ishonish uchun yana qanday variant bor?

Oziq-ovqat xizmatida texnologiya

“Nima” kompaniyasi aynan shu muammoni hal qilmoqchi. Uning flagman mahsuloti, plagin kartrijlari bo'lgan kichik, ko'chma qurilma boshqa texnologik gadjetga o'xshaydi.

Ammo uning orqasida turgan g'oya va u hal qilayotgan muammo juda inqilobiydir. Shunday qilib, agar men do'stlarim bilan ovqatlanish uchun chiqsam va bir plastinka etiketli glyutensiz, yoki hech narsa GF deb belgilanmagan bo'lsa, lekin ofitsiant meni ma'lum bir GF taomini tayyorlashi mumkinligiga ishontirsa, bunga ishonchim komil bo'lishi uchun men qilishim kerak bo'lgan narsa namunadir.

Sensor yordamida Nima atigi 20 daqiqadan ko'proq vaqt ichida kichik miqdordagi kleykovinani ham (2 ppm yoki undan ko'p) aniqlay oladi.

Jarayon nihoyatda sodda: har bir qurilma sinov uchun mashinaga o'rnatilgan bir necha marta ishlatiladigan patronlar bilan birga keladi. U suyuq yoki qattiq oziq-ovqatning 20 sentlik tanga o'lchamdagi porsiyasiga mos keladi va kleykovina bilan o'zaro ta'sir qilish va oziq-ovqatingizdagi proteinni aniqlash uchun zarur bo'lgan kimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi.

Aslida, ishlatiladigan kimyo aslida Nima hammuassislari Shirin Yeyts va Skott Sundvor tomonidan ishlab chiqilgan xususiy antikordir. Ultrium kiritilgandan so'ng, qurilma ishga tushadi. Ikki daqiqadan sal ko'proq vaqt o'tgach, kleykovina yo'qligini ko'rsatadigan kichik tabassum paydo bo'ladi.

Nima foydalanuvchilarga o'z taomlari haqida ma'lumot berish uchun ma'lumotlar bazasiga tayanmasa-da, ularning ilovasi ularga restoranlarda oziq-ovqat haqida topilgan ma'lumotlarni yozib olish imkoniyatini beradi va oziq-ovqat yorliqlarining to'g'riligi uchun o'ziga xos Yelp sharhlarini yaratadi.

Tahlilchilarning prognozlariga ko'ra, sut mahsulotlarining muqobillari 19,5 yilga kelib 2020 milliard dollarlik bozor bo'ladi va GF yorlig'ini oddiy supermarket yo'laklari yorliqlarida topish mumkin.

ning so'roviga ko'ra Innova Insights, Iste'molchilarning 91% taniqli tarkibiy qismlarga ega bo'lgan oziq-ovqatlar sog'lomroq ekanligiga ishonishadi, bu hatto parhez cheklovlari bo'lmagan iste'molchilar ham o'z oziq-ovqatlarida nima borligi va bu ularning sog'lig'iga qanday ta'sir qilishi haqida ko'proq bilishni xohlashlarini ko'rsatadi.

Nima Sensor allaqachon Ispaniyada 283.38 evro narxda sotilmoqda. Siz uni sotib olishingiz va restoraningizni restoran ma'lumotlar bazasiga qo'shish uchun ovqatlaringizni sinab ko'rishingiz mumkin "glyutensiz", ammo ilmiy yordamga ega bo'lganlar kam bo'ladi.