Hamma "" so'zini biladi. Va biz bular asosan ekzotik mevalar (masalan, mango, hindiston yong'og'i) va rezavorlar (goji, ko'k), kamroq - suv o'tlari (masalan, spirulina) ekanligiga o'rganib qolganmiz.
Ammo, aslida, nafaqat chet el rezavorlari va ekzotik mevalar bizning vitaminlar va boshqa foydali moddalarning "cho'chqachilik bankimiz" ni to'ldiradi! Ammo ba'zida eng "oddiy" mahsulotlar, ularning ajoyib foydalari hamma uchun ma'lum emas.
1. Yulaf yormasi. Bunday tanish "Gerkules" - superfoodmi? Marketing mantig'i emas, balki mahsulot nuqtai nazaridan - ha!
Yulaf ezmesi afzalliklari:
· O'simlik oqsilining katta dozasi va 6.2% o'simlik yog'i!
Antioksidantlarni o'z ichiga oladi
Ko'p fosfor va kaltsiy!
Oshqozon shilliq qavatini o'rab turgan va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega;
Ichaklarni toksinlar va turg'un shakllanishlardan tozalaydi;
Oshqozon-ichak saratoni, oshqozon yarasi va gastritning oldini oladi;
Terining holati uchun foydali;
Kilo yo'qotishga yordam beradi va yomon xolesterolni kamaytiradi.
Ikki kamroq baxtli daqiqalar:
Yulaf ezib o'rtacha iste'mol qilish kerak, aks holda u kaltsiyni yuvishni boshlaydi.
· "Instant" jo'xori uni - agar, albatta, vitamin-mineral premiks bilan boyitilmagan bo'lsa - juda kam ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi.
2. Kakao kukuni.
Ha, ko'pchiligimizga bolaligimizda buvilar ichishga bergan narsa! Kakao kukuni yuqori qon bosimini pasaytirishga va stressdan himoya qilishga yordam beradigan foydali moddalar bilan "zaryadlangan". Kakao kukuni tog 'bilan bir choy qoshiqda atigi 15 kaloriya bor va deyarli yog' yo'q, shuning uchun u vazn yo'qotish va undan tashqarida shokolad uchun foydali "o'rnini bosuvchi"! Agar siz shokolad, muzqaymoq yoki tortni xohlasangiz (va bularning barchasi, afsuski, sog'liqdan yiroq) - kakao eng yaxshi tanlovdir! Xom (xom) kakao kukunini topish ideal: u eng foydali moddalarni saqlaydi. Siz ko'pchilikka tanish bo'lgan issiq ichimlik sifatida pishirishingiz yoki ichimlikka shokoladli ta'm berish uchun smetanaga ozgina kakao kukuni qo'yishingiz mumkin! Shuni yodda tutingki, kechalari kakao ichish tavsiya etilmaydi, chunki u tetiklantiradi.
3. Tomat pastasi.
Ko'pincha bu mahsulot qandaydir "kambag'al", byudjet va shuning uchun - ular xulosa qiladilar - va kam ozuqaviy hisoblanadi. Ammo tomat pastasi arzon "konserva" emas, balki foydali moddalarning haqiqiy ombori.
Tomat pastasi tarkibida terining holatini sezilarli darajada yaxshilaydigan, unga sog'lom porlashni beradigan, shuningdek, yurak uchun foydali bo'lgan qimmatbaho likopen moddasi mavjud (shifokorlarning fikriga ko'ra, ayollarda yurak xuruji xavfini 34% ga kamaytiradi). Tomat pastasi foydalanish uchun qulay, chunki. isitishni talab qilmaydi, uni to'g'ridan-to'g'ri tayyor taomga qo'shish mumkin - aralashtiramiz va hammasi. GOST yoki shunga o'xshash tomat pastasida bo'yoqlar va kraxmal mavjud emas, stol yoki hatto dengiz tuzi konservant sifatida ishlaydi. Tabiiy, konsentrlangan ozuqaviy mahsulot!
4. Brokkoli (qushqo'nmas yoki "yashil" karam)
- bizning stolimizda juda tanish taom, lekin bu superfood. O'zingiz uchun hukm qiling: 100 g miqdorida u mol go'shtidan ko'ra ko'proq kaloriyaga ega (go'sht yeyuvchilarga javobimiz !!), shuningdek, ba'zida "etishmovchilik" deb hisoblangan A vitaminining yuqori miqdori.
BIR bosh brokkoli tarkibida:
S vitaminining kunlik iste'molining 904%,
K vitaminining kunlik qiymatining 772% (suyaklar va buyraklar uchun foydali, kaltsiy va D vitaminining so'rilishida ishtirok etadi),
foliy kislotasiga kunlik ehtiyojning 96%,
Kaltsiy normasining 29% (yaxshi so'rilgan shaklda!),
normaning 25% temir,
magniy normasining 32%,
Fosfor normasining 40%,
Kaliy normasining 55%.
Ushbu ozuqa moddalarining eng yuqori miqdori yangi muzlatilgan brokkoli tarkibida mavjud. Saqlanganda (muzlatilgan emas), yashil karamdan vitaminlar va boshqa moddalar, afsuski, "". Xuddi shu sababga ko'ra, uni chuqur (kuchli) muzlatishga qo'yib bo'lmaydi!
Hali ham bu superfood ekanligiga shubhangiz bormi ?!. Yumshoq issiqlik bilan ishlov berish ozuqa moddalarining bir qismini yo'qotishi aniq. Lekin brokkoli, ayniqsa, uzoq vaqt pishirmang: uni oqartirish, tezda wokda qovurish yoki issiq pechda yoki panjarada pishirish yaxshidir.
5. Lavlagi.
Yana bir ekzotik bo'lmagan va "super" prefiksi bilan haqiqatan ham ajoyib ozuqaviy xususiyatlarga ega bo'lgan "super" mahsulotdan uzoqda!
· Lavlagi yuqori qon bosimini pasaytiradi va stressni nazorat ostida ushlab turishga yordam beradi, yurak uchun foydalidir.
· So'nggi paytlarda lavlagi tabiiy "energiya" ekanligi haqida dalillar mavjud: u jismoniy chidamlilikni oshiradi! Shunday qilib, u faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan odamlar uchun qimmatli mahsulotdir.
Lavlagi tarkibidagi makro va mikroelementlarning miqdori past, u kam ozuqaviy hisoblanadi - bu oziq-ovqat emas, balki oziq-ovqat qo'shimchasi!
· Lavlagi past kaloriyali bo'lib, gematopoez uchun va ich qotish tendentsiyasi bilan toksinlarni evakuatsiya qilishni normallashtirish uchun foydalidir.
Lavlagi pishirish va iste'mol qilishni bilish muhimdir – shunchaki xom lavlagi yeyish yoki xom sharbat ichish zararli: ular tarkibida juda zaharli va kanserogen moddalar mavjud. Ularni zararsizlantirish juda oddiy - lavlagi bilan smetana yoki sharbatga qo'shing: masalan, kamida bir oz limon, apelsin yoki olma sharbati (yoki hatto askorbin kislotasi). Lavlagi bizning dietamizning sabzavot palitrasining "ta'kidlashi" dir, lekin oziq-ovqat sifatida ko'p miqdorda uni iste'mol qilish zararli: u zaiflashadi, shakar ko'p; Haddan tashqari iste'mol qilish kaltsiyni emiradi.
Shunday qilib, biz 5 ta vegetarianlar uchun ajoyib syurprizni topdik! "Superfoods" ni iste'mol qilishning butun maqsadi mahsulotning obro'si va mavjud emasligida emas, balki vitaminlar va minerallar to'plamida, maxsus foydalilik yoki yuqori protein tarkibida. Shunday qilib, siz ko'rib turganingizdek, ba'zi oddiy ko'rinadigan "superfoodlar" uzoq vaqtdan beri burnimiz ostida bo'lgan va keng tarqalgan!