Bugungi kunda sayyoramiz aholisi o'rtacha hisobda foydalanadi Kuniga u yoki bu shakldagi 17 choy qoshiq shakar (o'rtacha nemis ovqatlantiradi 93 g shakar, Shveytsariya - taxminan 115 g va AQSh - 214 g shakar), ba'zan esa buni bilmasdan. Darhaqiqat, zararli shakarning ulkan qismi yogurtlar, tayyor sho'rvalar, souslar, sharbatlar, "parhez" mussli, kolbasa va boshqa kam yog'li ovqatlar kabi beg'ubor tuyulgan gazak va taomlarda uchraydi. Shu bilan birga, shakar mutlaqo ozuqaviy qiymatga ega emas va allaqachon isbotlanganidek, dunyoda semirish va diabet uchun asosiy xavf omilidir. Va shakarni iste'mol qilishning yana bir nechta natijalari.
Energiyaning pasayishi
Shakar sizni energiyadan mahrum qiladi va bu sizga beradigan narsadan ko'proq narsani talab qiladi. Masalan, sport musobaqasi oldidan tarkibida yuqori shakarli taomlarni iste'mol qilish sizning kuchingizni olib qo'yadi.
Giyohvandlik
Shakar o'ziga qaramdir, chunki u to'yish uchun javob beradigan gormonlar ishlab chiqarishga xalaqit beradi. Bizning to'yganligimizni aytishi kerak bo'lgan gormonlar jim bo'lganligi sababli, biz uni o'zlashtiramiz. Bundan tashqari, miyada lazzatlanish uchun mas'ul bo'lgan dopamin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, shuning uchun ikkalasi birlashganda yomon odatni engish qiyin bo'ladi.
Terlashning ko'payishi
Shakar sizni qattiq terlashga majbur qiladi, hidi esa yoqimli emas. Shakar toksin bo'lganligi sababli, tana uni qo'ltiqdagi ter bezlari orqali emas, balki har qanday usul bilan xalos qilishga harakat qiladi.
Yurak kasalliklari
Shakar yurak-qon tomir kasalliklari uchun muhim xavf omilidir, chunki u triglitseridlarni, VLDL xolesterolini, insulin qarshiligini oshiradi, shuningdek arteriya devorlarining qalinlashishiga olib keladi.
Terining tükenmesi va erta ajinlar paydo bo'lishi
Qayta qilingan shakar (qor-oq, tozalangan va umuman "oza" bilan tugaydigan har qanday shakar - masalan, fruktoza, galaktoza, saxaroza) teri hujayralarida suvsizlanishni keltirib chiqaradi. Natijada teri quriydi, yupqalanadi va zararli bo'ladi. Buning sababi shundaki, qandlar teri hujayralarining tashqi qatlamini tashkil etuvchi muhim yog 'kislotalari bilan bog'lanib, ozuqa moddalarini iste'mol qilish va toksinlar chiqishini oldini oladi.
Bundan tashqari, shakarni haddan tashqari iste'mol qilish glikolatsiya deb ataladigan jarayonni va uning yakuniy mahsulotini shakllantirishni keltirib chiqaradi. Bu oqsillarning tuzilishi va moslashuvchanligiga ta'sir qiladi va ularning eng zaiflari - kollagen va elastin - terining silliq va elastik bo'lishi uchun zarurdir. Shakar, shuningdek, terini atrof-muhit ta'siriga nisbatan sezgir qiladi va natijada terining shikastlanishiga olib keladi.