Tana yog'i haqida 10 ta fakt

Yog 'to'qimasi yoki "egar" pufakchalari bo'lgan chuqurchaga o'xshaydi. Bu pufakchalar yog 'hujayralari (adipotsitlar deb ataladi). Ular 14 haftalik homilada mavjud. Biz taxminan 30 million adipotsit bilan tug'ilganmiz. Tug'ilganda yog 'to'qimalari taxminan 13 foizni tashkil qiladi. yangi tug'ilgan chaqaloqning tana vazni va birinchi yil oxirida allaqachon 1 foiz. Yog 'to'qimalarining massasi, asosan, asta-sekin triglitseridlar bilan to'ldiriladigan yog 'hujayralari hajmining oshishi bilan ortadi. Ratsionda ularning manbai o'simlik va hayvon yog'laridir. Triglitseridlar jigar tomonidan shakar (oddiy uglevodlar) va yog 'kislotalaridan ham ishlab chiqariladi. - Noto'g'ri ovqatlanish natijasida hosil bo'lgan yog 'hujayralari haddan tashqari ko'payadi. Shunday qilib, biz katta yoshdagi ortiqcha vazn va semirishni "dasturlaymiz", deydi prof. Andjey Milevich, endokrinolog, internist, Vrotslav tibbiyot universitetidan. Adipotsitlar triglitseridlar shaklida sezilarli miqdordagi yog'larni to'plashga qodir. Shunday qilib, bu bizning yoqilg'i zahiralarimiz bo'lib, u jismoniy mashqlar tufayli qo'shimcha energiya kerak bo'lganda yoki ovqatlanish oralig'ida uzoq vaqt tanaffus qilganda tanamiz foydalanadi.

Biz kattalar bo'lganimizda, bizda ma'lum, o'zgarmas miqdordagi yog 'hujayralari mavjud. Ularning o'n millionlari bor. Qizig'i shundaki, yog 'hujayralari taxminan 0,8 mikogramm kritik massaga yetganda, hujayra o'limining dasturlashtirilgan jarayoni boshlanadi va uning o'rnida yangisi hosil bo'ladi. - Har sakkiz yilda bir marta yog 'hujayralari 50 foizgacha almashtiriladi, bu bizni vazn yo'qotishni juda qiyinlashtiradi. Bu yog 'ma'lum ma'noda "buzilmas" - deydi prof. Anjey Milevich. - Og'irlikni yo'qotganimizda, yog 'hujayralari quriydi, ammo bir lahzalik zaiflik etarli va ular yana triglitseridlar bilan to'ldiriladi.

Yog 'to'qimasi: - teri ostida (teri osti yog'i deb ataladigan) to'planadi, bu erda tana haroratini ushlab turishga yordam beradi; - qorin bo'shlig'idagi organlar atrofida (visseral yog 'to'qimasi deb ataladi), bu erda izolyatsiya qiluvchi va zarbani yutuvchi funktsiyalarni bajaradi. , ichki organlarni mexanik shikastlanishlardan himoya qilish.

- Sog'lom erkaklarda yog '8 dan 21 foizgacha bo'lishi mumkin deb taxmin qilinadi. tana vazni, ayollarda esa norma 23 dan 34 foizgacha. - deydi Xanna Stolińska-Fiedorovich, Oziq-ovqat va ovqatlanish instituti dietologi. Agar ayolning vazni 48 kilogrammdan kam bo'lsa yoki yog 'to'qimalari 22 foizdan kam bo'lsa, u tartibsiz hayz ko'rishni rivojlanishi mumkin va o'ta og'ir holatlarda hatto hayz ko'rishni to'xtatishi mumkin. Yog 'to'qimasida jinsiy gormonlar sekretsiyasiga ta'sir qiluvchi gormonlar ishlab chiqariladi. Agar tanada yog'lar etishmasa, tuxumdonlar, moyaklar yoki gipotalamusning faoliyati buziladi. Yog 'ovqatning eng kaloriyali tarkibiy qismidir. Bir gramm to'qqiz kilokaloriya beradi. Tana yog' hujayralaridan yog'ni ishlatganda, erkin yog' kislotalari va glitserin qon oqimiga chiqariladi. Biroq, ular nafaqat energiya zahirasi, balki hujayralar yoki teri epiteliyasining qurilish bloklari hamdir. Ular, shuningdek, hujayra membranalarining asosiy tarkibiy qismidir. Yog 'kislotalari xolesterin, D vitamini va ko'plab gormonlarni yaratish uchun kerak. Ular ko'plab metabolik va asabiy jarayonlar uchun ham muhimdir. Yog'lar hujayradagi oqsil sintezi uchun ham zarurdir. Patologik sharoitda (masalan, qorin bo'shlig'ida semirib ketgan odamlarda) mushaklar va jigarda yog'lar to'planishi mumkin. Bu 2-toifa diabetda ham kuzatiladi.

Odamlarda yog 'to'qimalarining bir nechta turlari mavjud: Oq yog 'to'qimasi (WAT), teri ostida yoki organlar o'rtasida to'planadi. Uning vazifasi energiyani saqlashdir. U ko'plab oqsillar va faol gormonlarni chiqaradi. Ayollardagi oq to'qimalarning yog 'hujayralari erkaklarnikiga qaraganda kattaroqdir va odatda son va dumbalarda to'plangan. Erkaklarda yog 'to'qimalari asosan qorin bo'shlig'ida to'planadi. Brunatna- "Dobra" (jigarrang yog 'to'qimasi - BAT). Bu sizga katta miqdorda issiqlik hosil qilish imkonini beradi va tana ichidagi doimiy haroratni saqlaydi. Bu yog 'juda tez yonadi va ko'p energiya beradi. BATni faollashtirish uchun signal 20-22 ° S dan past bo'lgan tashqi haroratdir Sovuq havoda jigarrang to'qimalardan oqib o'tadigan qon hajmi 100 martagacha oshishi mumkin. Tug'ilgandan so'ng bizda jigarrang yog 'to'qimalarining eng yuqori miqdori mavjud. U elka pichoqlari orasida, umurtqa pog'onasi bo'ylab, bo'yin atrofida va buyraklar atrofida joylashgan. Jigarrang yog 'to'qimalarining miqdori yosh bilan va tana vaznining ortishi bilan kamayadi (semiz odamlarda u kamroq bo'ladi). Afsuski, kattalardagi bu to'qima semizlik va insulin qarshiligini oldini oladi, deb ishoniladi. Jigarrang yog 'to'qimalari juda qon tomir va innervatsiyalangan. Unda ko'p miqdordagi mitoxondriyalar to'planganligi sababli u aslida jigarrang rangga ega. Voyaga etgan jigarrang yog 'asosan ensa atrofida va yelka pichoqlari orasida, shuningdek, orqa miya bo'ylab, mediastinada (aorta yaqinida) va yurak atrofida (yurak cho'qqisida) iz miqdorda mavjud. Bej - oq va jigarrang to'qimalarning hujayralari o'rtasidagi oraliq shakl hisoblanadi. Pushti - homilador ayollarda va emizishda paydo bo'ladi. Uning roli sut ishlab chiqarishda ishtirok etishdir.

Tana energiyani asosan yog 'hujayralarida (taxminan 84%) va mushaklar va jigarda glikogen (taxminan 1%) shaklida saqlaydi. Oxirgi zahiralar ovqatlanish oralig'ida bir necha soatlik qattiq ro'za tutishdan keyin tugaydi, shuning uchun ular asosan qondagi glyukoza miqdorini optimal darajada ushlab turish uchun ishlatiladi. Agar biz juda ko'p shakar iste'mol qilsak, uning ortiqcha qismi insulin tufayli yog'li birikmalarga aylanadi. Jigardagi glyukozadan sintezlangan yog'lar qon orqali yog 'hujayralariga o'tkaziladi va u erda saqlanadi. Bundan tashqari, ortiqcha xun yog'lari oxir-oqibat ularning yog' to'qimalarida triglitseridlar sifatida saqlanishiga olib keladi. Muxtasar qilib aytganda, tanamiz ishlatishi mumkin bo'lgandan ko'ra ko'proq kaloriya iste'mol qilsak, yog'lar to'plana boshlaydi. Ularning ortiqcha qismi yog 'to'qimalarida saqlanadi. Har birimiz kuniga har xil miqdordagi kaloriyalarga muhtojmiz. Ma'lumki, sog'lom va to'g'ri oziqlangan odamlarda asosiy metabolizm 45-75 foizni tashkil qiladi. umumiy energiya sarfi. Bu ovqat hazm qilish, nafas olish, yurak faoliyati, to'g'ri haroratni saqlash va hokazolar uchun tananing "yoqadigan" energiya miqdori. Yonishning qolgan qismi kundalik faoliyatga sarflanadi: ish, harakat va hokazo. Ok. 15 foiz Kaloriya hovuzida mushaklar va boshqa tana to'qimalari ishlab chiqariladigan oqsil mavjud. Biroq, tana oqsillar va aminokislotalarni energiya maqsadlarida ishlatishdan himoya qiladi. U boshqa energiya manbai bo'lmaganida, masalan, haddan tashqari ro'za paytida ulardan foydalanadi. Keyin "tana o'zini yeydi", odatda mushaklardan boshlanadi.

Intensiv vazn yo'qotish paytida, uzoqroq ro'za tutish yoki dietada kaloriyalarning sezilarli etishmasligi tufayli, bu yuqori jismoniy kuch bilan birga keladi - keyin yog 'hujayralarida saqlanadigan yog'lar qonga chiqariladi. Ularning chiqarilishi uchun signal (lipoliz deb ataladigan jarayonda) past qon glyukoza darajasidir.

Oq yog 'to'qimasi ko'plab gormonlar ishlab chiqaradi. Ular, jumladan, insulin sekretsiyasi va ta'siriga ta'sir qiluvchi gormonlar, masalan, adipokinlar, apelin va visfatin. Ochlik apelin sekretsiyasini inhibe qiluvchi omil bo'lib, ovqatdan so'ng apelin darajasi insulin darajasi kabi oshadi. Shuningdek, u qon-miya to'sig'ini kesib o'tib, markaziy asab tizimiga etib boradigan lektin ishlab chiqaradi. U to'yinganlik gormoni deb ataladi. Leptin sekretsiyasi 22:3 dan XNUMX:XNUMX gacha eng yuqori bo'ladi, bu ba'zan uyqu paytida oziq-ovqat iste'mol qilishni to'xtatish ta'siri sifatida tushuntiriladi.

Yog 'to'qimasida yallig'lanishga xos bo'lgan sitokinlar, oqsillar mavjud. Undagi yallig'lanish ko'rsatkichlari asosan biriktiruvchi to'qima hujayralari va makrofaglardan ("askarlar", uni bakteriyalar, viruslar, ortiqcha xolesterin yoki shikastlangan hujayralar bo'laklaridan tozalash) olingan bo'lib, ular ko'p miqdorda mavjud. Insulin ta'sirini o'zgartiruvchi yallig'lanish sitokinlari va yog 'to'qimalarining gormonlari metabolik sindrom va 2-toifa diabet davrida qon tomir asoratlarni rivojlanishida muhim rol o'ynaydi, deb ishoniladi.

Ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kannabinoidlar ham yog 'to'qimalari tomonidan ishlab chiqariladi, bu esa semirib ketgan va shuning uchun ular ko'proq bo'lgan odamlarning tabiatan boshqalarga qaraganda quvnoqroq ekanligini tushuntirishi mumkin. Esingizda bo'lsin, kannabinoidlar tabiiy ravishda paydo bo'ladigan ingredientlar, shu jumladan nasha tarkibida. Aksariyat hollarda ular odamni engil eyforiya holatiga keltiradilar. Ammo bu moddalar ham inson tanasi tomonidan ishlab chiqarilganligini kam odam biladi.