Siz hayron qolasiz: hozir okroshkani pishirish qancha turadi?

Yoz arafasida biz do'stimiz bilan ta'til rejalari haqida gaplashdik. "Sovuq sho'rvalar vaqti keldi, bizning dachaga okroshka uchun keling!" U qo'ng'iroq qildi. Otasining bu yozgi sho'rvasi mazali va bu fikr qornimni bo'rttirib yuboradi. Shuning uchun, biz iyunni kutishga emas, balki taomni o'zimiz pishirishga qaror qildik. Biroq, may ta'tilidan keyin muzlatgich bo'sh bo'lib qoldi, shuning uchun men oziq -ovqat sotib olishga majbur bo'ldim. O'sha paytda bizni yoqimsiz syurpriz kutardi. 

Bu oddiy va ko'rinadigan arzon taomning asosiy tarkibiy qismlari bizga 700 rubldan oshdi! Xantal va otdan tashqari.

Og'irligi bo'yicha bir kilogramm kartoshka - 40 rubl. Yana 70 rubl 400 gramm bodringni tashkil qiladi. Ko'katlar to'plami uchun (piyoz, arpabodiyon, maydanoz) 84 rubl to'lashim kerak edi. O'nlab tuxum uchun deyarli bir xil. Ular 1,5 litr kvas uchun 70 rubl to'lashdi. Eng yoqimsiz kashfiyot turp edi. Do'konda u yolg'iz edi, qizil, 500 grammlik paketda va narxi 125 rubl. Faqat kolbasa qimmatroq chiqdi: o'rtacha 400-500 gramm narxi 150 dan 400 rublgacha o'zgaradi. Biz 249 rubl uchun doktorlik dasturini tanladik. Xo'sh, aytaylik, siz eng arzon kolbasani kesishingiz mumkin, ko'katlar, bodring va turpni nazariy jihatdan bozorda arzonroq topish mumkin. Lekin har bir uyning yonida bozor yo'q.

Okroshka indeksi evolyutsiyasi

Shokdan qutulib, qachondan beri mashhur sovuq sho'rva shunchalik qimmatlashib ketganini bilishga qaror qildim. Ma'lum bo'lishicha, o'tgan yili okroshka narxi 6 yilga nisbatan 2019% ga oshgan. Idishning narxi uning klassik retsepti bo'yicha hisoblangan: turp (230 g), kartoshka (400 g), tuxum (5 dona), Bodring (300 g), qaynatilgan kolbasa (300 g), smetana (230 g), kvas (1 l), piyoz va arpabodiyon (har bir tup). O'rtacha, yozda okroshka tayyorlash uchun bunday to'plam ruslarga 459 rublga tushdi. Ta'kidlanganidek "Yangiliklar», bunga koronavirus pandemiyasi va rubl kursining pasayishi tufayli kiritilgan cheklov choralari sabab bo'ldi. Aytgancha, hatto bundan 3 yil oldin, 2018 yilda ham bu ingredientlarning hammasi amalga oshgan arziydi taxminan 380 rubl. Biroq, bir yil o'tgach, ularning qiymati deyarli 10%ga oshdi.

Mahsulot tannarxi qanday o'zgardi?

Ga ko'ra Rosstat ma'lumotlari, 2016 may oyida Moskvada okroshka uchun o'rtacha yillar davomida mahsulotlar narxi:

• Kartoshka, 1 kg - 26,46 rubl

• Yangi bodring - 142,3 rubl

• Tovuq tuxumi, 10 dona. - 73,91 rubl

• Qaynatilgan kolbasa, 1 kg - 513,27 rubl

2020 yil may oyida: 

• Kartoshka, 1 kg - 31,69 rubl

• Yangi bodring - 125,5 rubl

• Tovuq tuxumi, 10 dona. - 78,53 rubl

• Qaynatilgan kolbasa, 1 kg - 600,72 rubl

2021 yil mart oyida narxi oshdi: 

• Kartoshka, 1 kg - 37,86 rubl

• Yangi bodring - 185,06 rubl

• Tovuq tuxumi, 10 dona. - 86,17 rubl

• Qaynatilgan kolbasa, 1 kg - 625,92 rubl

E'tibor bering, kartoshka uchun meva va sabzavotlarning ayrim turlari (2020 yil aprel oyiga nisbatan) narxlarining oshishi edi 7,2%. Tovuq tuxumi Rossiyada o'rtacha 6,8 foizga qimmatlashdi.

Narxlar yana nimaga ko'tariladi?

Rosstat ma'lumotlariga ko'ra, Rossiyada lavlagi (o'rtacha 20,1 foizga), sabzi (9,6 foizga), mayonez (3,0 foiz), mol go'shti (2,7 foiz), grechka (2,3 foizga) narxlari oshdi. ,1,9 , 3,0%, donador shakar (1,8%), mayonez (1,7%), margarin – 2021%, qo‘zichoq go‘shti (suyaksiz go‘shtdan tashqari), no‘xat va loviya (8,2%) va ba'zi boshqa mahsulotlar. Shu bilan birga, umuman olganda, Rossiyada 7,5 yanvarda oziq-ovqat inflyatsiyasi Evropa Ittifoqi mamlakatlariga qaraganda 1,1% - XNUMX baravar ko'p. U erda oziq-ovqat narxi faqat XNUMX% ga oshdi.

Haqiqat statistikadan ham yomonroq

Biroq, sayohat paytida, bu 1, 2, 3%haqida emas degan taassurot paydo bo'ladi. Agar siz kartoshkaning kilosini 35 rubldan topsangiz ham, ular allaqachon to'rga solinadi va aniq bir kilogrammdan oshadi. Bu foydali ko'rinadi, lekin ular aytganidek, bir nuance bor. Men bu sumkani uyga olib boraman va yolg'iz buvisi?

Ammo eng kam oylik ish haqi haqida nima deyish mumkin. 2021 yilda bu jon boshiga 18 rubl, mehnatga layoqatli aholi uchun-029 rubl, pensionerlar uchun-20 rubl, bolalar uchun-589 rubl. Balki derazada o'z sabzavot bog'ini ochish vaqti keldi?