Sog'lom parhezni buyurtma qilish uchun siz kaloriya ovqatlari, ularning vazni, oqsillar, yog'lar va uglevodlarning nisbati va tola miqdorini ko'paytirishni unutishingiz mumkin emas. Hammasi hisob-kitob qilinganga o'xshaydi. Sizning vazningizni yo'qotish va sog'lig'ingizga jiddiy ta'sir ko'rsatadigan yana bir omil - bu oziq-ovqat mahsulotlarining glyukemik indeksidir.
Glisemik indeks - bu mahsulotni iste'mol qilgandan keyin qon shakarining qanchalik ko'payganligini aniqlaydigan o'lchov. Shunday qilib, siz glycemic indeksidan foydalanib, sizning ovqatingiz qanchalik tez metabolizmga uchraganini aniqlay olasiz, bu vazn yo'qotish uchun to'siq bo'lmaydimi va keyingi ovqatgacha yonilg'iga ega bo'ladimi.
Glisemik indeks qanchalik past bo'lsa, mahsulot qanchalik yaxshi bo'lsa, u tezroq cho'kib ketadi, u to'g'ridan-to'g'ri belingizga qo'shimcha dyuymlarga tushadi. Va asosiy yaxshi xabar shundaki, glisemik indeks allaqachon tolalar tarkibi va PFC nisbati kabi parametrlarni hisobga oladi. Eng past ko'rsatkichga ega bo'lgan mahsulotlar juda ko'p tolalar va oqsillar, yog'lar, uglevodlar eng to'g'ri nisbatdir.
Glisemik indeksni hisoblashning o'zi ham zarur emas - oziq-ovqat dietologlari 3 toifaga bo'lingan: past GI (10 dan 40 gacha), o'rtacha GI (40-70) va yuqori GI (> 70). Birinchi toifadagi mahsulotlarni har kuni har qanday miqdorda iste'mol qilish mumkin, ikkinchi guruh cheklangan bo'lishi kerak, uchinchisi faqat vaqti-vaqti bilan sizning menyuingizga qo'shilishi kerak.
GI darajasi past bo'lgan ovqatlar: jigarrang guruch, salat, ko'katlar, sabzi, ko'k, qo'ziqorin, soya, yashil no'xat, zaytun, bodring, qovoq, yerfıstığı, yasmiq, loviya, piyoz, qushqo'nmas, karam, chili, brokkoli, baqlajon, selderey, zanjabil, gilos, mandarin, apelsin, o'rik, hindiston yong'og'i, uzum, xamirturush, sut.
O'rtacha GI bo'lgan mahsulotlar: uzun donli guruch, jo'xori uni, makaron, bug'doy noni, bug'doy uni, kartoshka, pizza, sushi, pechene, quyuq shokolad, marmelad, qovun, ananas, xurmo, mayiz, muzqaymoq, mayonez, sabzavot konservalari.
GI darajasi yuqori bo'lgan ovqatlar: oq guruch, tariq, irmik, inju arpa, shirin soda, gamburger, pechene, oq non, xamir ovqatlar, shakar, chiplar, qovurilgan kartoshka, makkajo'xori bo'lagi, sutli shokolad, shokoladli barlar, gofrirovka, don, pivo, popkorn, tarvuz, qovoq, anjir, kraxmal.