Quritilgan mevali kompot nega achchiq?
Kech kuzdan yozgacha yangi kompotlar asosan quritilgan mevalardan pishiriladi. Har qanday quritilgan mevalar mos keladi, lekin siz kompot tayyorlashning barcha qoidalariga rioya qilsangiz ham, tayyor ichimlik sezilarli darajada achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin. Agar bu sodir bo'lgan bo'lsa, bu o'rikning aybi, ya'ni olxo'rini quritish usuli. Gap shundaki, olxo'ri maxsus sanoat quritgichlarda quritiladi va bu meva mevadan mevaga qadar shirali bo'lishi mumkin, shuning uchun u osongina kuyishi mumkin. Va agar bu sodir bo'lgan bo'lsa, unda bunday o'rik qo'shilgan kompot ham achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Kompotning achchiqligining ikkinchi umumiy sababi - rezavorlar va mevalarni urug'lar bilan pishirish. Urug'lar gidrosiyan kislotasini o'z ichiga oladi va shuning uchun sezilarli achchiqlikni berishi mumkin.
Uchinchi sabab, olxo'ri shakarsiz xilma-xilligi yoki quritilishi uchun pishmagan mevalardan foydalanish.
Kompotni tejash uchun ozgina shakar qo'shing va har qanday tsitrus sharbati bilan kislotalang.
Muhim: agar achchiqlanish kimyoviy moddalarni chiqarib yuborsa, ehtimol konservantlar ishlab chiqarishda quritish paytida noto'g'ri ishlatilgan. Bunday holatda ichimlik ichish sog'liq uchun xavflidir.
/ /
Oshpazga savollar
Bir daqiqadan ko'proq o'qimagan retseptlar va javoblar
Kompot tayyorlashning umumiy qoidalari
Agar kompot fermentlangan bo'lsa
Agar kompotda mog'or bo'lsa ..?
Agar kompot juda shirin bo'lsa-chi?
Kompotni qanday tez sovutish mumkin?
Nima uchun quritilgan mevalar kompotida gul / plyonka bor?
Nima uchun kompot oq rangda?
Nima uchun kompot sho'r?
Nima uchun limon kislotasini kompotga qo'shish kerak?
Kompotni necha yoshda berish mumkin?
Kompotga qanday ziravorlar qo'shish kerak?
Kompotda qanday mevalar birlashtiriladi?
Kompotni qaysi yirtqichlardan pishirish mumkin?
Bolalar bog'chasidagi kabi kompot
Kompotni qanday muzlatish mumkin?
Chaqaloqlar uchun kompotni qanday tayyorlash mumkin?
3 litr kompotda qancha shakar bor?
Kompotni qanday tayyorlash mumkin?
Kompotli jele qanday tayyorlanadi?
Kompot qanday iste'mol qilinadi?
Kraxmal va kompotdan jele qanday tayyorlanadi?
Kompotda qancha meva bor? Va rezavorlar?
Kompotga qancha olma qo'yishim kerak?
Qishga qancha litr kompot tayyorlash kerak?