Nega matcha nima ekanligini bilishingiz kerak? Haqiqatan ham ko'p sabablar bor va biz tanladik Sakkizta eng muhimi.
1. Matcha super antioksidant hisoblanadi. Kolorado universiteti tadqiqotiga ko'ra, bir stakan gugurtda 10 stakan oddiy yashil choyga qaraganda 10 baravar ko'proq antioksidantlar mavjud.
Matchada antioksidantlar miqdori goji rezavorlariga qaraganda 6,2 baravar ko'p; qora shokoladga qaraganda 7 baravar ko'p; ko'kdan 17 barobar ko'p; ismaloqdan 60,5 baravar ko'p.
2. Matcha turli kasalliklarning oldini olish va davolash uchun ajralmas hisoblanadi. - zaharlanish va shamollashdan saraton o'smalarigacha. Gugurt qaynatilmaydi, balki ko'pirtirish bilan ko'pirtirilganligi sababli (quyida batafsilroq) barcha foydali moddalar va elementlarning 100%, shu jumladan saraton kasalligining oldini olish va unga qarshi kurashishda katta rol o'ynaydigan katexinlar tanamizga kiradi.
3. Matcha yoshlikni saqlaydi, terining rangi va holatini yaxshilaydi. Antioksidantlari tufayli matcha A va C vitaminlariga qaraganda qarish bilan o'n barobar samarali kurashadi. Bir stakan gugurt brokkoli, ismaloq, sabzi yoki qulupnay porsiyalaridan ko'ra samaraliroqdir.
4. Matcha qon bosimini normallantiradi. Bu choy qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi va qon bosimini va umuman yurak-qon tomir tizimining faoliyatini normallantiradi. Matcha shuningdek, xolesterin, insulin va qon glyukoza darajasini pasaytiradi. Yuqori qon bosimi bo'lgan odamlarga va keksalarga ayniqsa GABA yoki gabaron matcha - gamma-aminobutirik kislota yuqori bo'lgan matcha (inglizcha GABA, ruscha GABA) tavsiya etiladi.
5. Matcha vazn yo'qotishga yordam beradi. Yashil choy ichish termogenez (issiqlik ishlab chiqarish) jarayonini boshlaydi va energiya sarfini va yog 'yoqilishini oshiradi, shu bilan birga tanani foydali moddalar va minerallar bilan to'yintiradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bir piyola gugurt ichgandan so'ng darhol sport paytida yog 'yoqish tezligi 25% ga oshadi.
6. Matcha tanadan toksinlarni olib tashlaydi va radiatsiyaning salbiy ta'sirini sezilarli darajada kamaytiradi.
7. Matcha stress bilan kurashadi va aqliy faoliyatni rag'batlantiradi. Matcha buddist rohiblarning choyi bo'lib, uni xotirjamlik va diqqatni jamlash uchun ko'p soatlik meditatsiyadan oldin ichgan.
8. Matcha immunitetni oshiradi va energiya beradi.
MATCHANI QANDAY TAYYORLASH KERAK
Matcha choyini tayyorlash juda oson. Bo'shashgan bargli choyga qaraganda ancha oson.
Sizga kerak bo'lgan narsa: bambuk ko'pirtirish, piyola, piyola, süzgeç, choy qoshiq
Pishirish usuli: Usti bilan yarim choy qoshiq gugurtni elakdan o'tkazing, idishga 60 ° C ga sovutilgan 70-80 ml qaynatilgan suv qo'shing, ko'pik paydo bo'lguncha uring.
ERTALA qahva o‘rniga ichilgan Matcha bir necha soat quvvat beradi. OVQAT KEYIN choy ichish sizga to‘qlik tuyg‘usini beradi, yegan narsangizni hazm qilishga yordam beradi va sizni energiya bilan ta’minlaydi. KUNDING Istalgan vaqtida gugurt konsentratsiyani oshirishga va "miyani cho'zishga" yordam beradi.
Lekin bu ham hammasi emas. Ma'lum bo'lishicha, siz matcha ichishingiz mumkin, lekin siz ... yeyishingiz mumkin!
O'YINDAN RESEPTLAR
Matcha yashil choyi bilan ko'plab retseptlar mavjud, biz o'z sevimlilarimizni baham ko'rishni istaymiz - mazali va sog'lom va ayni paytda hech qanday murakkab emas. Matcha yashil choyi turli xil sutlar (shu jumladan soya, guruch va bodom), shuningdek banan va asal bilan juda yaxshi mos keladi. Tasavvur qiling va o'zingizning xohishingizga ko'ra tajriba qiling!
1 banan
1 stakan sut (250 ml)
0,5-1 choy qoshiq gugurt
Barcha ingredientlarni blenderda maydalang. Kunni ajoyib boshlash uchun smoothie tayyor!
Siz boshqa ingredientlarni ta'mga qo'shishingiz mumkin, masalan, jo'xori uni (3-4 osh qoshiq)
Tvorog (yoki har qanday fermentlangan sut termostatik mahsuloti)
Don, kepak, mussli (har qanday, ta'mga qarab)
Asal (jigarrang shakar, zarang siropi)
match
Tvorog va donlarni qatlamlarga qo'ying, asal bilan to'kib tashlang va ta'mga ko'ra gugurt seping.
Ajoyib nonushta! Kunning ajoyib boshlanishi!
3
2 ta tuxum
1 stakan bug'doy uni (250 ml chashka)
½ stakan jigarrang shakar
½ stakan qaymoq 33%
1 choy qoshiq gugurt
0,25 choy qoshiq soda
Bir oz limon sharbati yoki olma sirkasi (sodani o'chirish uchun), ozgina yog' (qolipni moylash uchun)
Barcha bosqichlarda xamirni yaxshilab aralashtirish kerak, agar siz mikserdan foydalansangiz yaxshi bo'ladi.
– Tuxumni shakar bilan mayin oq massa hosil bo'lguncha uring. Nozik shakarni ishlatish tavsiya etiladi, uni qahva maydalagichda oldindan maydalash yaxshiroqdir, bu xamirning yaxshi o'sishini ta'minlaydi;
– Unga bir choy qoshiq gugurt qo‘shing va tuxumni elakdan o‘tkazing;
– Sodani o'chiring va xamirga qo'shing;
- kremni quying;
– Xamirni moylangan qolipga quyamiz;
– 180C da tayyor bo'lguncha pishiring (~ 40 daqiqa);
– Tayyor tort sovutilishi kerak.
4).
Sut
Jigarrang shakar (yoki asal)
match
200 ml latte tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
– 40 ml gugurt tayyorlang. Buning uchun siz ~ 1/3 choy qoshiq matcha olishingiz kerak. Choyning barcha afzalliklarini saqlab qolish uchun matcha tayyorlash uchun suv 80 ° C dan yuqori bo'lmasligi kerak;
– Alohida idishda 40 ° -70 ° C gacha qizdirilgan shakar (asal) bilan uring (lekin undan yuqori emas!) Sutni qalin ko'pik hosil bo'lguncha uring. Buni elektr chig'anoq yoki blenderda qilish yaxshidir.
Uni olish uchun ko'pikli sutni tayyorlangan gugurtga quying.
Ko'pikli sutni olish uchun pishirilgan gugurtni idishning chetiga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.
Go'zallik uchun siz ustiga gugurt choyini ozgina sepishingiz mumkin.
5
Muzqaymoqli muzqaymoq (qo'shimchalarsiz!) Ustiga Matcha yashil choyi seping. Juda mazali va chiroyli desert!