To'yni kuylash va musiqa kabi raqsga tushirish uchun siz ajoyib ziyofatsiz qilolmaysiz. Ushbu taomning menyusi har doim mazali taomlar va eng mazali taomlarga boy. Va agar siz aziz mehmonlaringizda unutilmas taassurot qoldirishni istasangiz, chet el an'analariga murojaat qilishingiz mumkin.
Chuqurlikning qadimiy odati
Boy to'y - bu baxtli oilaviy hayotning kalitidir, shuning uchun shirinliklardan voz kechish odatiy hol emas. Masalan, inglizlar mehmonlarni eshik ostonasidan xushnud qila boshlaydilar, ularga sumkalar shirinliklar va minnatdorchilik kartalarini topshiradilar. Bayramning asosiy taomlari - bu son -sanoqsiz go'sht va baliq atirlar ustidan hukmronlik qilgan pishirilgan qo'zichoq. Shirin qismi mayiz va ziravorlar qo'shilgan an'anaviy puding bilan ochiladi. Uning ko'rinishi ayniqsa ta'sirli ko'rinadi, chunki xizmat qilishdan oldin puding rom bilan quyiladi va olovga qo'yiladi.
Norvegiya aholisi qadimdan bug'doy va qalin qaymoqdan "kelin bo'tqa" to'yiga tayyorgarlik ko'rishadi. An'anaga ko'ra, kelin "turmush qurgan ayol kostyumi" ni kiyganidan keyin beriladi. Ko'pincha, bayram paytida, bo'tqa qozonini saxiy fido talab qilib, chaqqon mehmonlardan biri o'g'irlab ketadi. Yormani har qanday holatda qaytarish kerak, aks holda yoshlar baxtli hayotni ko'rmaydi.
Vengriya to'yi o'zining ramziy an'analari bilan mashhur. Yangi turmush qurganlar ulkan karam rulosini eyishlari kerak. Afsonaga ko'ra, bu taom oilaviy aloqalarning daxlsizligini ramziy ma'noga ega va kelajakda sog'lom kichkintoylar armiyasini kafolatlaydi. Stol ustidagi sharafli joyni qadimgi hosildorlik va farovonlik ramzi - qovurilgan xo'roz egallaydi. Va shirinlik uchun mehmonlar olma va yong'oq bilan katta uy qurilishi rulosida ovqatlanadilar.
An'anaviy yunon to'ylari - ishtiyoqli taomlar to'plami bilan ajoyib bayram bo'lib, ularning nomlari qadimiy oyatlarni kuylash kabi eshitiladi. Go'sht bilan to'ldirilgan karam uzum barglarida guruchli, xushbo'y lavashdagi yumshoq suvlakli shish, suvli qiyma bilan pishirilgan baqlajon har qanday gurmani xursand qiladi. Bu mo'l -ko'lchilik shovqinli o'yin -kulgi va an'anaviy raqslar bilan birga keladi.
Haqiqatda arab ertaklari
Hech kimga o'xshamaydigan arablar katta miqyosda to'y marosimlari haqida ko'p narsalarni bilishmaydi. Bunga ishonch hosil qilish uchun, hech bo'lmaganda bir marta arablarning zamonaviy to'yiga tashrif buyurish kifoya, xuddi ertaklar sahifalaridan haqiqatga ko'chirilgandek. Birinchi kuni mehmonlar yangi sharbatlar va tozalangan sharqona shirinliklar bilan ming kishiga mo'ljallangan "kamtarona" ziyofat bilan isitiladi. Ikkinchi kuni haqiqiy bayramlar ovqatlarning yorilishi bilan bir necha kilometrlik stollar bilan boshlanadi. Ming yillar davomida asosiy taom an'anaviy palovli mac-lube bilan oq sousli suvli qo'zichoq bo'lib qoladi. Festival oxirida dasturxondan qolgan saxiy narsalardan ko'proq do'stlari va qo'shnilariga tarqatiladi. Bir hafta o'tgach, yangi turmush qurganlar teng darajada dabdabali va mo'l-ko'l mehmonlarga qaytish ziyofatiga boradilar. Va haqiqiy arablarning to'yi kamida bir oy davom etadi.
Bedaviylar hech narsaga begona emas, shuning uchun ular to'yda sayr qilishdan xursand bo'lishadi. Shu munosabat bilan ular an'anaviy qovurilgan tuya tayyorlaydilar. Birinchidan, bir nechta yirik baliq tuxum bilan to'ldirilgan, baliq tovuq bilan to'ldirilgan, qushlar esa o'z navbatida tuyaning qorniga mos keladigan qovurilgan qo'zichoq bilan to'ldirilgan. Keyin bu "matryoshka" qumga ko'milgan va uning ustiga olov o'rnatilgan. Marosim tugagandan so'ng, tuya kunduzi qazib olinadi va mehmonlarga bo'linadi, ular ovqatlanishni boshlaydilar.
Ko'proq kamtarin va oddiy ko'rinish, to'yni tupurish paytida qo'y go'shti boshqaradigan suriyalik to'yga o'xshaydi. Aperitif sifatida an'anaviy taom - achchiq o'tlar qo'shilgan qovurilgan go'sht va baliq to'plari beriladi. Pomidor, parranda go'shti, zaytun, yong'oq va tarvuz urug'idan tayyorlangan mazali salat ham dasturxonda bo'lishi shart. Suriyadagi boshqa arab davlatlarida bo'lgani kabi, to'ylar ham kulmasdan ichiladi-o'zingizni meva sharbatlari va shirin gazlangan suvlar bilan davolash odat tusiga kiradi.
Osiyodagi kamtar jozibasi
Hind to'yini stol ustidagi guruch va xushbo'y ziravorlarning ko'pligi bilan osongina tanib olish mumkin. Bayram menyusida qanday taomlar bo'lmasin, zaxiradagi qaynatilgan guruchli idishlar har doim bo'ladi. Va tojdan yasalgan taom har bir hind qishlog'ida o'z retsepti bo'yicha tayyorlangan palov edi va qoladi. U katta mis tepsida quyiladi, uning chetiga boshqa idishlar uchun kichik xizmat stakanlari qo'yiladi. Bayram sharafli mehmon - ismaloqli qovurilgan qo'zichoq. Guruch va ananasli cho'chqa go'shti bayramlar uchun quvonchdan kam emas.
Nikoh to'yiga tayyorgarlik ko'rayotganda koreyslar "agar dasturxon plitalar ortida ko'rinmasa, u holda dasturxon mukammal o'rnatiladi" degan qoidaga amal qiladi. Qo'rqinchli stereotiplardan farqli o'laroq, bu erda har qanday shaklda itlar yo'q. Asosiy taom qaynatilgan xo'roz bo'lib, u odatda rang-barang iplar bilan o'raladi va tumshug'iga qizil qalampir soladi, bu esa abadiy muhabbat ramzi. Majburiy to'y menyusi o'nlab turdagi salatlar va milliy bodring turlarini o'z ichiga oladi. Rangli shirinliklar oltin chak-chak, koreys kadyuri o'tinlari, pegodya piroglari va boshqa ko'plab narsalar bilan ta'minlangan.
Milliy Bali to'ylari nafaqat quyosh botishida, okeanning qumli sohilida romantik marosim. Bu, shuningdek, mahalliy ta'mga ega bo'lgan mazali taom. Dasturning diqqatga sazovor joyi - bu yangi gullar va shamlar qo'yilgan idishda xizmat qiladigan to'liq dudlangan cho'chqa bo'lishi mumkin. Banan barglarida pishirilgan baliq, achchiq xamirda qisqichbaqalar yoki achchiq sosli qovurilgan tofu bo'lmasa, bayramona stol to'liq bo'lmaydi. Har qanday kelin, belgilangan an'anaga ko'ra, bu taomlarning barchasini to'ydan bir kun oldin kuyov o'zi tayyorlaganini bilishdan xursand bo'ladi.
O'zingizning to'yingiz uchun qaysi menyu tanlasangiz ham, asosiysi uni nafaqat hayotga tatbiq etish, balki barcha mehmonlarning shirinlikka sog'lig'i yaxshi tushishiga va uni qadrlashiga ishonch hosil qilishdir.