Vitoriya, 2014 yil Ispaniya gastronomiya poytaxti

17-dekabr, seshanba kuni ertalab Madridda yig‘ilgan Ispaniyaning Gastronomiya poytaxti mukofoti hakamlar hay’ati Vitoriya-Gasteis shahrini Ispaniyaning 2014-yilgi gastronomiya poytaxti sifatida tanlashga qaror qildi, bu haqda oshpaz Adolfo Munyos tadbirda ma’lum qildi. Palacio de Cibeles restoranida bo'lib o'tdi. Alava shahri 2.013 yil davomida unvonga ega bo'lgan Burgosni egallaydi.

Yakuniy ovoz berishda Vitoriya-Gasteiz shahri uchta nomzod Valensiya (Valensiya hamjamiyati), Ueska (Aragon) va Sant-Karles de la Rapita (Kataloniya) ustidan g'alaba qozondi. "Biri tanlangan, ammo barchasi g'alaba qozonadi", deb ta'kidladi hakamlar hay'ati. "Bu tanlangan shaharni bo'lmagan shaharlar bilan qo'shma tadbirlarni amalga oshirishga undaydi va ular kelgusi nashrlarda mukofot uchun o'zlarini ko'rsatishda davom etadilar."

Hakamlar hay'ati bildiradi "Uning to'rtta nomzod shaharni ispan oshxonasining to'rtta mashhur uslubini ifodalovchi tegishli takliflarining gastronomik sifati uchun tabriklari". Hakamlar hay'ati ta'kidlashni xohlaydi “Taqdim etilgan texnik loyihalarning a'lo darajasi bu safar mukofotga erisha olmagan shaharlarni o'zlarining gastronomik takliflarini yaxshilash, mahsulotlarni targ'ib qilish va boylik va bandlik manbai sifatida gastronomik turizmni rivojlantirish yo'lida davom etishga undamoqchi. "

Vitoriyaning tan olinishi bilan hakamlar hay'ati hurmat to'laydi “Bask oshxonasining shubhasiz obro'si va sifatiga, ham an'anaviy taklifi, ham so'nggi yillarda taniqli oshpazlar tomonidan boshlangan innovatsiya va ijodkorlik yo'li, gastronomik dunyoda eng nufuzli individual va jamoaviy mukofotlarga erishganligi uchun. Xuan Mari Arzak va uning qizi Elena, Martin Berasategi, Pedro Subijana, David de Xorxe, Karlos Arguinyano va uning singlisi Eva yoki Alberto Chikote televideniyesi kabi haqiqiy gastronomik afsonalar Vitoriyaga ishonishadi va Vitoriya oshxonasining sifatini omma oldida ma'qullaydilar. ularning qo'llab-quvvatlashi va Vitoria-Gasteizga sodiqligi "

Hakamlar hay'atining fikriga ko'ra, Basklar mamlakatining institutsional poytaxti va uning o'zini o'zi boshqarish institutlarining bosh qarorgohi Vitoriya-Gasteiz nomzodi uchun u o'z taklifini ikki o'qda tuzgan:

“Ijtimoiy yakdillik Vitoriya nomzodini qo'llab-quvvatladi. Shahar Kengashi mehmondo'stlik sektoridan paydo bo'lgan tashabbusni tinglash va to'plash, uni ixcham dosyega yo'naltirish va Bask hukumati va Alava viloyat kengashi tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan uzluksiz institutsional yordamni sozlash imkoniyatiga ega bo'ldi. Ushbu muhim institutsional ma'qullash bilan bir qatorda, Internet orqali va mehmonxona va umumiy ovqatlanish korxonalaridagi imzo varaqlarida to'plangan imzolari bilan nomzodlikni qo'llab-quvvatlovchi 10.000 XNUMX dan ortiq bask fuqarolarining imzolari biriktirilgan. "

Hakamlar hay'ati shunday deb hisoblaydi “Vitoriya tomonidan taklif etilgan tadbirlar dasturi xayoliy, shiddatli va ishtirok etish uchun ochiq. Yevropa Komissiyasi tomonidan e'lon qilingan Yevropaning "Yashil poytaxti" sifatidagi o'zining so'nggi tashkiliy tajribasidan Vitoriya quyidagi dasturni taklif qiladi: Fuqarolarning ishtiroki; tadbirni turizmni rivojlantirish va rejalashtirilgan tadbirlarni amalga oshirish majburiyati. Shunday qilib, mahalliy mehmondo'stlik sektori uchun maxsus o'quv dasturi ajralib turadi; Alavaning oshpazlik o'ziga xos taomini tiklash va targ'ib qilish; Vitoriyani aperitiflar shahriga aylantiring; boshqa nomzod shaharlar va sobiq poytaxtlarning oshpazlari bilan ko'rgazmali taomlarni ishlab chiqish; birdamlik kechki ovqati va h.k.

Rejalashtirilgan asosiy tadbirlar: