Mundarija
Vitamin # 1: sog'liq va immunitet uchun
A vitamini sog'lom ovqatlanishning asosiy elementidir. Bu ovqatlanish mutaxassilari doimo aytadilar. Nima uchun bu qadar foydali? Keling, birgalikda A vitamini tavsifini, uning organizmga ta'siri va uning eng qimmat manbalarini o'rganamiz. Va shu bilan birga, ortiqcha g'amxo'rlik bilan sog'lig'ingizga qanday zarar etkazmaslik kerakligini bilib olamiz.
Universal Soldier
A vitamini va ilmiy jihatdan Retinol yog'da eriydigan sinfga kiradi. Darhaqiqat, bu odam organizmidagi A vitamini har xil yog'lar bilan birgalikda ancha yaxshi so'rilishini anglatadi.
Tanadagi A vitaminining funktsiyalari soatlab ro'yxatga olinishi mumkin, chunki u deyarli barcha organlar va tizimlarning ishlarida qatnashadi. Ko'pincha ular ko'rish uchun foydalari haqida gapirishadi. Bu haqiqatan ham ko'zning to'r pardasida uning holatini yaxshilaydigan maxsus moddalar ishlab chiqarishga yordam beradi. Tanadagi A vitaminisiz metabolizm printsipial jihatdan mumkin emas. Retinol oqsil sinteziga va tana yog'ining bir tekis tarqalishiga ta'sir qiladi. Shuningdek, u hujayra membranalarini mustahkamlaydi, ularni erkin radikal hujumlaridan himoya qiladi. Bu kuchli tabiiy antioksidant deb hisoblanishi ajablanarli emas.
Ayollar va bolalarga bag'ishlangan
Ayol tanasida A vitaminining roli, shu jumladan reproduktiv tizimning sog'lig'i uchun juda sezilarli. Bundan tashqari, u homiladorlik paytida homilaning normal rivojlanishini ta'minlaydi. Yuzning terisi uchun A vitamini yoshlikning haqiqiy iksiridir. Axir u hujayralarni tiklaydi va kollagen ishlab chiqarishni ko'paytiradi. Shuning uchun Retinol ko'pincha qarishga qarshi kremlarga qo'shiladi.
Bolaning tanasi uchun A vitaminining katta foydalari. Kaltsiy bilan birgalikda u suyak va tishlarni mustahkamlaydi, normal o'sishga yordam beradi. A vitamini yurak, o'pka va ovqat hazm qilish tizimi uchun zarurdir. Qabul qiling, ularning ishlarini yoshligidanoq yo'lga qo'yish yaxshiroqdir. A vitaminining o'ziga xos xususiyatlari tufayli bolaning tanasida suvchechak va qizamiqqa toqat qilish osonroq ekanligi isbotlangan. Bundan tashqari, u immunitet tizimining qarshiligini oshiradi.
Oltin o'rtacha
Ma'lumki, faqat doz dozani dori zaharga aylantiradi, zahar esa dori. Tirikligini saqlab qolish uchun kattalar organizmiga kuniga 700-1000 mikrogramm A vitamini, bola-500-900 mikrogramm olishi kerak. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, uni yog'lar bilan birlashtirish kerak. E vitamini va sink bilan bog'langanda, shifobaxsh ta'siri ham ko'p marta oshadi.
Inson tanasida A vitamini etishmasligi bilan zaiflik, uyqusizlik, yomon ishtaha, tez-tez shamollash, tirnoqlar va sochlar mo'rtlashadi. Bolalarda A vitaminining tanada etishmasligi o'sish va umumiy rivojlanishning yomonlashishiga olib keladi. Shunga qaramay, tanadagi A vitaminining ko'pligi xavfli emasligini unutmaslik kerak. Bu oshqozon-ichak traktining buzilishi, migren va gormonal uzilishlarni keltirib chiqaradi. Homiladorlik paytida uni qat'iyan shifokor ko'rsatmalariga binoan olish kerak.
Sabzavotning birodarligi
Qaysi ovqatlar tarkibida A vitamini bor? Birinchidan, bu to'q sariq, qizil va sariq rangdagi sabzavotlar. Bu erda sabzi, oshqovoq, pomidor va bolgar qalampiri hammadan oldinda. Yozda A vitamini bilan yangi salatlardan yaxshiroq narsa yo'q, sabzini maydalagichga surting, shirin qalampirni tilimga kesib oling, 200 g oq karamni mayda maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, qaynoq suv bilan qovurilgan qizil piyoz halqalarini qo'shing. Tuz va qalampir ularni ta'mga, o'simlik yog'i bilan mavsumga - tetiklantiruvchi yozgi salat tayyor. Qaysi sabzavotlarda A vitamini bor? Yam, lavlagi, brokkoli, qushqo'nmas va selderey sopi o'zining saxovatli zahiralari bilan maqtana oladi. U yangi o'tlar va bargli salatlarda ko'p uchraydi.
Hayot beruvchi sharbatlar
A vitaminining katta miqdori mevalarda uchraydi. Asosiy e'tibor sariq va to'q sariq gullarning mevalariga qaratiladi. Xususan, o'rik, shaftoli, olma, nok, sitrus mevalari. Kivi, ananas, mango va boshqa ekzotik mevalar A vitaminiga boy. Xushbo'y qovun va suvli tarvuzni ham bu ro'yxatga kiritish mumkin. Qaysi mevalarda A vitamini borligini bilishgina emas, balki uni qanday to'liq olish kerak. 2 shaftoli, banan va nokni kub shaklida kesib oling, blender bilan pyure qiling va apelsin sharbati bilan suyultiring. Agar kerak bo'lsa, asal qo'shing va yalpiz bilan bezang. Siz sut turlarini afzal ko'rasizmi? Keyin sharbatni tabiiy yogurt bilan almashtiring. Qanday bo'lmasin, bu smetana tanadagi A vitamini miqdorini oshiradi va uydagilarga ham yoqishi mumkin.
Hayvonlarga sovg'alar
A vitaminiga boy bo'lgan hayvonlar uchun oziq -ovqatlar organizm uchun o'simlik ovqatlaridek muhim. Bu erga etib bo'lmaydigan etakchilar - tovuq va mol go'shti jigari, dengiz baliqlari, ikra va baliq yog'i. A vitaminiga boy taomlarga yog'li tvorog va smetana, turli pishloqlar, tuxum sarig'i va sariyog 'kiradi. Yozgi menyu uchun turli xil retseptlardan tovuq jigari pate ko'proq mos keladi. Birinchidan, biz piyoz va sabzi qovuramiz. Unga 500 g jigar kubiklari, 250 ml suv, tuz va dafna yaprog'i qo'shing. Go'shtni qopqoq ostida 30 daqiqa qaynatib oling, so'ng uni olib tashlang va barcha suyuqlikni bug'lang. Jigarni 50 g sariyog 'bilan xushbo'ylashtirgandan so'ng, blender bilan silliq pastaga aylantiring. Bu pate bilan sendvichlar butun oilani xursand qiladi, ayniqsa siz ularni piknik uchun tayyorlasangiz.
Endi A vitamini qaerdan topilishini bilsangiz, uy menyusini bemalol muvozanatli, foydali va mazali qilishingiz mumkin. Vitaminlarga boy mevalarning yozgi yig'im-terimi va "Uyda ovqatlan" klubi o'quvchilarining retseptlari bunga yordam beradi.