Ovqatlanishning buzilishi (yoki buzilishlari) anoreksiya, bulimiya, ortoreksiya, majburiy ortiqcha ovqatlanish va bu muammolarning barcha mumkin bo'lgan kombinatsiyalarini o'z ichiga oladi. Ammo aniq aytaylik: o'simliklarga asoslangan dietalar ovqatlanish buzilishiga olib kelmaydi. Ruhiy salomatlik bilan bog'liq muammolar hayvonot mahsulotlariga nisbatan axloqiy nuqtai nazarni emas, balki tartibsizlik ovqatlanishni keltirib chiqaradi. Ko'pgina vegetarianlar omnivorlardan kam bo'lmagan zararli taomlarni iste'mol qiladilar. Endi o'simlikka asoslangan juda ko'p chiplar, gazaklar, shirinliklar va qulay ovqatlar mavjud.
Ammo ovqatlanish buzilishidan aziyat chekkan yoki azob chekayotganlar tiklanish uchun vegetarianizmga murojaat qilmaydi, deyish to'g'ri emas. Bunday holda, odamlarning axloqiy tomonlarini hukm qilish qiyin, chunki ular uchun salomatlik holati asosan muhimroqdir, garchi istisnolar mavjud bo'lsa ham. Biroq, ovqatlanish buzilishidan aziyat chekadiganlar vaqt o'tishi bilan vegan taomlarini tanlashning axloqiy qiymatini kashf qilishlari odatiy hol emas.
Turli vegetarian bloggerlar veganizm sof tendentsiya deb da'vo qilishsa-da, vazn yo'qotish/ortish/barqarorlashtirish uchun cheklovchi parhezga rioya qilishni niyat qilganlar o'z odatlarini oqlash uchun vegetarianlar harakatini suiiste'mol qilishlari aniqroq ko'rinadi. Ammo vegetarianizm orqali davolanish jarayoni axloqiy komponent va hayvonlar huquqlariga qiziqish uyg'otishi bilan ko'proq bog'liq bo'lishi mumkinmi? Keling, Instagramga boramiz va ovqatlanish buzilishidan tuzalib ketgan vegan bloggerlarni tomosha qilamiz.
15 dan ortiq izdoshlariga ega yoga o'qituvchisi. U o'smirlik davrida anoreksiya va gipomaniyadan aziyat chekdi.
Veganizmga bo'lgan sadoqatning bir qismi sifatida, smetana idishlari va vegan salatlari orasida siz kasallik paytidagi qizning fotosuratlarini topishingiz mumkin, uning yonida u o'zining hozirgi paytdagi fotosuratlarini qo'yadi. Veganizm Serenaga baxt va kasalliklarga davo olib keldi, qiz haqiqatan ham sog'lom turmush tarzini olib boradi, dietasini kuzatib boradi va sport bilan shug'ullanadi.
Ammo vegetarianlar orasida ko'plab sobiq ortoreksiklar (ovqatlanishning buzilishi, bunda odamda "sog'lom va to'g'ri ovqatlanish" ga obsesif intilish paydo bo'ladi, bu mahsulot tanlashda katta cheklovlarga olib keladi) va anoreksiklar, ular uchun Kasallikning yaxshilanishini his qilish uchun butun bir guruh ovqatlarni dietadan olib tashlash axloqiy jihatdan osonroq.
Henia Peres bloggerga aylangan yana bir vegan. Xom dietaga o'tib, qo'ziqorin infektsiyasini davolashga urinib ko'rganida, u ortoreksiyadan aziyat chekdi, unda u xom meva va sabzavotlarni soat 4:XNUMX gacha iste'mol qildi. Bu surunkali irritabiy ichak sindromi, diareya, charchoq va ko'ngil aynishiga olib keldi va oxir-oqibat qiz bu kasallikni tugatdi. kasalxonada.
"Men o'zimni juda suvsiz his qildim, garchi kuniga 4 litr ichsam ham, tezda ochlik va g'azablanishni his qildim", deydi u. Men juda ko'p ovqat hazm qilishdan charchadim. Men tuz, moy va hatto pishirilgan ovqat kabi dietaga kirmaydigan ovqatlarni endi hazm qila olmadim, bu juda katta kurash edi.
Shunday qilib, qiz tuz va shakar iste'mol qilishga ruxsat berib, "cheklovlarsiz" vegetarian dietasiga qaytdi.
«Veganizm bu parhez emas. Zavod fermalarida hayvonlar ekspluatatsiya qilinadi, qiynoqqa solinadi, tahqirlanadi va o'ldiriladi va men bunga hech qachon qatnashmayman. O‘ylaymanki, boshqalarni ogohlantirish uchun o‘z hikoyamni baham ko‘rish, shuningdek, veganizmning parhez va ovqatlanish buzilishi bilan hech qanday aloqasi yo‘qligini, balki axloqiy turmush tarzini tanlash va hayvonlarni qutqarish bilan bog‘liqligini ko‘rsatish uchun muhim”, deb yozadi Peres.
Va qiz haq. Veganizm dieta emas, balki axloqiy tanlovdir. Lekin inson axloqiy tanlov ortida yashirinishi mumkin emasmi? Pishloqni kaloriyasi yuqori bo‘lgani uchun iste’mol qilmang, deyish o‘rniga, pishloq iste’mol qilmang, chunki u hayvonot mahsulotlaridan tayyorlanadi. Buni iloji bormi? Afsuski, ha.
Hech kim sizni umuman istamagan narsani eyishga majburlamaydi. Hech kim sizning axloqiy pozitsiyangizni buzish uchun sizga hujum qilmaydi. Ammo psixologlarning fikricha, ovqatlanish buzilishi o'rtasida qattiq veganizm vaziyatdan chiqishning eng yaxshi yo'li emas.
Psixolog Julia Koaks: "Psixolog sifatida, bemor tuzalishi paytida vegetarian bo'lishni xohlayotgani haqida xabar berganida, men juda hayajonlanaman", deydi psixolog Julia Koaks. - Veganizm cheklangan nazorat ostida ovqatlanishni talab qiladi. Anoreksiya nervoza oziq-ovqat iste'molini cheklash bilan tavsiflanadi va bu xatti-harakat veganizm psixologik tiklanishning bir qismi bo'lishi mumkinligiga juda o'xshaydi. Bundan tashqari, bu tarzda kilogramm olish juda qiyin (lekin imkonsiz emas) va bu statsionar bo'limlar ko'pincha statsionar davolanish vaqtida veganizmga yo'l qo'ymasliklarini anglatadi. Ovqatlanish buzilishidan tiklanish davrida cheklovchi ovqatlanish amaliyoti tavsiya etilmaydi."
Qabul qiling, bu juda haqoratli ko'rinadi, ayniqsa qattiq vegetarianlar uchun. Ammo qattiq vegetarianlar, ayniqsa, ruhiy kasalliklardan aziyat chekadiganlar uchun, bu holda ovqatlanishning buzilishi haqida gapirayotganimizni tushunish kerak.
Doktor Endryu Xill Lids universiteti tibbiyot fakultetining tibbiy psixologiya professori. Uning jamoasi ovqatlanishi buzilgan odamlarning nega veganizmga o‘tishini o‘rganmoqda.
"Javob, ehtimol, murakkab, chunki go'shtsiz bo'lishni tanlash ham axloqiy, ham parhez tanlovlarini aks ettiradi", deydi professor. "Axloqiy qadriyatlarning hayvonlar farovonligiga ta'sirini e'tiborsiz qoldirmaslik kerak."
Professorning aytishicha, vegetarian yoki veganizm oziq-ovqat tanloviga aylangandan keyin uchta muammo bor.
"Avvalo, biz maqolamizda xulosa qilganimizdek, "vegetarianizm oziq-ovqatdan bosh tortishni qonuniylashtiradi, yomon va qabul qilinishi mumkin bo'lmagan oziq-ovqat turlarini kengaytiradi, bu tanlovni o'zi va boshqalar uchun oqlaydi", deydi professor. “Bu har doim mavjud bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini tanlashni soddalashtirishning bir usuli. Bu, shuningdek, ushbu mahsulotlarni tanlash bilan bog'liq ijtimoiy muloqotdir. Ikkinchidan, bu sog'lom ovqatlanishning idrok etilishining ifodasidir, bu yaxshilangan parhezlar haqidagi sog'liq xabarlariga mos keladi. Uchinchidan, bu oziq-ovqat tanlovi va cheklovlari nazoratga urinishlarning aksidir. Hayotning boshqa jihatlari (munosabatlar, ish) nazoratdan chiqib ketganda, oziq-ovqat bu nazoratning markaziga aylanishi mumkin. Ba'zida vegetarian/veganizm ovqatni haddan tashqari nazorat qilishning ifodasidir.
Oxir oqibat, muhimi, odamning vegetarian bo'lishni tanlagan niyatidir. Siz o'simliklarga asoslangan parhezni tanlagan bo'lishingiz mumkin, chunki siz hayvonlar va atrof-muhitni muhofaza qilishda CO2 chiqindilarini minimallashtirish orqali o'zingizni yaxshi his qilishni xohlaysiz. Yoki siz buni eng foydali oziq-ovqat deb o'ylaysiz. Ammo bu ikki xil niyat va harakatlar ekanligini tushunish kerak. Veganizm kuchli axloqiy qadriyatlarga ega odamlar uchun ishlaydi, ammo aniq va xavfli kasalliklardan xalos bo'lishga harakat qilayotganlar uchun u ko'pincha shafqatsiz hazil o'ynashi mumkin. Shuning uchun, odamlar veganizmni tark etishlari odatiy hol emas, agar bu faqat ma'lum oziq-ovqatlarni tanlash bo'lsa va axloqiy muammo emas.
Ovqatlanishning buzilishida veganizmni ayblash mutlaqo noto'g'ri. Ovqatlanishning buzilishi vegetarianizmga oziq-ovqat bilan nosog'lom munosabatni saqlab qolishning bir usuli sifatida yopishadi, aksincha emas.