Yashil sabzavot va salatlarni iste'mol qilish nafaqat mazali, balki juda foydali. Salat tarkibidagi ingredientlardan foydalangan holda siz sog'lig'ingizni yaxshilay olasiz va kundalik menyuingizga xilma-xillikni qo'shishingiz mumkin.
- Shovul
Sorrel - bu sizning salatingiz uchun mazali nordonlik. Erta bahorda yig'ilgan yosh barglar ayniqsa mazali. Sorrel qonni tozalaydi va tanani tonlaydi. Siz ushbu o'simlikning barglarini ham, barglarini ham salatga qo'shishingiz mumkin.
- Marul barglari
Salat barglarida juda ko'p A vitamini mavjud. Romen va salat navlari ayniqsa qimmatlidir, ammo bo'ston salatasi dengiz mahsulotlari bilan salat uchun ajoyib asos bo'ladi. Salat barglari, xilma-xilligiga qarab, yumshoq yoki qattiq bo'lishi mumkin - ta'mingizga ko'ra tanlang.
- Ismaloq
Ismaloq pomidor va bodring kabi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi va tuxum va go'shtli salatlarda ham ishlatilishi mumkin. Neytral ta'mi tufayli ismaloq boshqa yorqinroq ingredientlarni yaxshilaydi. Ismaloq tuzlar, vitaminlar, shuningdek, kaliy va temir manbai hisoblanadi.
- Tsikoriy
Hindiba yuqori yog'li ingredientlardan foydalanadigan salatlarga qo'shiladi. U tort ta'mi va elastikligiga ega, shaklini yaxshi ushlab turadi va salatni to'ldirish uchun asos bo'lishi mumkin. Hindiba barglari uzunligi 10 santimetrga etganida yig'ib olinadi.
- Rukkola
Arugula yoqimli yong'oq ta'mini beradi va uni mustaqil ravishda iste'mol qilish, o'simlik moyi bilan ziravorlash yoki boshqa sabzavotlarga qo'shish mumkin. Arugula turli xil ko'p komponentli baharatlı va shirin choyshablar uchun juda mos keladi.
- Suv tomchisi
Ushbu turdagi salat temirga boy, mayda barglari bor va yil davomida uy issiqxonasida o'stirilishi mumkin. Bu alohida g'amxo'rlikni talab qilmaydi, ya'ni vitaminli qo'shimchalar har qanday mavsumda siz uchun mavjud bo'ladi.
- Seldr
Selderey diuretik, zaharli moddalarga qarshi xususiyatlarga ega va barglari juda xushbo'y. Ushbu barglar ko'plab antioksidantlar, vitaminlar va minerallar, shuningdek efir moylari va kislotalarning manbai hisoblanadi.
- Ko'k piyoz
Salatni tayyorlash uchun faqat ildizning ichki qismi ishlatiladi. Oddiyligi tufayli siz butun yil davomida pirasa sotib olishingiz mumkin. Piyoz tarkibida kaliy, kaltsiy, fosfor, temir, magniy va oltingugurt, efir moylari, vitaminlar va foydali kislotalar mavjud. Ushbu salat qo'shimchasi tanangizdagi askorbin kislota miqdorini oshiradi.
- Qovoq
Pishirishda barglardan emas, balki bu nordon o'simlikning poyalaridan foydalaniladi. Va faqat xom shaklida, rubar tarkibidagi kislotalar ovqat hazm qilish traktidagi muvozanatni buzmaydi. Ravbar ko'plab kasalliklar uchun foydalidir va butun tananing sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Sarsabil
Qushqo'nmas tarkibida S vitamini, kaltsiy va oltingugurt mavjud. Salatada siz nafaqat pishirishda tez-tez ishlatiladigan jarohatlaydi, balki qushqo'nmas barglarini ham qo'shishingiz mumkin. Qushqo'nmas shuningdek, qon tomirlarini kengaytirish va qon bosimini pasaytirishga yordam beradigan asparagin kabi moddaga boy.