Nima uchun Rossiyaga bu qonun kerak
Sog'lom oziq-ovqatga talab paydo bo'lishi bilanoq, odamlar do'konlarda eko, bio, farm yorlig'i yozilgan mahsulotlarni ko'rishdi. Sarlavhada bunday so'zlar bo'lgan mahsulotlarning narxi odatda kattalik tartibi yoki shunga o'xshashlardan ikki baravar yuqori. Ammo bu so'zlar ortida kimyoviy moddalardan foydalanmasdan yetishtirilgan chinakam organik toza mahsulot mavjudligini kafolatlaydigan norma va qoidalar yo'q. Darhaqiqat, har qanday ishlab chiqaruvchi mahsulot nomiga xohlagan narsani yozishi mumkin. Ko'proq odamlar hayot sifati mahsulotlarning tabiiyligiga bog'liqligini tushunishadi. Endi organik mahsulotlar kichik fermer xo'jaliklarida etishtiriladi yoki Evropadan eksport qilinadi. 2018 yilda ular Rossiya bozorida 2% dan ko'p bo'lmagan qismini egallaydi, qolganlari esa sintetik o'g'itlar va pestitsidlar yordamida etishtiriladi.
Pestitsidlar va gerbitsidlar hasharotlar, begona o'tlar va boshqa zararkunandalarni o'ldiradigan zaharlardir. Ular o'simliklarni etishtirishga kamroq kuch sarflashga imkon beradi, ammo ularning salbiy tomoni bor: ular tuproqqa singib ketadi, keyin esa suv orqali o'simliklar ichiga kiradi. Ko'pgina qishloq xo'jaligi xodimlari pestitsidlarning odamlar uchun zararsiz ekanligini aytishlari mumkin va ulardan qutulish uchun sabzavotlarni tozalash kifoya. Ammo tuproqda erigan zaharlar butun o'simlikdan suv bilan o'tadi va unda turli darajadagi konsentratsiyada bo'ladi. Mevalar eng ko'p to'plangan joylardan biridir. Olma, don, apelsin, uzum, tarvuz va boshqalar - bularning barchasi qishloq xo'jaligi tashkil etilgan mevalardir. Afsuski, hozirda pestitsidlar va gerbitsidlar bo'lmagan mevalarni sotib olish juda qiyin, garchi yuz yil oldin bu zaharlar mavjud emas edi va ular mukammal darajada o'stirilgan edi.
Misol uchun, tarkibida xlor bo'lgan pestitsidlar tarkibi va ta'siri bo'yicha Birinchi jahon urushi paytida askarlarga qarshi ishlatilgan zaharli moddalarga o'xshaydi. Sintetik o'g'itlar steroidga o'xshaydi - ular o'simliklarning intensiv o'sishini ta'minlaydi, lekin ayni paytda ular tarkibida sun'iydir (ular kimyo sanoati chiqindilari va yog'idan tayyorlanadi). Bu o'g'itlar tom ma'noda o'simliklarni balon kabi shishiradi, shu bilan birga ulardan olinadigan foyda kichik tabiiy o'g'itlarga qaraganda bir necha baravar kam. Sintetik, organik o'g'itlardan farqli o'laroq, tabiiy ravishda tuproq unumdorligini tiklaydi, ular tarkibidagi o'simliklar uchun tabiiydir. Va eng muhimi, bunday o'g'itlar tirik xom ashyolardan tayyorlanadi: chirigan o't, go'ng, suv o'tlari, qobiqlar va boshqalar.
Keling, ikkita odamni taqqoslaylik: bir kishi yaxshi ishlaydi, chunki u etarlicha uxlaydi va yaxshi ovqatlanadi, ikkinchisi esa hamma narsani eydi, tabletkalar, stimulyatorlar va energiya ichimliklar ichadi. Ularning qaysi biri sog'lom va uzoq umr ko'rishini, qaysi biri esa tanasini kimyo bilan ichkaridan kuydirishini taxmin qilish qiyin emas.
Endi qishloq xo'jaligi mahsulotlari an'anaviy mahsulotlarga qaraganda ikki-uch baravar qimmat turadi, lekin ular haqiqatan ham sintetik o'g'itlar va pestitsidlarsiz etishtiriladimi yoki yo'qligini hech qachon bilolmaysiz. Halol dehqonlar toza mahsulot yetishtirishdan pul topishadi, lekin o'z mahsulotlarini ekologik toza deb e'lon qilgan insofsiz ishlab chiqaruvchilar ham bundan foydalanadilar. Umuman olganda, ular organik dehqonchilikni tartibga soluvchi davlat nazorati va qonunchilikning yo‘qligidan foydalanmoqda. Va oddiy odamlar, qoida tariqasida, bu masalada bexabar va qadoqdagi yozuvlarga amal qilishadi. Organik mahsulotlar nima ekanligini, biologik, tabiiy va ekologik ekanligini tushunishda chalkashliklar mavjud. Haqiqatan ham organik va sog'lom oziq-ovqat sotib olishingiz mumkin bo'lgan madaniyat endigina paydo bo'lmoqda.
Qonun qanday funktsiyalarni o'z zimmasiga oladi?
Mahsulot yetishtirish uchun standartlarni yaratish va tasdiqlash. Unda o'g'itlar, urug'lar va o'sish sharoitlariga qo'yiladigan majburiy talablar ko'rsatilgan. Ishlab chiqarishdagi sintetik o'g'itlar va pestitsidlar qonuniy ravishda chiqarib tashlanadi.
Mahsulotlarni sertifikatlash va markalash tizimini yaratadi. Har bir mahsulot sinovdan o'tishi va sifat tasdiqini olishi kerak. Shundagina organik nomi 100% tabiiy mahsulotni sotib olishni kafolatlaydi.
Nazorat xizmati va qalbakilikni aniqlash tizimini yaratish. Bu kerak, chunki soxta narsalar doimo mashhur organik mahsulotda paydo bo'ladi, vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarini organik deb o'tkazishga harakat qilishadi.
Bundan tashqari, qonun mahsulot ishlab chiqaruvchilarni birlashtirish uchun sharoit yaratadiyagona tashkilotda organik o'simliklar etishtirishni xohlaydi.
Qonundan nima foyda
Ruslarning salomatligi uchun asos bo'ladi. Oziq-ovqat tana uchun qurilish materialidir; tabiatan inson organik mahsulotlarni iste'mol qilishga moslashgan. Organizm sintetik o'g'itlar va pestitsidlardan tuproq orqali yutilgan kimyoviy moddalarni hazm qilishda katta qiyinchiliklarga duch keladi. Ovqat hazm qilish tizimi kimyoviy moddalarni tanadan olib tashlash uchun ko'p harakat qilishi kerak va ularning ba'zilarini umuman olib tashlash mumkin emas va ular to'planadi. Har qanday holatda, kimyoviy moddalar bilan oziqlanish sizni zaiflashtiradi va asta-sekin sog'lig'ingizni buzadi.
O'rtacha narxlarni ta'minlaydi. Ko'pchilik organik mahsulotlar an'anaviy mahsulotlarga qaraganda arzonroq bo'lishi mumkinligiga ishonmaydi, ammo bu to'g'ri emas. Ommaviy organik dehqonchilik sizga tegishli xarajat bilan mahsulotlarni etishtirishga imkon beradi, shuning uchun ular odatdagidan qimmatga tushmaydi.
Organik mahsulotlar ishlab chiqaruvchilarni birlashtirgan organik uyushma vakillari qonunning 2018 yil oxirigacha qabul qilinishini kutayotganliklarini aytishdi. Hozirdanoq Organik qishloq xo'jaligi instituti qishloq xo'jaligi xodimlari uchun malaka oshirish kurslarini o'tkazmoqda. Bularning barchasi organik ishlab chiqarishni rivojlantirishning muvaffaqiyatli boshlanishi haqida gapiradi. Davlat mutasaddilari, olimlar va soha xodimlari aholining sog‘lom ovqatlanishga bo‘lgan talabi ustida ishlamoqda. Bu haqiqatga aylanmoqda, chunki tobora ko'proq odamlar sintetik oziq-ovqatdan voz kechishadi va qimmatroq bo'lsa-da, tabiiy mahsulotni tanlashadi.